Mor sarımsak pek çok yiyecekte korkutucu bir bileşen değildir. Onu düşündüğünüzde, kendinizi sarımsaklı ekmek ve kavrulmuş sarımsak gibi yiyecekler yerken hayal edebilirsiniz. Belki de içinde doğranmış sarımsak dişleri olan kızarmış tavuk yemeği tarifini bile denemişsinizdir.
Kuşkusuz sarımsak dünyanın dört bir yanındaki mutfaklarda bulunan popüler bir baharattır. Toz, taze doğranmış ve hatta yeni soğanlar gibi birçok formda gelir. Beyaz sarımsak, insanların pişirdiği en yaygın sarımsak türüdür. Pürüzsüz bir cilde sahiptir ve diğer sarımsaklardan daha fazla allisin içerir. İlginç bir geçmişe sahip olan mor sarımsak da vardır. Bu yazı size onun hakkında her şeyi ve benzersiz özelliklerini anlatacak.
The'dan farklı Beyaz Sarımsak
Mor Sarımsak, kırmızımsı-mor renge sahip bir sarımsak türüdür. Purple Stripe ve Purple Glazed çeşitleri olarak da bilinir. Genellikle çoğu yerde bulunmaz. Ancak San Antonio, Teksas'taki bazı marketlerde veya çiftçi pazarlarında bulunabilir.
Beyaz sarımsak, yüksek oranda C ve B6 vitaminleri ve diyet lifi içermesi nedeniyle mor sarımsaktan daha besleyicidir. Bununla birlikte, antosiyanin içermez, bu da sarımsağımın neden mor olduğunu veya mor sarımsak kadar çok antioksidana sahip olduğunu merak etmenizi sağlar.
Her iki çeşit de mutfak amaçlı ve çorba ve soslar da dahil olmak üzere çeşitli gıdalarda ham madde olarak kullanılsa da, mor sarımsak beyaz sarımsaktan daha fazla besin içerdiği için daha üstün kabul edilir. Bu, damak tadınızı geliştirirken sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabileceği anlamına gelir!
Mor Sarımsak Son Derece Besleyicidir
Mor sarımsak, çeşitli yemeklerde kullanılan oldukça besleyici ve çok yönlü bir sebzedir. Mor sarımsaktaki mor renk antosiyaninlerden kaynaklanır. Bu antioksidanlar kolesterolü düşürmeye, kan basıncını korumaya, kanser ve diyabet riskini azaltmaya ve yaşlanmayı durdurmak için serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur. Mor sarımsak yemek iltihaplanmayı önlemeye ve bağışıklığı artırmaya yardımcı olacaktır.
Mor sarımsak, antioksidanlar açısından zengin olmasının yanı sıra, sağlık için gerekli olan diğer temel vitamin ve mineralleri de bol miktarda içerir: beta-karoten (A vitaminine dönüşür), manganez, kalsiyum, potasyum ve fosfor - bunlardan sadece birkaçı!
Çin Mor Sarımsağı En İyi Türdür
Eşsiz ve besleyici bir sarımsak türü arıyorsanız, Çin mor sarımsağından başkasına bakmayın. Bu eşsiz bitki Çin'deki en popüler çeşitlerden biridir ve eşsiz lezzeti ve sağlığa faydaları sayesinde ABD'de de giderek daha popüler hale gelmektedir.
Çin mor sarımsağı birçok şekilde kullanılabilir
İşte bu küçük ama güçlü sebze hakkında bazı gerçekler:
- Dünya üzerindeki en eski sarımsak türlerinden biridir
- Diğer sarımsak çeşitlerine göre daha hafif bir tada sahiptir
- Diğer çeşitlere göre daha az sülfürik bileşik içerir
ABD'de Satılan Mor Sarımsak Meksika'dan Geliyor
Amerika Birleşik Devletleri'nde genellikle yeni bir ürün olarak satılır ve yerel olarak yetiştirilmez. Bunun yerine Meksika'dan gelir ve genellikle çiftçi pazarlarında veya çevrimiçi perakendecilerde bulunur. Bulması zor değildir, ancak belirli bir çeşit arıyorsanız, biraz arama yapmanız gerekebilir.
San Antonio'nun her yerindeki çiftçi pazarlarında ve marketlerde kolayca bulunabilir. Eğer yakınlarda yaşıyorsanız, kendiniz bile yetiştirebilirsiniz!
Aşağıdaki Şekillerde En İyi Şekilde Kullanılır
Mor sarımsak en iyi çeşitli şekillerde kullanılır. Yemeğinizi renklendirmek için yeni bir yöntem arıyorsanız mor sarımsak tam size göre. Bu süper gıda, çorbalar ve güveçlerden marine ve tavada kızartmaya kadar hemen hemen her yemekte kullanılabilir. En iyi kısmı mı? Neredeyse her şeyle iyi giden hafif bir tada sahiptir ve kimse orada olduğunu bilmez!
İşte mor sarımsağı kullanmanın en sevdiğimiz yollarından bazıları:
- Pişirmeye başlar başlamaz en sevdiğiniz yemeğe ekleyin. Diğer malzemeleri bastırmadan veya yemeğinizin rengini bozmadan harika bir lezzet katacaktır.
- Dışarıda güneşin altında yemeden önce ekmeğe veya kızarmış ekmeğe sürmenin kolay bir yolu için tereyağı veya zeytinyağına karıştırın! Bu size çiğ karanfil yemeden sarımsağın tüm faydalarını sağlar (çoğu insan için çok güçlüdür).
- Fırında patatesleri 425 Fahrenheit derecede yaklaşık 40 dakika (veya yumuşayana kadar) pişirmeden önce üzerine biraz serpin. Bu onlara ek besinler verecek ve normalden daha da lezzetli hale getirecektir!
Mor Sarımsak Evde Kolayca Yetiştirilebilir
Sarımsağınızın neden mor olduğunu merak ediyorsanız, bunun nedeni kendi sarımsağınızı yetiştiriyor olmanız olabilir. Mor sarımsak herkes için uygun olmayabilir. Ancak, yemeklerinize daha fazla lezzet ve besin katmanın bir yolunu arıyorsanız, mor sarımsağınızı evde yetiştirmek bunu yapmanın harika bir yoludur!
Mor sarımsaklarınızı sonbahar veya kış aylarında ekerek yetiştirin, ardından yazın hasat edin. Güzel mor bir kabuğa ve deneyen herkesi kolayca etkileyecek lezzetli bir iç kısma sahip bir baş sarımsak elde edeceksiniz.
Mor Sarımsak Tarifi: Mor Sarımsaklı Kavrulmuş Tavuk
Yemek masanıza biraz renk katmak için yeni bir yol arıyorsanız, başka yere bakmanıza gerek yok! Kızarmış tavuk asla modası geçmeyecek klasik bir yemektir, ancak mor sarımsak eklemek onu popüler hale getirebilir.
Bu tarifi hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- Bütün bir tavuk
- 2 baş mor sarımsak
- Sızma zeytinyağı (1/4 fincan veya gerekirse daha fazla)
- Tatlandırmak için tuz ve karabiber
Şimdi işe koyulalım.
1. Fırınınızı önceden 450 derece F'ye ısıtarak başlayın.
2. Fırın ısınırken, zeytinyağı ve tuzu küçük bir karıştırma kabında karıştırın ve bir kenara koyun.
3. Fırın hazır olduğunda, tavuğu fırın tepsisine yerleştirin ve her iki tarafına da tuz ve karabiber serpin.
4. Her iki tavuğun her bir boşluğunun içine ikiye bölünmüş 1 baş mor sarımsak koyun, ardından zeytinyağı karışımını eşit olarak gezdirin.
5. Yaklaşık 40 dakika pişirin
6. Fırından çıkarın ve servis parçalarına ayırmadan önce 10 dakika bekletin. Afiyet olsun!
Paket servis:
Rahatlatıcı yiyecekler söz konusu olduğunda, mor sarımsağı yenmek zordur. İster kızartın ister lezzetli bir makarna yemeğinde kullanın, bütün bir sarımsak soğanı uzun süre dayanır. Üstelik bu sebze besin maddeleriyle doludur. Yani, net sonuç, pişirdiğiniz yemeğin sizin için iyi olan bir yan ürünüdür. Booyah! Bir dahaki sefere yemek pişirirken mor sarımsağa uzandığınızda, eski sözlerin geçerli olduğunu hatırlayın: sabır bir erdemdir ve kaynağı göz önünde bulundurun.
Bu blogu beğendiyseniz Çin Sarımsağıçeşitli yüksek kaliteli Çin sarımsak ürünleri sağlayan genç bir şirket. Yıllardır bu ülkelere sarımsak ürünleri ihraç ediyoruz ve müşterilerimizle güçlü ilişkiler kurduk.