L'ail blanc est l'un des aliments et condiments les plus populaires à l'heure actuelle. L'ail blanc allemand contient des dizaines d'ingrédients bénéfiques pour la santé, notamment 33 types de sulfures, 17 types d'acides aminés, de la vitamine A, de la vitamine B, de la vitamine C et des oligo-éléments tels que le phosphore, le magnésium, le calcium, le fer, le silicium, l'aluminium, le zinc, le germanium, le sélénium, etc. qui sont tous des nutriments essentiels pour le corps humain.
Des expériences ont montré que les composés soufrés (allicine) de l'ail blanc peuvent induire l'activité des lymphocytes humains, améliorer la fonction immunitaire des cellules et des liquides du corps et renforcer l'immunité de l'organisme. L'ail blanc allemand présente les avantages susmentionnés, ainsi que des qualités piquantes et aromatiques. Il est présent dans les cultures culinaires du monde entier, donnant à chaque plat une saveur unique.
Comparé à l'ail violet, l'ail blanc a un goût plus doux. La demande d'ail et le volume des échanges internationaux sont très importants.
Quels sont les principaux pays exportateurs d'ail blanc ?
Le classement des pays exportateurs d'ail blanc n'a pas beaucoup changé au cours des dernières décennies, et les pays qui exportent le plus d'ail sont aussi ceux qui en produisent le plus. La superficie des terres arables et la production de la Chine sont beaucoup plus élevées que celles des autres concurrents, et elle occupe toujours la première place. Elle est suivie par l'Inde, dont les exportations d'ail ont augmenté rapidement ces dernières années, et par l'Égypte, qui occupe la troisième place. Malgré les récentes épidémies, le classement des exportateurs d'ail blanc n'a pas beaucoup changé.
Les principaux pays importateurs d'ail blanc sont l'Indonésie, le Brésil, la Malaisie, le Viêt Nam, les États-Unis, le Bangladesh, la Russie, le Pakistan et l'Arabie saoudite. Les importations totales de ces neuf pays représentent plus de la moitié des importations mondiales d'ail.
Depuis 2022, les pays importateurs d'ail blanc frais ou d'ail réfrigéré sont principalement l'Indonésie, le Viêt Nam, la Malaisie et les pays européens, dont l'Indonésie représente 33%, le Viêt Nam 13% et la Malaisie 7%.
La qualité des exportations d'ail chinois vers l'Indonésie s'est améliorée. Ces dernières années, l'Asie du Sud-Est et d'autres pays ont activement développé la culture de l'ail. Toutefois, en raison de l'influence du climat et des espèces d'ail, la taille de l'ail blanc n'est généralement pas comparable à celle de l'ail blanc domestique. En outre, son apparence ne présente pas beaucoup d'avantages par rapport à l'ail chinois, qui est également l'ail blanc de Chine. Les principales raisons pour lesquelles l'ail est apprécié par les consommateurs du monde entier.
Les principales provinces exportatrices d'ail en Chine sont Shandong, Jiangsu et Henan. Ce mois-ci, l'ail frais, l'ail blanc réfrigéré et l'ail blanc séché exportés vers la province de Shandong représentaient 69,24%. La province de Jiangsu représentait 10,39%, et la province de Henan 5,78%. Les exportations d'ail frais ou réfrigéré ont représenté 68,31% dans la province de Shandong, 11,04% dans la province de Jiangsu et 5,85% dans la province de Henan ; les exportations d'ail séché ont représenté 75,71% dans la province de Shandong, 5,9% dans la province de Henan et 3,39% dans la province de Jiangsu.
Conclusion sur l'ail blanc
Comme nous venons de le mentionner, l'ail chinois est très compétitif sur le marché mondial de l'ail. Parallèlement, Shandong Jinxiang, en tant que base de production d'ail blanc de haute qualité en Chine, occupe une position de premier plan en Chine. Jining Fenduni Foodstuff Co. est une entreprise locale de Jinxiang, Shandong. Les exportateurs d'ail ont conservé une part de marché très élevée au cours des 20 dernières années.
Il convient de mentionner qu'en dépit d'une concurrence intense, nos exportations d'ail augmentent depuis près de vingt ans. Fenduni dispose de plus de terres pour la culture de l'ail, mais la qualité est différente. Notre ail blanc se caractérise par sa douceur et son arôme. En même temps, il a une saveur intense, avec juste ce qu'il faut de piquant pour donner à nos plats une touche et une saveur particulières.
La société Jining Fenduni Foodstuff Co. a été créée en 2000 et est un fournisseur et un exportateur professionnel d'ail. L'usine est située dans le comté de Jinxing, dans la ville de Jining, dans la province de Shandong, en Chine (ville natale de l'ail en Chine). Nous possédons une vaste expérience en matière de plantation, de récolte, de sélection, de traitement, d'emballage, de réfrigération, d'expédition et d'exportation. Par conséquent, nous sommes en mesure de fournir à nos clients de l'ail blanc de la meilleure qualité, un prix compétitif, une livraison rapide et le meilleur service. N'hésitez pas à nous contacter !