중국산 마늘은 안전한가요?

마늘에는 여러 종류가 있으며, 다양한 구분 기준에 따라 마늘을 다음과 같은 유형으로 나눌 수 있습니다.
1. 크기에 따라 큰 쪽마늘과 작은 쪽마늘로 나눌 수 있습니다.
2. 색깔 모양에 따라 백마늘과 자색 마늘로 나눌 수 있습니다. 백마늘은 자연적으로 하얀 피부로 색이 밝고 불순물이 없으므로 고품질 백마늘로 간주됩니다. 그러나 자주색 껍질을 가진 마늘은 일반적으로 "자색-적색 껍질"로 알려져 있으며, 마늘 껍질이 밝으면 좋은 품질입니다.
3. 마늘은 정향의 수에 따라 다쪽 마늘과 한 쪽 마늘로 나눌 수 있습니다. 반대로 일반 마늘은 여러 쪽 또는 다쪽 마늘을 가지고 있으며, 한 쪽 마늘은 통째로 독립된 마늘입니다.

토양

산동 진샹은 중국에서 유명한 마늘 재배지입니다. 현지 토양 유형은 중간 양토 질감의 조수 토양으로 마늘 재배에 매우 적합합니다. 중국 진샹 토양의 주요 특징은 다음과 같습니다.
1. 토양이 느슨하고 경작하기 쉬우며 뿌리 작물의 성장에 적합합니다.
2. 수년간의 수정과 개량 끝에 토양 비옥도가 높습니다. 실험실 분석에 따르면 진샹현 농지의 0-20cm 경작층 토양의 pH 값은 7.0-8.0으로 약 알칼리성 토양입니다.

3. 중국 진샹의 토양에는 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 망간, 철, 아연, 구리 등 다양한 미량 원소가 포함되어 있으며 모두 함량이 높습니다. 따라서 영양이 풍부한 토양은 마늘의 정상적인 성장과 발달을 효과적으로 촉진하고 수확량을 늘릴 수 있습니다.

유기물 함량	1.1%-1.8%
질소 알칼리 소화	60-90ppm
속효성 인	15-35ppm
속효성 칼륨	120-200ppm

 

 

 

마늘 관개용 수원.

 

중국 진샹은 지하수 자원이 풍부하여 마늘 관개를 충분히 만족시킬 수 있습니다.

마늘 성장을 위한 기후 조건.

중국 진샹의 위도와 경도는 35°N, 116°E입니다. 기후 조건은 마늘의 성장에 이상적입니다.
마늘은 12~16°C의 온도에 적합합니다. 파종 시기는 10월 초에 선택합니다. 일찍 또는 늦게 파종하면 마늘은 온도 변동에 취약합니다. 마늘의 생산 기간이 단축되면 수확량에 영향을 미칩니다.

 

마늘을 심는 과정.

가을 파종에서 마늘 묘목의 출현은 조건이 적합한 경우 약 7 ~ 10 일, 특정 과정 인 약 7 일이 소요됩니다.

1. 마늘 모종 육종

심을 마늘은 단단하고 하얗고 단단하며 단단한 것을 고르세요. 심기 전에 마늘 원판과 겉껍질을 제거한 후 물이 잘 빠진 흙에 심습니다. 마늘을 3~4cm 깊이, 약 5~1.5cm 간격으로 심습니다. 흙을 촉촉하게 유지해야 합니다. 일반적으로 마늘은 약 1주일 후에 발아합니다.
참고: 마늘을 심을 때는 발아 후 잎이 기본적으로 같은 방향으로 자라도록 마늘 쪽의 뒷면이 같은 방향을 향해야 하며, 싹을 틔워야 하는 경우 마늘을 냉장고 냉동실에 넣고 4°C 정도에서 보관할 수 있습니다. 싹이 트면 꺼내서 심으면 됩니다.

묘목의 높이가 5cm 정도 되면 질소질 비료를 중심으로 얇게 썩은 유기질 비료를 한 번 더 뿌려주면 됩니다.

2. 마늘밭 관리

마늘은 보통 줄기와 잎이 자라는 기간 동안 토양 표면이 약간 마른 후에 물을 줍니다. 이것이 침수로 인한 마늘 썩음을 방지할 수 있는 유일한 방법입니다. 마늘 싹과 머리를 수확할 경우, 싹이 나기 시작할 때부터 토양이 촉촉하게 유지되도록 물을 적절히 늘려 수확 전까지 관리해야 합니다.
일반적으로 잎을 수확할 때마다 잘 썩은 유기질 비료를 한 번씩 뿌려주어야 합니다. 줄기와 잎이 노화되어 식용으로 적합하지 않을 때는 뽑아낼 수 있습니다. 마늘 싹과 마늘 머리를 수확하려면 정상적인 관리를 계속하고 1 ~ 2 주마다 썩은 유기질 비료 1 개로 후속 조치를 취해야합니다. 인과 칼륨 비료를 늘리는 데주의를 기울이십시오.

3. 마늘 수확

 

마늘 식물의 높이가 약 20cm에 이르면 잎을 수확할 수 있으며, 일반적으로 작은 식물은 그대로 두고 큰 식물은 뽑아냅니다. 화창한 날에 칼로 식물을 잘라 땅에 3~5cm 정도 남기고 잘라낸 부분을 말려서 정상적으로 관리할 수도 있습니다. 마늘을 수확할 때는 식물체의 잎이 대부분 자연 건조되고 쪽대가 부드러워졌을 때 마늘을 캐내어 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 말려 보관합니다.

유기농 마늘

유기농 마늘은 유기농 채소의 범주 중 하나입니다. 유기농 마늘과 일반 마늘의 가장 큰 차이점은 일반 마늘보다 영양가가 높다는 것입니다. 또한 유기농 마늘의 재배 환경은 오염이 없습니다. 즉, 전체 생산 공정은 살충제, 화학 물질 및 기타 화학 물질을 사용하지 않고 유기농 식품 생산의 기술 표준을 엄격하게 따라야합니다. 또한 유전자 조작 마늘의 사용은 허용되지 않습니다. 또한 독립적인 유기농 식품 인증 기관의 품질 관리 및 검토 과정을 모두 거쳐야 합니다.