Knoflook is heerlijk en heeft een prikkelende en heerlijke geur, en de allicine, die regelmatig wordt geconsumeerd, heeft veel voordelen voor de gezondheid. Het is ook eenvoudig te kweken, waardoor het gemakkelijk in onze tuinen of containers te kweken is. We moeten 7-8 maanden wachten om knoflook van onze aanplant te oogsten. Na het oogsten van verse knoflook. We bewaren het op de juiste manier en kunnen het bewaren tot de volgende knoflookoogst.
Wat betreft het kiezen van de beste knoflook en het op de juiste manier kweken ervan, kun je dit artikel raadplegen.
Wanneer knoflook oogsten
Knoflook is meestal klaar om te oogsten als de onderste bladeren bruin beginnen te worden. De bladeren observeren is de eenvoudigste manier om de oogsttijd van knoflook te bepalen.
Wanneer de bladeren voor een derde bruin zijn geworden, inspecteer je de bollen om te zien of ze de juiste maat hebben. Dit is een eenvoudig proces. We kunnen er alleen zeker van zijn door een paar bollen op te graven en hun voortgang te controleren. We kunnen er alleen zeker van zijn door een paar bollen op te graven en de voortgang te controleren.
Als ze nog te klein zijn, geef ze dan wat meer tijd om te groeien. Als de bollen te lang in de grond blijven, zullen de kruidnagels uit hun vliesjes scheuren. Dit maakt ze vatbaar voor ziekten en verkort de bewaartijd. Wanneer de helft tot 2-3 van de bladeren bruin zijn geworden. Oogst knoflook ongeacht de grootte. Knoflookbollen die pas geoogst worden als de bladeren helemaal bruin zijn, zijn niet eetbaar. Daarom is timing cruciaal bij het plukken en bewaren van knoflook.
Overweeg de timing van het planten van knoflook
Knoflookplanten produceren bollen als reactie op warm weer, die aan het begin van de zomer worden geoogst. Knoflook wordt meestal geplant in het vroege voorjaar en geoogst tussen half juni en augustus, afhankelijk van de regio en de variëteit. De rijping van de bollen wordt beïnvloed door het uitkomen van nieuwe knoppen in de lente en schommelingen in temperatuur en vochtigheid in de zomer, en de oogsttijd kan elk jaar een tot twee weken variëren.
Bovendien kan het type variëteit dat geproduceerd wordt de oogsttijd van knoflook beïnvloeden, waarbij sommige soorten langzamer rijpen dan andere. Artisjok, Creoolse en Rocambole cultivars rijpen het eerst, gevolgd door Aziatische en tulbandvormen. Porselein en Silverskin variëteiten rijpen het laatst, gevolgd door Glazed Purple, Marbled Purple en Purple Stripe variëteiten.
Tips voor het oogsten van knoflook
Knoflook hoeft niet vaak water te krijgen, gemiddeld één keer per maand. Als je in de buurt komt van de juiste combinatie van groene en bruine bladeren, stop dan een week voor de oogst met water geven. Dit start het uithardingsproces in de grond, wat rotting helpt voorkomen. En het is ook makkelijker om bollen te rooien als de grond droog en brokkelig is in plaats van zwaar en nat.
Het gereedschap dat je nodig hebt om knoflook te oogsten:
- Tuinvork
- Mes of keukenschaar
- Gaaszak (optioneel)
Om te rooien maak je de grond rond en onder de wortels los met een tuinvork of handspaan.
1. Voorbereiden op het oogsten van knoflook
Wanneer de bladeren geel en droog beginnen te worden, is het bijna tijd om de knoflook te oogsten.
2. Het juiste moment bepalen
Het juiste moment kiezen om knoflook te oogsten is een kunst. Knoflook die klaar is om te oogsten, is meestal wanneer 3 tot 4 bladeren verwelkt zijn, maar er nog 5 of 6 groene bladeren zijn. Wacht niet te lang, want dan beginnen de teentjes boven de grond los te komen van de bollen.
3. Graaf de bol uit
Wacht tot de grond droog is als dat mogelijk is. Knoflookbollen zijn moeilijker uit de grond te halen dan uien. Ook al heb je maar een klein teentje geplant, volwassen bollen zitten meerdere centimeters diep en hebben een robuust wortelstelsel. Graaf je knoflook daarom altijd uit. Als je de knoflook uit de grond trekt, kan de stengel breken en de bol loslaten.
Hoewel beide gereedschappen werken, is een tuinvork te verkiezen boven een schop bij het graven van knoflook. Maak de grond rond de knoflookbollen los en graaf ze voorzichtig uit. Zorg ervoor dat je ze niet afsnijdt. Om de bollen los te maken van de grond, schud je de resterende aarde eraf.
Tip
Als je per ongeluk een bol doorsnijdt terwijl je hem zoekt, bedenk dan hoe je hem gaat gebruiken. Gesneden bollen moeten meteen worden gebruikt in plaats van bewaard.
4. Oogst knoflook organiseren
Voordat je knoflook bewaart voor later gebruik, moet het worden gepekeld of gedroogd. Borstel eerst alle grondresten weg die aan de bollen zijn blijven kleven. De bollen niet weken of afwassen. Laat de stengels en wortels zitten terwijl de bollen uitharden. Bundel 8 tot 10 stengels samen, bind ze vast met touw en hang de bollen met de voorkant naar beneden op een koude, donkere plek om knoflook te bewaren (zoals een kelder). Geef de bollen drie tot vier weken de tijd om te genezen. De smaak van verse knoflook kan veranderen door blootstelling aan de zon.
Snijd de toppen en wortels eraf zodra ze gedroogd zijn en maak de knoflook schoon door de buitenste papierachtige schil te verwijderen. Zorg ervoor dat er geen tenen blootliggen.
5. Bewaar de gloeilamp
Bewaar de knoflook op een donkere, koele plek (32 tot 40 graden Fahrenheit). Op deze manier kan de lucht circuleren. Knoflook kan worden bewaard door het te weven en op te hangen. Hang het echter niet in je keuken, omdat het dan wordt blootgesteld aan licht. Knoflook kan ook bewaard worden in gaaszakken.
Kies er een paar gezonde uit om te gebruiken als zaadvoorraad voor de volgende oogst. De kans is het grootst dat ze een gewas opleveren met identieke kenmerken - grote, gezonde bollen. Gebruik de kleinere om mee te koken na het zouten en bewaar de grootste en beste voor toekomstige groei in de tuin.
6. Pekelen en opslag
Knoflook moet na het oogsten een tijdje uitharden voordat het wordt bewaard. Door het uitharden wordt extra vocht verwijderd en kan de smaak zich ontwikkelen en rijpen.
Bewaar zachtnek soorten 6 tot 8 maanden in een koude, donkere en droge omgeving en hardnek soorten 3 tot 5 maanden bij 55 tot 60° F. Hardnek knoflook kan tot zeven maanden overleven als het bewaard wordt bij temperaturen een paar graden boven het vriespunt.
Je hebt echter wel een natuurlijk koele plek nodig, zoals een onverwarmde garage of schuur. Knoflook kun je beter niet in de koelkast bewaren, omdat de luchtvochtigheid dan te hoog is om het goed te kunnen bewaren.
Bekijk onze uitleg over het inmaken en bewaren van knoflook voor meer informatie over deze methoden.
Hoe droog en bewaar je knoflook?
Knoflook pekelen betekent eigenlijk dat je het uitdroogt. Je hebt veel lucht nodig en een koele plek om de knoflook te drogen. Je kunt de knoflook in trossen binden en in je garage vastzetten met touw. Je kunt de stengels ook in elkaar vlechten om ze te bewaren. Zet het dan op een schaduwrijke, droge plek.
Knoflook oogsten Beloningen
Het is eenvoudig om je eigen verse knoflook te kweken. Het is fantastisch om je eigen voorraad conventionele bollen in je winteropslagkast te hebben. Je moet de bladeren kunnen interpreteren om je oogst op het optimale moment te kunnen oogsten.
Want de verhouding tussen bruine en groene bladeren is de beste indicator voor wanneer volwassen bollen moeten worden verwijderd. Plant u dit jaar knoflookbollen in uw tuin nu u weet hoe u de bladeren moet lezen en wanneer de optimale tijd is om ze te oogsten?
Heb je een grote oogst knoflook binnengehaald? Heb je advies? Gebruik het commentaarvak hieronder om ons te bereiken.