Фиолетовый чеснок - отнюдь не пугающий ингредиент многих блюд. Когда вы думаете о нем, то представляете себе такие блюда, как чесночный хлеб и жареные зубчики чеснока. Возможно, вы даже пробовали рецепт запеченной курицы с измельченными зубчиками чеснока внутри.
Несомненно, чеснок - популярная специя, встречающаяся в кухнях всего мира. Он бывает в виде порошка, свежего измельченного и даже новых луковиц. Белый чеснок - самый распространенный вид чеснока, который люди готовят. Он имеет гладкую кожуру и содержит больше аллицина, чем любой другой чеснок. Существует также фиолетовый чеснок, который имеет интересное прошлое. В этом посте мы расскажем вам о нем и его уникальных свойствах.
Отличие от Белый чеснок
Фиолетовый чеснок - это сорт чеснока красновато-фиолетового цвета. Он также известен под названиями Purple Stripe и Purple Glazed. Как правило, он недоступен в большинстве мест. Однако его можно найти в некоторых продуктовых магазинах или на фермерских рынках в Сан-Антонио, штат Техас.
Белый чеснок более питателен из-за высокого содержания витаминов С и В6 и пищевых волокон. Однако он не содержит антоциана, что заставляет задуматься, почему мой чеснок фиолетовый или имеет столько же антиоксидантов, как и фиолетовый чеснок.
Хотя оба сорта используются в кулинарных целях и как сырье для приготовления различных блюд, в том числе супов и соусов, фиолетовый чеснок считается более качественным, поскольку содержит больше питательных веществ, чем белый. Это значит, что он может помочь вам укрепить здоровье и одновременно улучшить ваши вкусовые рецепторы!
Фиолетовый чеснок Очень питательный
Фиолетовый чеснок - очень питательный и универсальный овощ, который используется в различных блюдах. Фиолетовый цвет фиолетового чеснока обусловлен антоцианами. Эти антиоксиданты способствуют снижению уровня холестерина, поддерживают кровяное давление, уменьшают риск развития рака и диабета, а также борются со свободными радикалами, останавливая старение. Употребление фиолетового чеснока поможет предотвратить воспаление и укрепить иммунитет.
Помимо того, что фиолетовый чеснок богат антиоксидантами, он содержит множество других необходимых для здоровья витаминов и минералов: бета-каротин (который превращается в витамин А), марганец, кальций, калий и фосфор - и это только некоторые из них!
Китайский фиолетовый чеснок - лучший сорт
Если вы ищете уникальный и питательный сорт чеснока, обратите внимание на китайский фиолетовый чеснок. Это уникальное растение является одним из самых популярных сортов в Китае, а также становится все более популярным в США благодаря своему неповторимому вкусу и полезным свойствам.
Китайский фиолетовый чеснок можно использовать по-разному
Вот несколько фактов об этом маленьком, но мощном овоще:
- Это один из самых древних видов чеснока на земле.
- У него более мягкий вкус, чем у других сортов чеснока.
- Содержит меньше сернистых соединений, чем другие сорта.
Фиолетовый чеснок, продаваемый в США, поставляется из Мексики
В Соединенных Штатах он часто продается как новинка, и его не выращивают на местах. Вместо этого он поставляется из Мексики и обычно продается на фермерских рынках или в интернет-магазинах. Найти его несложно, но если вы ищете конкретный сорт, придется поискать.
Его можно купить на фермерских рынках и в продуктовых магазинах по всему Сан-Антонио. Если вы живете неподалеку, возможно, вы даже сможете вырастить свой собственный урожай!
Лучше всего использовать следующим образом
Фиолетовый чеснок лучше всего использовать несколькими способами. Фиолетовый чеснок - это то, что вам нужно, если вы ищете новый способ придать пикантности своей пище. Этот суперфуд можно использовать практически в любом блюде - от супов и тушеных блюд до маринадов и жаркого. И что самое приятное? Он обладает мягким вкусом, который сочетается практически со всем, и никто даже не догадается о его присутствии!
Вот несколько наших любимых способов использования фиолетового чеснока:
- Добавьте его в свое любимое блюдо, как только начнете готовить. Он придаст отличный аромат, не перебивая другие ингредиенты и не портя цвет блюда.
- Размешайте его в сливочном или оливковом масле, чтобы легко намазать его на хлеб или тост перед тем, как съесть его на улице под солнцем! Так вы получите все полезные свойства чеснока, не употребляя сырые зубчики (которые слишком сильны для большинства людей).
- Посыпьте ими печеный картофель перед тем, как запекать его при температуре 425 градусов по Фаренгейту в течение почти 40 минут (или до готовности). Это даст им дополнительные питательные вещества и сделает их еще вкуснее, чем обычно!
Фиолетовый чеснок можно легко вырастить в домашних условиях
Если вы задаетесь вопросом, почему ваш чеснок фиолетовый, это может быть потому, что вы выращиваете свой собственный. Хотя фиолетовый чеснок, возможно, подходит не всем. Но если вы ищете способ добавить больше вкуса и питательности в свои блюда, выращивание фиолетового чеснока дома - отличный способ сделать это!
Выращивайте фиолетовый чеснок, высаживая зубчики осенью или зимой, а затем собирая их летом. Вы получите головку чеснока с красивой фиолетовой кожицей и вкусной внутренностью, которая поразит любого, кто ее попробует.
Рецепт фиолетового чеснока: Жареная курица с фиолетовым чесноком
Если вы ищете новый способ добавить немного цвета на ваш обеденный стол, обратите внимание! Жареная курица - классическое блюдо, которое никогда не выйдет из моды, но добавление фиолетового чеснока может сделать его более ярким.
Для приготовления этого рецепта вам понадобятся:
- Целая курица
- 2 головки фиолетового чеснока
- Оливковое масло (1/4 стакана или больше, если необходимо)
- Соль и перец по вкусу
А теперь приступим к работе.
1. Начните с предварительного разогрева духовки до 450 градусов F.
2. Пока духовка разогревается, соедините оливковое масло и соль в небольшой миске и отложите в сторону.
3. Когда духовка будет готова, положите курицу на лист для выпечки и посыпьте ее солью и перцем с обеих сторон.
4. Положите по 1 головке фиолетового чеснока, разрезанного пополам, в каждую полость обоих цыплят, затем равномерно полейте смесью оливкового масла.
5. Выпекайте около 40 минут
6. Выньте из духовки и оставьте на 10 минут, после чего разрежьте на порционные куски. Наслаждайтесь!
Вынос:
Если говорить о комфортном питании, то фиолетовый чеснок трудно превзойти. Если запечь его или использовать во вкусном блюде из макарон, целой луковицы чеснока хватит надолго. Кроме того, этот овощ богат питательными веществами. В итоге вы получаете полезный для вас побочный продукт. Ура! В следующий раз, когда вы потянетесь за фиолетовым чесноком, вспомните старые поговорки: терпение - это добродетель, и обратите внимание на источник.
Если вам нравится этот блог, загляните в Китайский чеснокмолодая компания, которая предоставляет различные высококачественные китайские продукты из чеснока. Мы экспортируем чесночные продукты в эти страны уже много лет и построили прочные отношения с нашими клиентами.