"O alho do mundo olha para a China; o alho da China olha para Jinxiang." Quando essa frase se espalhou na agricultura, Jinxiang ficou conhecida pelo alho. Jinxiang fica no sudoeste da província de Shandong. Não é apenas uma cidade de condado, mas também a mundialmente reconhecida "Capital Mundial do Alho". Hoje, exploraremos Jinxiang. Você descobrirá o charme desse lugar e seu famoso alho.
Por que Jinxiang é a capital mundial do alho?
O condado de Jinxiang fica na cidade de Jining, província de Shandong, China. Em 1996, Jinxiang foi oficialmente reconhecida como a "cidade natal do alho chinês". Jinxiang cresceu e se tornou a "Capital Mundial do Alho" por meio de um desenvolvimento constante. Jinxiang é o lar de vários fabricantes de alho e produz grandes quantidades de alho. As exportações de alho de Jinxiang representam de 70% a 80% do total mundial. O alho de Jinxiang é muito procurado no mercado internacional.
A história do cultivo de alho em Jinxiang.
O condado de Jinxiang tem uma longa história de cultivo de alho. Os agricultores cultivam alho desde a Dinastia Han Oriental, com base em registros históricos. Essa tradição se estende por mais de 2.000 anos. Antes de 1978, a área cultivada era de apenas 8.000 mu. Após a política de reforma e abertura, a área cultivada teve um rápido crescimento. Hoje, a área cultivada mede aproximadamente 700.000 mu. A produção média anual é de 800.000 toneladas.
Vantagens da geografia e do clima.
Jinxiang desfruta de uma localização estratégica. A argila arenosa bem drenada garante um sistema de raízes de alho bem desenvolvido e bulbos carnudos. Jinxiang tem um clima temperado de monções. A temperatura média anual é de 13 °C a 14 °C, com chuvas moderadas. Os invernos frios ajudam o alho a entrar em dormência, enquanto as primaveras quentes promovem o crescimento. Essas condições naturais são ideais para o crescimento do alho.
Cultivo e processamento de alho.
O cultivo de alho em Jinxiang geralmente começa no outono. Após a semeadura, o alho fica dormente durante o inverno e começa a crescer na primavera. A colheita fica pronta no verão. Os fornecedores de alho na China usam métodos científicos para cultivar suas plantações. Eles fazem rotação de culturas e usam fertilizantes orgânicos.
Após a colheita, o alho entra na etapa de processamento. Jinxiang conta com mais de 800 empresas especializadas em armazenamento e processamento. Sua capacidade de armazenamento a frio ultrapassa 3 milhões de toneladas. Os fornecedores atacadistas de alho exportam alho e também o processam de diferentes maneiras. Os produtos processados incluem alho fresco, alho em pó, óleo de alho e alho preto. Desde a introdução da proteção de produtos com indicação geográfica, os fornecedores de alho da China aprimoraram seu controle de qualidade. Agora, cada bulbo atende aos padrões de exportação.
Características do alho Jinxiang.
O alho Jinxiang é conhecido por sua alta qualidade. O alho pode ser dividido em dois tipos: alho branco e alho roxo. Alho branco é grande e tem um sabor moderadamente picante. O alho roxo tem dentes pequenos e apertados e um sabor forte e picante. Isso o torna excelente para alho picado ou condimentos. A qualidade do alho Jinxiang é reconhecida internacionalmente. Em 1992, o alho Jinxiang ganhou uma medalha de prata na primeira China Agricultural Expo. Esse foi o prêmio principal na categoria de alho branco. Nos últimos anos, novas variedades, como a "Golden Garlic No. 5", alcançaram rendimentos ainda maiores, chegando a mais de 6.000 quilos por mu. Essas características fazem do alho Jinxiang um item indispensável na cozinha.
Exportações globais e impacto econômico
O setor de alho é um pilar da economia de Jinxiang. No ano passado, as transações de mercado ultrapassaram 16 bilhões de yuans. O condado conta com mais de 600 empresas de importação e exportação autônomas. Esses fornecedores de alho fresco exportam para mais de 160 países e regiões. Eles respondem por 70% do total de exportações de produtos similares do país. Os fornecedores locais de bulbos de alho têm ampla experiência na exportação de bulbos de alho. Além disso, o setor de alho impulsionou o desenvolvimento de negócios relacionados. Existe uma cadeia industrial local completa. Ela abrange o cultivo, o processamento e o comércio internacional.
Usos e benefícios do alho Jinxiang.
O alho Jinxiang tem uma variedade de usos. Na culinária, os chefs podem usá-lo em frituras, picles ou molhos para realçar o sabor dos pratos. Quanto à saúde, o alho é rico em antioxidantes. Ele pode reduzir o colesterol e aumentar a imunidade. Estudos demonstraram até mesmo que ele pode proteger contra doenças cardiovasculares. Como suplemento diário de saúde, muitas pessoas optam por comê-lo cru ou fazer cápsulas de óleo de alho.
Se você quiser comprar alho importado da China, o alho da Jinxiang é uma boa opção. O alho de alta qualidade da Jinxiang é uma fonte de orgulho para a China. Pelo que foi dito acima, vimos o charme do alho da Jinxiang. Se tiver a chance, considere comprar o alho autêntico da Jinxiang. Seu sabor único é algo que você deve experimentar! Escolha a Jinxiang para comprar alho fresco no atacado e você não ficará desapontado.