O alho é um dos alimentos básicos mais amplamente utilizados. A América do Sul tem experimentado um rápido crescimento do consumo, abrindo as portas para novas oportunidades.
O tamanho do mercado sul-americano de suprimentos de alho ultrapassou US$ 1,1 bilhão em 2025. Os próximos anos o aumentarão ainda mais. (Pesquisa de mercado cognitiva) O aumento da demanda se deve a vários fatores.
Se você estiver administrando uma empresa de alho e quiser atingir o mercado sul-americano, essa pode ser uma oportunidade.
Está se perguntando como? Discutimos como o Brasil e o México registraram um aumento no consumo de alho, o que representa uma oportunidade. Além disso, você terá acesso a estratégias de exportação de alho de primeira classe e a negócios lucrativos.
Brasil: O maior mercado de alho
O Brasil está entre os principais consumidores globais de alho. Várias estatísticas falam a verdade sobre o alho no mercado brasileiro.
Por exemplo, o consumo médio de alho por pessoa no Brasil é de 1,5 kg. (Revisão da população mundial)
Esse valor é bastante alto em comparação com outros países. Além disso, o consumo anual de alho no Brasil é bastante alto, colocando-o entre os maiores consumidores.
O tamanho do mercado de alho desidratado no Brasil atingiu 81 milhões de dólares em 2024. Espera-se que chegue a 139 milhões de dólares até 2033, o que é bastante significativo. (Insights profundos sobre o mercado)
Todos esses dados fornecem uma imagem clara do aumento da demanda de alho nesses países.
Fatores que impulsionam o aumento da demanda por alho no Brasil
Você já se perguntou quais são os fatores que levaram a uma proporção tão alta de vendas e consumo de alho? Há vários fatores.
Grande população
O Brasil tem uma população de 210 milhões de pessoas. É suficiente indicar a razão por trás do consumo em larga escala de alho.
Forte cultura culinária
A maioria dos pratos brasileiros utiliza o alho como ingrediente base. Os pratos a seguir utilizam alho.
- Pratos de arroz
- Marinadas de carne
- Refeições à base de feijão
- Molhos e ensopados
Indústria de alimentos em expansão
O setor de alimentos está se expandindo rapidamente no Brasil. Isso levou ao aumento e à expansão das demandas.
México: Um mercado de alho em rápido crescimento
Na América Latina, o México também está abrindo caminho para o fornecimento de alho. O aumento da demanda por alho também é observado no México. Portanto, colocamos esse país entre os mercados de alho que estão crescendo rapidamente.
O tamanho do mercado de alho no Brasil atingiu US$ 700 milhões em 2025. Espera-se que ultrapasse 1 bilhão de dólares até 2033. (Pesquisa de mercado cognitiva)
Embora seja menor que o mercado brasileiro, o consumo de alho é de 98.000 toneladas métricas por ano. Isso faz do México o segundo maior consumidor da América Latina.
Fatores que impulsionam o aumento da demanda por alho no México
Assim como vários fatores impulsionam a demanda por alho no Brasil, o mercado mexicano tem seus próprios fatores que impulsionam o aumento da demanda. Aqui estão alguns motivos.
Popularidade da culinária mexicana
A culinária mexicana já atrai a atenção dos influenciadores e do público. O alho atua como um ingrediente essencial nos seguintes alimentos.
- Salsa
- Pratos de carne
- Marinadas
- Sopas e molhos
Todos esses pratos levam ao aumento do uso de alho e à expansão da demanda.
Indústria de alimentos em expansão
O setor alimentício mexicano está se expandindo rapidamente devido ao aumento das exportações e da demanda interna.
Portanto, a demanda por alho aumentou significativamente. Aqui está a lista de alimentos em que o alho desempenha um papel crucial.
- Molhos embalados
- Refeições prontas para o consumo
- Misturas de temperos
- Alimentos congelados
Aumento da conscientização sobre a saúde
As pessoas não querem mais comprometer sua saúde. Elas querem soluções confiáveis e de alta qualidade. O alho é uma das principais opções por seus impactos positivos na saúde. Portanto, sua demanda e uso em alimentos aumentaram.
Oportunidades estratégicas para exportadores de alho
Com base na crescente demanda por alho nesses países, você pode exportar alho e aproveitar os benefícios de longo prazo do alho. Essa é uma oportunidade de ouro para um exportador.
Aqui estão algumas estratégias para ajudá-lo a tirar o máximo proveito dela.
Colaborar e desenvolver relacionamentos de longo prazo
Entre em contato com os distribuidores e atacadistas locais antes de entrar em novos mercados. Relacionamentos de longo prazo podem promover a harmonia e dar origem a demandas maiores.
Você deve tomar as seguintes medidas.
- Entre em contato e negocie com importadores e distribuidores de alimentos estabelecidos
- Assinar contratos de fornecimento de longo prazo com atacadistas
- Colaborar com cadeias de supermercados e fornecedores de varejo para obter maiores benefícios e lucros.
Alho processado para exportação
Com o aumento da demanda, o alho processado é a variedade predominante. Ele tem maior prazo de validade e pode proporcionar melhores margens de lucro no mercado local da América do Sul. As principais variedades a serem consideradas incluem:
- Dentes de alho descascados
- Pasta de alho e alho picado
- Alho desidratado em flocos e em pó
- Produtos de alho congelados
- Óleo e extratos de alho
Indústrias de processamento de alimentos alvo
O setor de processamento de alimentos é o principal consumidor de alho e pode ser o primeiro de sua lista. Você deve apresentar seus produtos a restaurantes e especialistas em processamento de alimentos.
Você pode obter ordens regulares com as seguintes estratégias.
- Fornecer alho aos fabricantes de molhos.
- Apresenta matérias-primas para empresas de temperos e especiarias.
- Entre em contato com os produtores de alimentos congelados e de refeições prontas para oferecer alho cru.
Desenvolver produtos de alho premium e orgânicos
Os consumidores agora estão se voltando mais para o alho orgânico. Com um toque de embalagem premium, você pode listar seus produtos na categoria ‘alho premium’.
As oportunidades de produtos premium incluem:
- Alho com certificação orgânica
- Bulbos de alho premium de tamanho grande
- Variedades especiais de alho com um sabor mais forte
Aproveitamento de acordos comerciais internacionais
Os acordos comerciais globais são benéficos para os exportadores. Se você conhecer esses acordos, poderá obter benefícios, inclusive redução de impostos e muitos outros listados abaixo.
- Grandes benefícios comerciais com tarifas e impostos de importação reduzidos.
- Acesso ininterrupto ao mercado em países parceiros na América Latina.
- Procedimentos alfandegários simplificados podem economizar seu tempo e facilitar a entrada no mercado.
Conclusão
A demanda por alho na América do Sul está aumentando exponencialmente devido à grande população e à crescente conscientização sobre seus benefícios à saúde. Além disso, a variedade de cozinhas e instalações está aumentando, o que leva a um aumento geral do consumo. Para atender aos seus consumidores, você deve trazer alho de alta qualidade.
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