الثوم الأرجواني ليس بأي حال من الأحوال مكونًا مخيفًا في العديد من الأطعمة. عندما تفكر فيه، قد تتخيل نفسك وأنت تتناول أطعمة مثل خبز الثوم وفصوص الثوم المحمصة. وربما تكون قد جربت وصفة لطبق دجاج مشوي مع فصوص الثوم المفرومة بداخله.
مما لا شك فيه أن الثوم من التوابل الشائعة في المطابخ حول العالم. ويأتي في أشكال عديدة مثل المسحوق والمفروم الطازج وحتى البصيلات الجديدة. الثوم الأبيض هو أكثر أنواع الثوم شيوعاً في الطبخ. ويتميز بقشرة ناعمة ويحتوي على الأليسين أكثر من أي ثوم آخر. وهناك أيضاً الثوم الأرجواني الذي له ماضٍ مثير للاهتمام. سيخبرك هذا المنشور بكل شيء عنه وعن خصائصه الفريدة.
مختلف عن الثوم الأبيض
الثوم الأرجواني هو نوع من الثوم ذو لون أرجواني محمر. ويُعرف أيضاً بالأصناف البنفسجية المخططة والبنفسجية المزججة. وهو غير متوفر بشكل عام في معظم الأماكن. ومع ذلك، يمكن العثور عليه في بعض محلات البقالة أو أسواق المزارعين في سان أنطونيو، تكساس.
يعد الثوم الأبيض أكثر تغذية من الثوم الأرجواني بسبب احتوائه على مستويات عالية من فيتامينات C و B6 والألياف الغذائية. ومع ذلك، فإنه لا يحتوي على الأنثوسيانين، مما يجعلك تتساءل عن سبب احتواء الثوم الأرجواني على مضادات الأكسدة مثل الثوم الأرجواني.
على الرغم من أن كلا النوعين يُستخدمان لأغراض الطهي وكمكونات نيئة في مختلف الأطعمة، بما في ذلك الحساء والصلصات، إلا أن الثوم الأرجواني يعتبر أفضل لأنه يحتوي على عناصر غذائية أكثر من الثوم الأبيض. وهذا يعني أنه قد يساعد على تحسين صحتك مع تحسين مذاقك في الوقت ذاته!
الثوم الأرجواني مغذية للغاية
الثوم الأرجواني هو من الخضروات المغذية للغاية ومتعددة الاستخدامات ويستخدم في أطباق مختلفة. ينبع اللون الأرجواني في الثوم الأرجواني من الأنثوسيانين. تساعد مضادات الأكسدة هذه على خفض الكوليسترول والحفاظ على ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسرطان والسكري ومحاربة الجذور الحرة لوقف الشيخوخة. يساعد تناول الثوم الأرجواني على منع الالتهابات وتعزيز المناعة.
بالإضافة إلى كونه غنيًا بمضادات الأكسدة، يحتوي الثوم الأرجواني على الكثير من الفيتامينات والمعادن الأساسية الأخرى الضرورية لصحة جيدة: بيتا كاروتين (الذي يتحول إلى فيتامين أ) والمنغنيز والكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور - على سبيل المثال لا الحصر!
الثوم الصيني الأرجواني الصيني هو أفضل أنواع الثوم
إذا كنت تبحث عن نوع فريد ومغذي من الثوم، فلا تبحث عن الثوم الصيني الأرجواني. هذه النبتة الفريدة من نوعها هي واحدة من أكثر الأنواع شعبية في الصين، كما أنها تزداد شعبية في الولايات المتحدة الأمريكية بفضل نكهتها الفريدة وفوائدها الصحية.
يمكن استخدام الثوم الصيني الأرجواني الصيني بعدة طرق
إليك بعض الحقائق عن هذه الخضار الصغيرة والقوية في نفس الوقت:
- إنه واحد من أقدم أنواع الثوم على وجه الأرض
- له مذاق أخف من أنواع الثوم الأخرى من أنواع الثوم الأخرى
- يحتوي على مركبات كبريتية أقل من الأصناف الأخرى
الثوم الأرجواني الذي يباع في الولايات المتحدة يأتي من المكسيك
وغالباً ما يُباع في الولايات المتحدة كمنتج جديد، ولا يُزرع محلياً. وبدلاً من ذلك، يأتي من المكسيك ويتوفر بشكل عام في أسواق المزارعين أو تجار التجزئة عبر الإنترنت. ليس من الصعب العثور عليه - ولكن إذا كنت تبحث عن نوع محدد، فقد يتطلب الأمر بعض البحث.
وهي متاحة بسهولة في أسواق المزارعين ومحلات البقالة في جميع أنحاء سان أنطونيو. وإذا كنت تعيش في مكان قريب، فقد تتمكن من زراعة محصولك الخاص!
أفضل استخدام بالطرق التالية
يُفضل استخدام الثوم الأرجواني بعدة طرق. الثوم الأرجواني هو الطريقة المثلى إذا كنت تبحث عن طريقة جديدة لإضفاء التوابل على طعامك. يمكن استخدام هذا الطعام الخارق في أي طبق تقريباً، من الحساء واليخنات إلى التتبيلات والقلي السريع. وأفضل ما في الأمر؟ أنه يتميز بنكهة خفيفة تتناسب مع كل شيء تقريباً - ولن يعرف أحد بوجوده!
إليك بعض الطرق المفضلة لدينا لاستخدام الثوم الأرجواني:
- أضفه إلى طبقك المفضل بمجرد البدء في الطهي. سيضيف نكهة رائعة دون أن يطغى على المكونات الأخرى أو يفسد لون طبقك.
- قم بخلطه مع الزبدة أو زيت الزيتون للحصول على طريقة سهلة لدهنه على الخبز أو الخبز المحمص قبل تناوله في الشمس! يمنحك ذلك جميع فوائد الثوم دون تناول فصوص الثوم النيئة (التي تكون قوية جداً بالنسبة لمعظم الناس).
- رشي بعضًا منها على البطاطس المخبوزة قبل خبزها على درجة حرارة 425 فهرنهايت لمدة 40 دقيقة تقريبًا (أو حتى تنضج). سيمنحها ذلك عناصر غذائية إضافية ويجعلها أكثر طعمًا من المعتاد!
يمكن زراعة الثوم الأرجواني بسهولة في المنزل
إذا كنت تتساءل عن سبب لون الثوم الأرجواني الذي تزرعه فقد يكون السبب هو أنك تزرع ثومك بنفسك. في حين أن الثوم الأرجواني قد لا يناسب الجميع. ولكن، إذا كنت تبحث عن طريقة لإضافة المزيد من النكهة والتغذية إلى وجباتك، فإن زراعة الثوم الأرجواني في المنزل هي طريقة رائعة للقيام بذلك!
ازرع ثومك الأرجواني بزراعة الفصوص خلال الخريف أو الشتاء ثم احصدها في الصيف. ستحصل على رأس من الثوم بقشرة أرجوانية جميلة وداخلية لذيذة ستثير إعجاب كل من يجربها.
وصفة الثوم الأرجواني دجاج مشوي مع الثوم الأرجواني
إذا كنت تبحثين عن طريقة جديدة لإضافة بعض الألوان إلى مائدة عشائك، فلا داعي للبحث عن المزيد! الدجاج المشوي هو وجبة كلاسيكية لن تبطل موضتها أبداً، ولكن إضافة الثوم الأرجواني يمكن أن يجعلها مفعمة بالحيوية.
لتحضير هذه الوصفة، ستحتاجين إلى:
- دجاجة كاملة
- 2 رأس ثوم أرجواني اللون
- زيت الزيتون البكر الممتاز (1/4 كوب أو أكثر عند الحاجة)
- ملح وفلفل للتذوق
والآن، لنبدأ العمل.
1. ابدأ بالتسخين المسبق للفرن إلى 450 درجة فهرنهايت.
2. أثناء تسخين الفرن، اخلطي زيت الزيتون والملح في وعاء خلط صغير وضعيه جانباً.
3. عندما يصبح الفرن جاهزاً، يوضع الدجاج على صينية الخبز الخاصة به ويُرش بالملح والفلفل على الجانبين.
4. ضع رأساً واحداً من الثوم الأرجواني المقطّع إلى نصفين داخل كل تجويف من كلتا الدجاجتين، ثم قم برش خليط زيت الزيتون بالتساوي فوقها.
5. تُخبز لمدة 40 دقيقة تقريباً
6. أخرجيها من الفرن واتركيها لمدة 10 دقائق قبل تقطيعها إلى قطع للتقديم. استمتع بها!
الوجبات الجاهزة:
من الصعب التغلب على الثوم الأرجواني كطعام مريح. وسواء كنت تحمصه أو تستخدمه في طبق المعكرونة اللذيذ، فإن بصيلة كاملة من الثوم تدوم لفترة طويلة. وعلاوة على ذلك، فإن هذه الخضروات مليئة بالعناصر الغذائية. لذا، فإن النتيجة الصافية هي منتج ثانوي للطهي مفيد لك. مرحى! في المرة القادمة التي تلجأ فيها إلى الثوم الأرجواني عند الطهي، تذكّر أن الأقوال المأثورة القديمة تقول: الصبر فضيلة، وفكر في المصدر.
إذا أعجبتك هذه المدونة، تحقق من الثوم الصينيشركة شابة توفر مختلف منتجات الثوم الصينية عالية الجودة. نحن نقوم بتصدير منتجات الثوم إلى هذه البلدان منذ سنوات وقمنا ببناء علاقات قوية مع عملائنا.