Plan de production pour Haïti dans l'usine de plantation 15
Actuellement, la culture de l'ail dans le monde est principalement concentrée en Chine, en Inde, au Brésil, en Espagne, aux États-Unis, en Corée du Sud, au Japon et dans d'autres pays.
Le Brésil, l'Espagne, les États-Unis, la Corée du Sud et le Japon ont des superficies de plantation relativement petites et de grandes différences de goût, qui satisfont principalement le marché intérieur et les marchés environnants.
L'Inde est le deuxième producteur et consommateur d'ail au monde. L'ail indien est petit, comporte de nombreuses gousses et est très épicé. Il n'est pas compétitif sur le marché international.
La Chine est le plus grand producteur, consommateur et exportateur d'ail au monde. La superficie annuelle de plantation d'ail en Chine est d'environ 5 millions de mu, ce qui représente plus de 85% de l'offre totale mondiale. Elle est principalement concentrée dans les provinces de Shandong, Henan, Hebei, Jiangsu et Yunnan, et il y a également une petite quantité de plantations dans les trois provinces du nord-est, Gansu et Xinjiang.
