Plan de producción para Haití en la fábrica de siembra 15
En la actualidad, el cultivo mundial del ajo se concentra principalmente en China, India, Brasil, España, Estados Unidos, Corea del Sur, Japón y otros países.
Brasil, España, Estados Unidos, Corea del Sur y Japón tienen superficies de plantación relativamente pequeñas y grandes diferencias de sabor, que satisfacen principalmente a los mercados nacionales y circundantes.
India es el segundo productor y consumidor mundial de ajo. El ajo indio es pequeño, de muchos dientes y muy picante, y carece de competitividad en el mercado internacional.
China es el mayor productor, consumidor y exportador de ajo del mundo. La superficie anual de plantación de ajo en China es de unos 5 millones de mu, lo que representa más de 85% del suministro total mundial. Se concentra principalmente en Shandong, Henan, Hebei, Jiangsu y Yunnan, y también hay una pequeña cantidad de plantaciones en las tres provincias del noreste, Gansu y Xinjiang.
