Paarse knoflook is zeker geen intimiderend ingrediënt in veel voedingsmiddelen. Als je eraan denkt, zie je jezelf misschien eten zoals knoflookbrood en geroosterde knoflookteentjes. Misschien heb je zelfs wel eens een recept geprobeerd voor een gebraden kipgerecht met gehakte knoflookteentjes erin.
Knoflook is ongetwijfeld een populaire specerij in keukens over de hele wereld. Het is er in vele vormen, zoals poeder, vers gehakt en zelfs nieuwe bollen. Witte knoflook is de meest gebruikte knoflooksoort. Het heeft een gladde huid en bevat meer allicine dan alle andere soorten knoflook. Er is ook paarse knoflook, die een interessant verleden heeft. Dit artikel vertelt je er alles over en zijn unieke eigenschappen.
Anders dan De Witte knoflook
Paarse knoflook is een knoflooksoort met een roodpaarse kleur. Het is ook bekend als Purple Stripe en Purple Glazed variëteiten. Over het algemeen is het op de meeste plaatsen niet verkrijgbaar. Je kunt het echter vinden in sommige supermarkten of boerenmarkten in San Antonio, Texas.
Witte knoflook is voedzamer dan witte knoflook vanwege het hoge gehalte aan vitamine C en B6 en voedingsvezels. Het bevat echter geen anthocyaan, waardoor je je afvraagt waarom mijn knoflook paars is of evenveel antioxidanten heeft als paarse knoflook.
Hoewel beide soorten worden gebruikt voor culinaire doeleinden en als rauw ingrediënt in verschillende voedingsmiddelen, waaronder soepen en sauzen, wordt paarse knoflook als superieur beschouwd omdat het meer voedingsstoffen bevat dan witte knoflook. Dit betekent dat het kan helpen je gezondheid te verbeteren terwijl het je smaakpapillen verbetert!
Knoflook paars Is zeer voedzaam
Paarse knoflook is een zeer voedzame en veelzijdige groente die in verschillende gerechten wordt gebruikt. De paarse kleur in paarse knoflook komt van anthocyanen. Deze antioxidanten helpen het cholesterolgehalte te verlagen, de bloeddruk op peil te houden, het risico op kanker en diabetes te verlagen en vrije radicalen te bestrijden om veroudering tegen te gaan. Het eten van paarse knoflook helpt ontstekingen voorkomen en verhoogt de immuniteit.
Paarse knoflook is niet alleen rijk aan antioxidanten, maar bevat ook veel andere essentiële vitaminen en mineralen die nodig zijn voor een goede gezondheid: bètacaroteen (dat wordt omgezet in vitamine A), mangaan, calcium, kalium en fosfor - om er maar een paar te noemen!
China Purple Knoflook is de beste soort
Als je op zoek bent naar een unieke en voedzame knoflooksoort, zoek dan niet verder dan de Chinese paarse knoflook. Deze unieke plant is een van de populairste soorten in China en wordt ook steeds populairder in de VS, dankzij zijn unieke smaak en gezondheidsvoordelen.
De Chinese paarse knoflook kan op veel manieren worden gebruikt
Hier zijn enkele feiten over deze kleine maar krachtige groente:
- Het is een van de oudste soorten knoflook op aarde
- Het heeft een mildere smaak dan andere soorten knoflook.
- Het bevat minder zwavelverbindingen dan andere soorten
Paarse knoflook die in de VS wordt verkocht, komt uit Mexico
In de Verenigde Staten wordt het vaak verkocht als een nieuwigheid en het wordt niet lokaal geteeld. In plaats daarvan komt het uit Mexico en is het meestal verkrijgbaar op boerenmarkten of online winkels. Het is niet moeilijk te vinden, maar als je op zoek bent naar een specifieke variëteit, kan het even zoeken zijn.
Het is overal in San Antonio verkrijgbaar bij boerenmarkten en kruideniers. Als je in de buurt woont, kun je misschien wel zelf kweken!
Best gebruikt op de volgende manieren
Paarse knoflook kan op verschillende manieren worden gebruikt. Paarse knoflook is de beste keuze als je op zoek bent naar een nieuwe methode om je eten pittiger te maken. Dit supervoedsel kan in bijna elk gerecht worden gebruikt, van soepen en stoofschotels tot marinades en roerbakgerechten. En het beste? Het heeft een milde smaak die bij bijna alles past - en niemand zal merken dat het er is!
Hier zijn enkele van onze favoriete manieren om paarse knoflook te gebruiken:
- Voeg het toe aan je favoriete gerecht zodra je begint te koken. Het zal een geweldige smaak toevoegen zonder andere ingrediënten te overheersen of de kleur van je gerecht te verpesten.
- Roer het door boter of olijfolie voor een makkelijke manier om het op brood of toast te smeren voordat je het buiten in de zon eet! Dit geeft je alle voordelen van knoflook zonder rauwe teentjes te eten (die te sterk zijn voor de meeste mensen).
- Strooi er wat van over de gebakken aardappels voordat je ze bijna 40 minuten bakt op 425 graden Fahrenheit (of tot ze gaar zijn). Dit geeft ze extra voedingsstoffen en maakt ze nog lekkerder dan normaal!
Paarse knoflook kan gemakkelijk thuis worden gekweekt
Als je je afvraagt waarom je knoflook paars is, kan dat zijn omdat je je eigen knoflook kweekt. Paarse knoflook is misschien niet voor iedereen geschikt. Maar als je op zoek bent naar een manier om meer smaak en voeding aan je maaltijden toe te voegen, is het thuis kweken van paarse knoflook een geweldige manier!
Kweek paarse knoflook door de teentjes in de herfst of winter te planten en ze in de zomer te oogsten. Je krijgt een bol knoflook met een prachtige paarse schil en een smakelijke binnenkant die indruk zal maken op iedereen die hem probeert.
Paarse Knoflook Recept: Geroosterde kip met paarse knoflook
Als je op zoek bent naar een nieuwe manier om wat kleur toe te voegen aan je eettafel, zoek dan niet verder! Geroosterde kip is een klassieke maaltijd die nooit uit de mode raakt, maar door paarse knoflook toe te voegen kun je het helemaal laten knallen.
Om dit recept te maken, heb je nodig:
- Een hele kip
- 2 teentjes paarse knoflook
- Extra vierge olijfolie (1/4 kopje of meer indien nodig)
- Zout en peper naar smaak
Laten we nu aan de slag gaan.
1. Begin met het voorverwarmen van je oven op 450 graden F.
2. Terwijl de oven opwarmt, meng je de olijfolie en het zout in een kleine mengkom en zet je het apart.
3. Als de oven klaar is, leg je de kip op de bakplaat en bestrooi je hem aan beide kanten met zout en peper.
4. Doe 1 doormidden gesneden kop paarse knoflook in elke holte van beide kippen en sprenkel het olijfoliemengsel er gelijkmatig overheen.
5. Ongeveer 40 minuten bakken
6. Haal uit de oven en laat 10 minuten staan voor je het in stukken snijdt. Eet smakelijk!
Meenemen:
Als comfort food is paarse knoflook moeilijk te overtreffen. Of je het nu roostert of gebruikt in een heerlijk pastagerecht, een hele bol knoflook gaat lang mee. Bovendien zit deze groente boordevol voedingsstoffen. Het nettoresultaat is dus een bijproduct van je kookkunsten dat goed voor je is. Booyah! De volgende keer dat je naar paarse knoflook grijpt tijdens het koken, onthoud dan dat oude gezegde: geduld is een schone zaak, en denk aan de bron.
Als je deze blog leuk vindt, kijk dan ook eens op China Knoflookis een jong bedrijf dat verschillende Chinese knoflookproducten van hoge kwaliteit levert. We exporteren al jaren knoflookproducten naar deze landen en hebben sterke relaties opgebouwd met onze klanten.