A China é um grande produtor e exportador mundial de alho. O clima na China, juntamente com seu solo fértil, favorece a produção de alho. Muitas pessoas ganham a vida cultivando alho em suas terras. A colheita do alho na China ocorre em épocas diferentes em várias províncias.
Lembre-se de que a China é um dos maiores países, com várias províncias. O alho é mais comum em Shandong, Henan, Jiangsu e Yunnan. O tempo de colheita em todas essas províncias varia devido a suas diferenças climáticas. Neste artigo, exploraremos tudo sobre o alho na China, inclusive seu cultivo e colheita. Então, vamos começar!
Visão geral da produção de alho na China
A demanda por alho permanece consistentemente alta em todo o mundo. Ele é usado principalmente em muitos pratos, pois aumenta o sabor e o aroma. A China é o maior produtor de alho do mundo. Ela exporta alho para mais de 160 países e obtém uma receita enorme com isso. Muitos agricultores na China vivem exclusivamente do cultivo de alho.
Em 2023, a produção chinesa de alho ultrapassou 23 milhões de toneladas métricas. É interessante notar que a China tem muitos armazéns frigoríficos para fins de estocagem. Isso significa que a China nunca fica sem alho e está sempre pronta para exportar quando a demanda atinge o pico. Esse país se beneficia muito de sua agricultura, o que o torna uma das melhores economias do mundo.
As plantações de alho são populares em todas as regiões agrícolas da China. No entanto, as áreas mais importantes que são conhecidas pela produção de alho são as seguintes:
- Província de Henan
- Província de Jiangsu
- Província de Yunnan
- Província de Shandong
Um pequeno condado na província de Shandong tem o maior número de plantações de alho. Devido a isso, esse município também é conhecido como a Capital Mundial do Alho". Lembre-se de que a temperatura em todas essas províncias varia. Por exemplo, Shandong e Henan são províncias com climas frios. Os agricultores colhem um pouco mais tarde nessas regiões. Por outro lado, as províncias com climas mais quentes colhem o alho mais cedo, ou seja, em abril.
Temporada de cultivo de alho na China
A plantação de alho na China começa no outono. Normalmente, os agricultores concluem o processo de plantio antes da chegada do inverno. Algumas regiões da China são geladas, e o plantio geralmente ocorre em outubro. Por outro lado, algumas regiões mais quentes começam o plantio cedo, em setembro. Aqui está uma tabela que mostra o mês de plantio de diferentes áreas:
| Região/Província | Tempo de plantio |
| Shandong | Outubro |
| Henan | Outubro |
| Hebei | Outubro |
| Jiangsu | Outubro |
| Yunnan | Setembro |
| Guangxi | Setembro |
| Sichuan | Outubro |
A tabela acima indica o mês mais comum para o plantio de alho. Entretanto, as preferências individuais dos agricultores podem alterar o cronograma. Alguns agricultores plantam alho na primeira semana de novembro. Eles acreditam que novembro é mais frio, o que ajuda o alho a crescer melhor. Entretanto, o mês mais comum para o plantio de alho é outubro.
Temporada de colheita de alho na China
O clima em diferentes regiões da China varia. Devido a isso, a época da colheita na China varia nessas regiões. Por exemplo, a região norte da China geralmente tem um clima frio. A temperatura permanece baixa. A colheita nessas regiões é feita no final de maio ou início de junho. As províncias nessas regiões incluem Shandong, Henan e Hebei.
Por outro lado, a parte sul da China tem um clima mais quente, com temperaturas mais altas. Portanto, essas regiões plantam alho no início de setembro. O período de colheita varia entre março e abril. Em março, a temperatura nessas regiões é alta o suficiente. As folhas do alho começam a ficar amarelas rapidamente. Assim, os agricultores colhem o alho.
Por exemplo, províncias como Yunnan, Sichuan e Guangxi colhem alho em março ou abril. Lembre-se de que o alho precisa de exposição à luz solar para amadurecer adequadamente. Nas regiões frias, essa luz solar não está disponível. Portanto, a colheita do alho vai até junho. Nessa época, o sol atinge seu pico nessas regiões mais frias e fornece calor suficiente para a maturação.
No entanto, em regiões mais quentes, a temperatura já está alta em março e abril. Isso é suficiente para deixar as folhas de alho amarelas. Portanto, os agricultores colhem cedo. Aqui está uma tabela que mostra a época de colheita do alho na China:
| Região/Província | Tempo de colheita |
| Shandong | Final de maio - início de junho |
| Henan | Final de maio - início de junho |
| Hebei | Final de maio - início de junho |
| Jiangsu | Final de maio - início de junho |
| Yunnan | Março - Abril |
| Guangxi | Março - Abril |
| Sichuan | Abril - Maio |
Processo de colheita de alho na China
Quando o alho amadurece, suas folhas ficam marrons ou amarelas. Elas começam a secar, indicando que o bulbo do alho está totalmente desenvolvido. Então, é hora de os agricultores chineses começarem a colheita. Eles param de regar o alho cerca de 8 a 14 dias antes do início da colheita. Lembre-se, se o solo for macio, a água deve ser interrompida 14 dias antes da colheita.
Entretanto, se o solo estiver seco, a água pode ser interrompida apenas 7 a 8 dias antes da colheita. Em um jardim de alho de pequena escala, os agricultores colhem o alho manualmente. Entretanto, não recomendo a colheita manual de alho. Por quê? Porque isso pode afetar e danificar a qualidade do bulbo.
Portanto, os agricultores chineses usam foices ou pequenas pás para colher alho em uma escala menor. O uso dessas ferramentas garante que a qualidade do bulbo permaneça intacta. Em grande escala, os agricultores chineses usam máquinas de colheita de alta qualidade. As colheitadeiras modernas desenterram e coletam o alho com eficiência. Elas garantem que nenhum alho seja perdido, e o bulbo também permanece seguro.
Lembre-se de que usar uma colheitadeira em grande escala é econômico, pois ela colhe o alho rapidamente. O trabalho humano leva mais tempo durante a colheita do alho. Os agricultores chineses modernos estão adotando tecnologias modernas, que aumentam sua eficiência. Depois que o alho é colhido, os agricultores chineses não o embalam imediatamente para venda.
Em vez disso, o alho permanece no campo por duas semanas. Esse período serve para o processo de cura, que remove a umidade do alho. Devido à cura, o alho seca e evita a deterioração. Depois que o alho seca e fica pronto para ser enviado, alguns agricultores classificam os bulbos por tamanho e os vendem por preços diferentes.
Controle de qualidade e armazenamento de alho colhido na China
Depois que o alho é colhido, ele passa por um processo de classificação. Além disso, o alho pode ter cores diferentes dependendo de seu tipo. Por exemplo, o alho branco tem pele branca. Por outro lado, o tipo de alho roxo tem pele roxa. Portanto, todos esses tipos de alho são classificados separadamente. O alho branco e o roxo variam entre si de várias maneiras.
Por exemplo, eles têm números diferentes de cravos-da-índia em um bulbo. Portanto, esses tipos são vendidos a preços diferentes. Além disso, o alho pequeno ou rachado também é separado. Lembre-se de que o alho de alta qualidade, de tamanho maior e saudável é usado somente para exportação. Os alhos de tamanho menor não são descartados. Mas eles são vendidos separadamente para clientes domésticos a preços mais baixos.
O alho saudável e maior é então enviado para armazéns bem ventilados ou instalações de armazenamento a frio. Muitas províncias da China têm esses armazéns ventilados. O ambiente com temperatura e umidade controladas nesses armazéns mantém o alho fresco. O alho permanece em boas condições por pelo menos 6 a 8 meses. O exportador ou fornecedor, então, fornece esse alho para a empresa. alho em todo o mundo a preços de atacado.
Perguntas frequentes
Como você sabe quando o alho está pronto para ser colhido?
Se as folhas do alho tiverem mudado de verde para amarelo, isso indica que o alho está pronto para ser colhido. Lembre-se de que o alho com folhas verdes não deve ser colhido. Esse tipo de alho tem bulbos imaturos, cujo tamanho é pequeno.
Como você sabe quando o alho está totalmente curado?
Em geral, o processo de cura do alho varia de 12 a 15 dias. O alho ficará seco e crocante ao toque. Se o bulbo de alho estiver seco, sem nenhum sinal de umidade, significa que está totalmente curado.
Quais são as diferenças nas técnicas de colheita na China?
As regiões do norte da China utilizam máquinas e colheitadeiras modernas, que são muito eficientes. Em geral, essas regiões produzem alho de qualidade para exportação. Portanto, o uso de máquinas permite a colheita rápida e a exportação de alho. A área sul de Punjab depende de mão de obra humana para a colheita.
Conclusão
Sem dúvida, o alho é uma das culturas mais populares na China. Esse país atende a cerca de 70-80% da demanda mundial de alho. Muitos chineses consideram as plantações de alho uma forma de vida sustentável. Para os chineses, saber o momento certo de colher o alho é fundamental. Neste artigo, discuti tudo sobre o alho e sua época de colheita na China.