"Чеснок мира смотрит на Китай; чеснок Китая смотрит на Цзиньсянь". Когда эта фраза распространилась в сельском хозяйстве, Цзиньсянь стал известен благодаря чесноку. Цзиньсянь находится на юго-западе провинции Шаньдун. Это не только уездный город, но и всемирно признанная "Чесночная столица мира". Сегодня мы исследуем Цзиньсянь. Вы откроете для себя очарование этого места и его знаменитый чеснок.
Почему Цзиньсянь является чесночной столицей мира?
Уезд Цзиньсян находится в городе Цзинин, провинция Шаньдун, Китай. В 1996 году Цзиньсян был официально признан "Родным городом китайского чеснока". Благодаря стабильному развитию Цзиньсянь превратился в "мировую столицу чеснока". В Цзиньсяне расположено множество производителей чеснока, и он производит большое количество чеснока. Экспорт чеснока из Цзиньсяна составляет от 70% до 80% от общего мирового объема. Цзиньсянский чеснок пользуется большим спросом на международном рынке.
История выращивания чеснока в Цзиньсяне.
Уезд Цзиньсянь имеет долгую историю выращивания чеснока. Согласно историческим записям, фермеры выращивают чеснок со времен династии Восточная Хань. Эта традиция насчитывает более 2 000 лет. До 1978 года площадь возделываемых земель составляла всего около 8 000 му. После проведения политики реформ и открытости посевные площади стали быстро расти. Сегодня площадь возделываемых земель составляет около 700 000 му. Среднегодовой объем производства составляет 800 000 тонн.
Преимущества географии и климата.
Цзиньсян занимает стратегически выгодное положение. Хорошо дренированный песчаный суглинок обеспечивает хорошо развитую корневую систему чеснока и пухлые луковицы. В Цзиньсяне умеренный муссонный климат. Среднегодовая температура составляет около 13-14 °C, количество осадков умеренное. Холодные зимы помогают чесноку впасть в состояние покоя, а теплые весны способствуют росту. Эти природные условия идеально подходят для выращивания чеснока.
Выращивание и переработка чеснока.
Выращивание чеснока в Цзиньсяне обычно начинается осенью. После посева чеснок засыпает на зиму и начинает расти весной. Урожай собирают летом. Поставщики чеснока в Китае используют научные методы выращивания урожая. Они чередуют посевы и используют органические удобрения.
После сбора урожая чеснок поступает на переработку. В Цзиньсяне насчитывается более 800 компаний, специализирующихся на хранении и переработке. Объем их холодильных мощностей превышает 3 миллиона тонн. Оптовые поставщики чеснока экспортируют чеснок, а также перерабатывают его различными способами. Среди продуктов переработки - свежий чеснок, чесночный порошок, чесночное масло и черный чеснок. После введения защиты географических указаний поставщики чеснока в Китае усилили контроль качества. Теперь каждая луковица соответствует экспортным стандартам.
Характеристика чеснока Цзиньсянь.
Чеснок Цзиньсянь славится своим высоким качеством. Чеснок можно разделить на два вида: белый и фиолетовый. Белый чеснок крупные и обладают умеренно острым вкусом. У фиолетового чеснока плотные, маленькие зубчики и сильный, резкий вкус. Благодаря этому он отлично подходит для приготовления чесночного фарша или приправ. Качество чеснока Цзиньсянь признано во всем мире. В 1992 году чеснок Цзиньсянь получил серебряную медаль на первой Китайской сельскохозяйственной выставке. Это была высшая награда в категории белого чеснока. В последние годы новые сорта, такие как "Золотой чеснок № 5", позволили добиться еще более высокой урожайности, превышающей 6 000 килограммов с одного му. Эти характеристики делают чеснок Jinxiang обязательным продуктом на кухне.
Мировой экспорт и экономическое воздействие
Чесночная промышленность является основой экономики Цзиньсяна. В прошлом году объем операций на рынке превысил 16 миллиардов юаней. В уезде насчитывается более 600 самостоятельных компаний, занимающихся импортом и экспортом. Эти поставщики свежего чеснока экспортируют продукцию в более чем 160 стран и регионов. На их долю приходится 70% от общего объема экспорта аналогичной продукции в стране. Местные поставщики луковиц чеснока имеют большой опыт в экспорте луковиц чеснока. Кроме того, чесночная промышленность стимулировала развитие смежных отраслей. В стране создана целая промышленная цепочка. Она охватывает выращивание, переработку и международную торговлю.
Польза и вред чеснока Цзиньсянь.
Чеснок Цзиньсянь имеет разнообразное применение. В кулинарии повара могут использовать его в жарке, маринадах или соусах для усиления вкуса блюд. Что касается здоровья, то чеснок богат антиоксидантами. Он может снижать уровень холестерина и повышать иммунитет. Исследования даже показали, что он может защитить от сердечно-сосудистых заболеваний. В качестве ежедневной добавки многие предпочитают есть его в сыром виде или делать капсулы с чесночным маслом.
Если вы хотите купить чеснок, импортируемый из Китая, то чеснок Jinxiang - это хороший выбор. Высококачественный чеснок Цзиньсянь - предмет гордости Китая. Из всего вышесказанного мы убедились в очаровании чеснока Цзиньсянь. Если у вас есть возможность, подумайте о том, чтобы купить настоящий цзиньсянский чеснок. Его уникальный вкус - это то, что вы должны попробовать! Выбирайте Цзиньсянь для оптовой продажи свежего чеснока, и вы не будете разочарованы.