يعد الثوم الأبيض من أكثر الأطعمة والتوابل شعبية في الوقت الحاضر. يحتوي الثوم الأبيض الألماني على العشرات من المكونات المفيدة للصحة، بما في ذلك 33 نوعًا من الكبريتيدات و17 نوعًا من الأحماض الأمينية وفيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج والعناصر النزرة الفوسفور والمغنيسيوم والكالسيوم والحديد والسيليكون والألومنيوم والزنك والجرمانيوم والسيلينيوم وغيرها من العناصر الغذائية الأساسية لجسم الإنسان.
وقد أظهرت التجارب أن المركبات المحتوية على الكبريت (الأليسين) الموجودة في الثوم الأبيض يمكن أن تحفز نشاط الخلايا اللمفاوية البشرية، وتحسن الوظيفة المناعية لخلايا الجسم وسوائل الجسم في الوقت نفسه، وتعزز مناعة الجسم. للثوم الأبيض الألماني الأبيض الفوائد المذكورة أعلاه، إلى جانب خصائصه اللاذعة والمعززة للنكهة. وهو موجود في ثقافات الطهي في جميع أنحاء العالم، مما يمنح كل طبق نكهة فريدة من نوعها.
وبالمقارنة مع الثوم الأرجواني، يتميز الثوم الأبيض بمذاق أكثر اعتدالاً. الطلب على الثوم وحجم التجارة الدولية كبير جداً.
ما هي الدول المصدرة الرئيسية للثوم الأبيض؟
لم يتغير ترتيب البلدان المصدرة للثوم الأبيض كثيراً على مدى العقود القليلة الماضية، والبلدان الأكثر تصديراً للثوم هي أيضاً البلدان الأكثر إنتاجاً. فمساحة الأراضي الصالحة للزراعة في الصين وإنتاجها أعلى بكثير من البلدان المنافسة الأخرى، ولا تزال تحتل المرتبة الأولى. تليها الهند، وقد زادت صادرات الهند من الثوم بسرعة في السنوات الأخيرة، وتأتي مصر في المرتبة الثالثة. وحتى مع تفشي المرض مؤخرًا، لم يتغير ترتيب مصدري الثوم الأبيض كثيرًا.
والبلدان المستوردة الرئيسية للثوم الأبيض هي إندونيسيا والبرازيل وماليزيا وفيتنام وفيتنام والولايات المتحدة وبنغلاديش وروسيا وباكستان والمملكة العربية السعودية. ويمثل إجمالي واردات هذه البلدان التسعة أكثر من نصف الواردات العالمية من الثوم.
ومنذ عام 2022، فإن الدول المستوردة للثوم الأبيض الطازج أو الثوم المبرد هي إندونيسيا وفيتنام وماليزيا والدول الأوروبية بشكل رئيسي، حيث تستحوذ إندونيسيا على 33%، وفيتنام على 13%، وماليزيا على 7%.
تحسنت جودة صادرات الثوم الصيني إلى إندونيسيا. في السنوات الأخيرة، عملت دول جنوب شرق آسيا وبلدان أخرى بنشاط على التوسع في زراعة الثوم. ولكن نظرًا لتأثير المناخ وأنواع الثوم، فإن حجم الثوم الأبيض لا يمكن مقارنته عمومًا بحجم الثوم الأبيض المحلي. كما أن مظهره لا يتمتع بالعديد من المزايا مقارنة بالثوم الصيني، وهو الثوم الأبيض الصيني أيضًا. الأسباب الرئيسية وراء تفضيل الثوم من قبل المستهلكين في جميع أنحاء العالم.
المقاطعات المصدرة الرئيسية للثوم في الصين هي شاندونغ وجيانغسو وخنان. في هذا الشهر، بلغت صادرات الثوم الطازج أو الثوم الأبيض المبرد والثوم الأبيض المجفف إلى مقاطعة شاندونغ 69.241 تيرابايت 3 طن. واستحوذت مقاطعة جيانغسو على 10.391 تيرابايت 3 تيرابايت 3 تيرابايت، ومقاطعة خنان على 5.781 تيرابايت 3 تيرابايت. من بينها، بلغت صادرات الثوم الطازج أو الثوم المبرد 68.31% في مقاطعة شاندونغ، ومقاطعة جيانغسو 11.04%، ومقاطعة خنان 5.85%؛ وبلغت صادرات الثوم المجفف 75.71% في مقاطعة شاندونغ، ومقاطعة خنان 5.9%، ومقاطعة جيانغسو 3.39%.
خاتمة عن الثوم الأبيض
كما ذكرنا للتو، يتمتع الثوم الصيني بقدرة تنافسية قوية في سوق الثوم العالمي. وفي الوقت نفسه، تحتل شاندونغ جينشيانغ، باعتبارها قاعدة إنتاج الثوم الأبيض عالي الجودة في الصين، مكانة رائدة في الصين. شركة جينينغ فيندوني للمواد الغذائية المحدودة هي شركة محلية في جينشيانغ في شاندونغ. حافظ مصدرو الثوم على حصة سوقية عالية جدًا في السنوات العشرين الماضية.
وتجدر الإشارة إلى أنه على الرغم من المنافسة الشديدة، إلا أن صادراتنا من الثوم في تزايد مستمر منذ عقدين تقريباً. تمتلك فندوني مساحة أكبر من الأراضي لزراعة الثوم، ولكن الجودة مختلفة. ويتميز ثومنا الأبيض بخفته ورائحته. وفي نفس الوقت نكهة قوية، مع ما يكفي من التوابل لإضفاء لمسة ونكهة خاصة على وجباتنا.
تأسست شركة جينينج فيندوني للمواد الغذائية المحدودة في عام 2000، وهي شركة محترفة لتوريد الثوم وتصدير الثوم. يقع المصنع في مقاطعة جينشينغ، مدينة جينينغ بمقاطعة شاندونغ، الصين (مسقط رأس الثوم في الصين). لدينا خبرة واسعة في الزراعة والحصاد والاختيار والتجهيز والتعبئة والتغليف والتبريد والشحن والتصدير. ولذلك، نحن قادرون على تزويد عملائنا بأفضل جودة للثوم الأبيض وبأسعار تنافسية وسرعة التسليم وأفضل خدمة. مرحبًا بكم في الاتصال بنا!