2021 yılında dünya sarımsak pazarının yüzde 4,3 gibi mütevazı bir YBBO ile büyümesi bekleniyor. 2022 yılı sonunda küresel sarımsak pazarının 19.488.200 dolar gelir elde etmesi bekleniyor.
Sarımsak, zambakgiller familyasından olduğu için soğan ve arpacık soğanı ile bağlantılıdır. Sarımsak güçlü, baharatlı ve yoğun bir tada sahiptir. Kâğıt gibi bir kabukla tek tek kaplanmış karanfillerle bir ampul olarak gelişir.
Sarımsak çiğken güçlü bir tada sahiptir, bu nedenle yumuşatmak ve dengelemek için genellikle pişirilir veya fırınlanır. Sarımsak, çeşitli yemeklere lezzet katmanın yanı sıra tıbbi özelliklere de sahiptir. Bu nedenle çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde kullanılır.
Sarımsak Perakendeciliğine Genel Bakış
Sarımsak perakende liderleri, sarımsağı toz ve macun da dahil olmak üzere çeşitli formatlarda sunarak yemeklerde kullanımını kolaylaştırmaya çalışmaktadır. Öte yandan insanlar sarımsağı doğal haliyle kullanmayı tercih ediyor. Bazı bölgelerde, taze sarımsaktan yapılan siyah sarımsak da taze sarımsaktan daha sağlıklı olduğu düşünüldüğü için sıklıkla yenmektedir.
Bu işlemde genç sarımsak, siyah sarımsağa dönüşmesi için uzun süre fermente edilir. Bu arada, sarımsakla aşılanmış ıslatma yağları, diğer şeylerin yanı sıra meyve salataları ve makarnayı tatlandırmak için kullanılır.
Sarımsak, çeşitli yemeklerin lezzetini artırmak için kullanılan ve birçok sağlık avantajı için çiğ olarak yenen popüler bir bileşendir.
Sarımsak endüstrisi şirketleri de sarımsağın antibiyotik etkilerini işledikten veya diğer yemeklerle birleştirdikten sonra korumanın farklı yollarını araştırıyor.
En Çok Satan Ürün: Sert Boyunlu Sarımsak
Yumuşak boyunlu sarımsakla kıyaslandığında, sert boyunlu sarımsağın en popüler sarımsak türü olması beklenmektedir. Sert boyunlu sarımsağın, 2017 sonu itibariyle küresel sarımsak perakendesinde neredeyse üçte iki kâr payı elde etmesinin ardından, 2017-2022 yılları arasında 2.600 milyon US$'nin üzerinde ek potansiyel sağlaması beklenmektedir.
Sarımsak doğal haliyle çok beğenilmektedir. Taze sarımsak, dondurulmuş, kurutulmuş, konserve veya konserve sarımsak gibi piyasada bulunan birçok sarımsak ürünü arasında en popüler çeşit olarak kabul edilir. Genç haliyle sarımsağın 2022 yılı sonuna kadar 11.100 milyon US$'den fazla satış yapması beklenmektedir. Ayrıca, kurutulmuş formdaki sarımsağın 2022 yılına kadar küresel sarımsak perakendeciliğinde ılımlı bir büyüme göstermesi beklenmektedir.
Sarımsağın mutfak dünyasında en fazla uygulama alanına sahip olması beklenmektedir.
Sarımsağın gelecekte en popüler kullanım alanlarından birinin mutfak olması bekleniyor.
2022 yılı sonuna kadar Mutfak sektörünün sarımsak sektöründeki satışlarının 8.800 milyon ABD$'ını aşması beklenmektedir. Ayrıca 2017 yılında küresel sarımsak pazarında beşte ikiden fazla satış payı elde edeceği öngörülmektedir.
Sarımsak, uzun zamandır mutfak hazırlıklarında popüler ve sıklıkla kullanılan bir bileşen olmuştur.
Sarımsak, sarımsak yağı, sarımsak tozu ve daha fazlası dahil olmak üzere çeşitli şekillerde mevcuttur. Kurutulmuş sarımsak, tadındaki tutarlılık nedeniyle müşteriler arasında popülerlik kazanmaktadır.
Sarımsak ürünleri, sarımsağın piyasada bulunmadığı sezon dışı dönemlerde kullanılmak üzere ülkelere de gönderilmektedir. Sarımsak ayrıca raf ömrünü uzatmak için çok çeşitli gıda maddelerinde de kullanılmaktadır.
Aşağıda, dünya çapında sarımsak perakendeciliğindeki EN ÖNEMLİ OYUNCULAR yer almaktadır:
- Mcfadden Çiftliği
- İtalyan Gülü Sarımsak Ürünleri
- Güney Batı Sarımsak Çiftliği
- Filaree Sarımsak Çiftliği
- Shandong Liancheng Sarımsak Endüstrisi
- Atmiya Uluslararası
COVID-19'un Sarımsak Pazarı Üzerindeki Etkisi
En son COVID-19 salgını Aralık 2019'da Wuhan'da (Çin) başladı ve o zamandan beri dünya çapında hızla yayıldı. Mart 2020 itibariyle Çin, İran, İtalya, İspanya, Fransa, Kore Cumhuriyeti, Almanya ve Amerika Birleşik Devletleri en fazla sayıda pozitif tanı alan ve ölüm vakası bildirilen ülkeler arasında yer aldı. Sokağa çıkma yasakları, seyahat kısıtlamaları ve şirket kapanışları nedeniyle COVID-19 salgını bazı ülkelerdeki ekonomileri ve sektörleri etkilemiştir.
Salgının bir sonucu olarak, tüm büyük sektörler tedarik zinciri kesintileri, teknoloji etkinlik iptalleri ve işyeri kapanışları da dahil olmak üzere ciddi aksaklıklar yaşıyor.
Varlığı ve en büyük hammadde tedarikçileri ile Çin, küresel sanayi merkezidir. Fabrika kapanışları, dağıtım ağı engelleri ve küresel ekonomik kriz nedeniyle COVID-19'un tetiklediği genel perakende çöküşü, küresel sarımsak perakendeciliğinin gelişimine de zarar veriyor.
Sarımsak Pazar Payı Analizi ve Rekabet Ortamı
Küresel sarımsak perakendeciliği için rekabet ortamı, çeşitli rakipler hakkında içgörüler ve istatistikler sunar. Bazı çalışmalar, 2016'dan 2020'ye kadar oyuncu için ayrıntılı bir analiz ve kesin gelir verileri sağlamaktadır.
Ayrıca, 2016-2020 dönemi için doğrulanabilir gelir (küresel ve bölgesel) verilerine dayanan kapsamlı bir araştırma da içermektedir. Şirket tanımı, ana faaliyet alanı, toplam gelir ve satışlar, Sarımsak işinde elde edilen gelir, küresel sarımsak pazarına giriş tarihi, Sarımsak ürün lansmanı, son gelişmeler vb.
Sarımsak Gerçekleri ve Perakende İçgörüleri
Sarımsak pırasa, soğan ve arpacık soğanı ile bağlantılıdır çünkü hepsi zambakgiller familyasının üyeleridir. Sarımsağın güçlü, baharatlı ve yoğun bir tadı vardır. Kâğıt gibi bir kabukla tek tek kaplanmış dişleri olan bir ampul olarak gelişir. Sarımsak çiğken güçlü bir tada sahiptir, bu nedenle yumuşatmak ve dengelemek için genellikle pişirilir veya kavrulur.
2019 yılında dünya çapında sarımsak perakendeciliği 527,4 milyon ABD doları değerindeydi. 2026 yılı sonunda pazar, 2021'den 2026'ya kadar yüzde 2,7'lik bir YBBO ile büyüyerek 635,3 milyon ABD dolarına ulaşmış olacak.
Sarımsak Pazarı Segmentasyonu ve Kapsamı
Küresel sarımsak pazarı iki kategoriye ayrılmıştır: türüne ve uygulamasına göre. Dünya Sarımsak pazarındaki şirketler, yatırımcılar ve diğer sektör oyuncuları, çalışmayı değerli bir kaynak olarak kullanarak avantaj elde edeceklerdir.