Croissance ail frais pourrait être une activité rentable pour vous. De nombreux cultivateurs aux États-Unis et au Canada cultivent de l'ail. Mais la culture de l'ail n'est pas aussi simple qu'on pourrait le croire. Vous devez choisir les types d'ail appropriés à cultiver.
Vous n'êtes peut-être pas très au fait de l'ail, mais vous devriez choisir les meilleurs types d'ail qui donnent de meilleurs produits et sont faciles à cultiver. Pour en savoir plus sur les différentes variétés d'ail à cultiver ou sur les différentes sortes d'ail, lisez ce qui suit notre ci-dessous.
Variétés d'ail à collet dur
Si vous cherchez des variétés d'ail à cultiver, découvrez ici les différents types d'ail et choisissez la meilleure variété d'ail à cultiver. Vous devez sélectionner les variétés ayant des caractéristiques alimentaires préférées parce qu'elles sont faciles à vendre et vous donnent de meilleurs prix.
Il est préférable de choisir des variétés d'ail à collet dur pour les cultiver dans vos champs. Après avoir préparé les lits pour votre culture d'ail, la tâche suivante est de trouver une variété d'ail appropriée à cultiver. Je vais vous présenter quelques variétés d'ail à col dur et à col tendre.
Voici quelques types d'ails durs à planter.
1. Ail de feu géorgien
Voici le meilleur cou dur variété d'ail à cultiver. L'ail de feu géorgien est le meilleur choix car il offre une excellente résistance à la maladie. L'histoire de cette variété de racines de la République de Géorgie est dérivée d'un groupe d'ail appelé ail de porcelaine.
Son nom de porcelaine est dû à l'enveloppe blanche et douce de ses bulbes. Parfois, l'enveloppe intérieure de l'ail de feu géorgien est brunâtre, violette ou entre les deux. La taille de son bulbe est vaste et contient 5 ou 8 gousses, mais sa taille et son poids sont supérieurs à ceux de nombreuses variétés, ce qui permet d'obtenir un meilleur rendement. GL'ail des ours offre également une résistance à la température et peut être cultivé rapidement dans tous les types de champs.
2. Ail germicide
Si vous recherchez les différents types d'ail à cultiver en milieu ou fin de saison, l'ail germidour est le meilleur choix. La peau extérieure est blanche et l'intérieur contient des enveloppes rayées d'un violet profond. Vous pouvez conserver cette variété d'ail pendant des années sans en altérer le goût ou les caractéristiques.
Le goût de l'ail Germidour est durable et très piquant, et vous pouvez utiliser cette variété dans la queue de barbe et d'autres aliments épicés. Il est facile à entretenir et offre une meilleure résistance aux changements climatiques. L'ail Germidour contient de 4 à 6 gousses emballées dans des enveloppes striées de violet et apparaît brun et attrayant.
3. Ail rouge de Roumanie
RL'ail rouge d'Oman est une variété d'ail fiable qui produit de gros bulbes et contient 5 à 6 gousses par bulbe. Sa saveur est très piquante, mais elle s'adoucit progressivement. L'ail rouge roumain est recouvert d'une pellicule extérieure brunâtre qui lui permet de se conserver plus longtemps en rayon.
4. Ail cristallin de Géorgie
Lorsque nous avons cherché différentes variétés d'ail, nous avons trouvé que l'ail cristallin de Géorgie était le type d'ail préféré à cultiver. Il résiste mieux aux intempéries et au climat et se comporte mieux que les autres variétés d'ail doux et d'ail blanc. variétés d'ail à la nuque raide.
La taille des bulbes d'ail cristallin géorgien est excellente et il est largement cultivé dans différents pays européens. Cette variété est originaire d'Italie et est devenue populaire dans tous les pays. L'ail cristallin géorgien contient des gousses plus grosses, entre 6 et 7, qui peuvent augmenter le rendement.
5. Chesnok Ail rouge
Chesnok Ail rouge est une variété d'ail doux qui a un goût très sucré lorsqu'il est cuit. Il est utilisé pour ajouter une saveur sucrée sans chauffer les plats. L'ail rouge Chesnok est le meilleur ail que l'on puisse utiliser en cuisine. Il a une belle odeur et donne l'impression d'être un oignon rôti.
L'ail rouge Chesnok provient également de la République de Géorgie et sa maturité est plus longue que celle des autres variétés. Ses bulbes sont de taille petite ou moyenne et contiennent 9 à 10 gousses par bulbe. C'est la meilleure variété pour la cuisine lorsque vous rôtissez et qu'elle donne une saveur douce à l'ail.
6. Ail violet précoce
L'ail violet précoce est l'un des meilleurs. variétés d'ail à cultiver qui est épicé, fort et corsé et qui produit de gros bulbes. Les bulbes sont faciles à éplucher et enveloppés d'une peau de couleur fauve. Il s'agit d'une variété largement cultivée, originaire des régions allemandes, qui offre une saveur d'ail authentique.
Ces types d'ail à col dur conviennent aux régions plus froides telles que les États-Unis, la Russie et les pays européens. L'ail violet précoce est le meilleur parmi les types d'ail qui présentent des bandes rouges sur le côté extérieur, et ses bulbes contiennent 8 à 10 gousses. L'ail violet précoce peut être un excellent choix si vous le déshydratez ou le congelez. Il a une durée de vie plus longue et se conserve facilement pendant longtemps.
7. Thermidrome ail
L'ail thermidrome est très réputé pour sa culture en raison de ses bulbes plus gros, de l'augmentation du rendement à l'hectare et de la possibilité de tirer un bon profit de la culture. C'est l'un des types d'ail à collet dur les plus courants et les plus répandus.
L'ail thermidrome est la variété d'ail la plus couramment cultivée dans les festivals, les fermes et les terres agricoles à grande échelle. Il est facile à cultiver et offre une excellente résistance aux températures chaudes et froides. L'ail Thermidrome peut également être cultivé dans différentes conditions de sol. Cependant, par temps trop froid, on peut observer une mauvaise croissance de ses bulbes.
8. Ail rouge russe
Ail rouge russe est également l'une des meilleures variétés d'ail à cultiver qui se caractérise par des bulbes plus gros recouverts d'une peau légèrement violette. Vous pouvez rapidement cultiver ce type de variété d'ail dans un sol légèrement humide. Il contient 5 à 6 gousses par bulbe et peut facilement survivre dans des régions plus froides comme la Russie et d'autres régions septentrionales.
La longueur de la plante varie entre 18 et 24 pouces et la tige est dure, ce qui lui permet de se tenir fermement. Vous pouvez cultiver ces meilleures variétés d'ail dans les régions nordiques et obtenir un bon rendement et une bonne saveur. Les agriculteurs préfèrent cultiver l'ail rouge russe en raison de sa meilleure résistance aux basses températures et de sa saveur piquante.
9. Ail rocambole
Nous avons choisi l'ail rocambole parmi les types à collet dur qu'il est préférable de cultiver en alternant les variétés chaque année. Il se plante efficacement à quelques centimètres sous le sol. L'ail rocambole permet d'obtenir un meilleur rendement car il offre un goût corsé et riche en saveurs.
Ail rocambole est facile à éplucher et ne présente qu'un seul ensemble de gousses autour de sa tige. Ce type d'ail se conserve facilement pendant six mois. Il pousse avec succès dans tous les champs où il y a de l'eau. Ses gros bulbes contiennent 6 à 8 grosses gousses. Vous pouvez avoir besoin d'un paillis approprié lorsque vous le cultivez dans la neige ou par temps froid.
10. Ail rouge de Killarney
L'ail rouge Killarney a une saveur plus douce et plus sucrée que les autres types d'ail et convient aux aliments cuits au four. L'ail rouge Killarney présente des caractéristiques piquantes lorsqu'il est consommé cru, et il est largement apprécié en raison de sa couleur rose.
Il convient de le cultiver parce qu'il donne un excellent rendement et peut produire 12 à 16 clous de girofle sur un bulbe. De plus, vous pouvez les conserver rapidement pendant une période plus longue. La taille des gousses d'ail rouge killarney est également meilleure et plus grosse que celle des autres variétés d'ail.
Variétés d'ail softneck
La plupart des variétés d'ail que nous connaissons sont des variétés d'ail à collet dur, mais vous pouvez également cultiver des variétés d'ail à collet court. variétés d'ail doux qui peut également être un bon choix pour vous. Nous avons sélectionné les meilleurs types d'ail doux pour vous aider à réussir.
1. Cail de Californie
Voici l'une des meilleures variétés d'ail doux à cultiver en automne. Cail de Californie Cette variété a été choisie parmi les types d'ail français, puis, avec le temps, adoptée par les Britanniques. Il est raisonnable de le cultiver car il produit de gros bulbes blancs qui offrent une saveur d'ail vibrante.
Il donnera de meilleurs résultats dans un sol à drainage libre et en plein soleil. Pour obtenir une meilleure moyenne de l'ail californien, il est bon d'ajouter du fumier bien décomposé ou du compost. Lors de la culture, les trous doivent être profonds de 5 cm et espacés de 15 cm. Les gousses de la variété d'ail softneck de Californie sont plus grosses et peuvent donner un meilleur rendement dans les régions chaudes.
2. Ail à peau d'argent
Ail argenté est sélectionné parmi les types d'ail doux qui peut se conserver plus de 12 mois sans dommage. Il s'agit d'un groupe d'ail de fin de saison, dont les bulbes poussent et augmentent même lorsque la plante entière est couchée sur le sol.
Le présent La variété d'ail Silveskin a des plantes plus grandes et arrive à maturité plus tôt, mais elle peut rester plus longtemps dans les champs sans subir de dommages. Il est préférable de le cultiver à l'automne, mais vous pouvez également le produire au printemps. L'ail Silveskin peut également être planté pendant la saison froide, mais il faut alors prévoir un paillis ou de la luzerne avec de la paille.
Quelles sont les différences entre l'ail à col dur et l'ail à col mou ?
Les variétés d'ail à collet dur et à collet mou sont séparées à la base de leur collet. Le collet désigne la tige qui pousse vers le haut à partir du bulbe de l'ail.
La tige des types d'ail à col dur sort du centre des bulbes et devient plus complexe lorsqu'elle arrive à maturité. En revanche, les variétés d'ail à collet mou sont constituées de feuilles qui ne partent pas du centre des bulbes. Les feuilles des variétés d'ail à collet mou restent molles même lorsqu'elles arrivent à maturité.
Les variétés d'ail à col dur offrent des saveurs plus complexes que les variétés d'ail à col tendre et permettent de varier le goût en fonction du sol dans lequel elles poussent.
Caractéristiques des types d'ail Hardneck
- Les variétés d'ail à col dur conviennent mieux aux climats froids où l'hiver est rude. Vous pouvez facilement les protéger en appliquant du paillis.
- Ces variétés d'ail sont faciles à éplucher
- Les variétés d'ail à col dur se conservent moins longtemps que les variétés à col tendre, mais leur rendement, leur goût et leur culture sont plus accessibles.
- Les variétés à collet dur se conservent facilement pendant quatre à six mois.
- Les types d'ail à collet dur produisent de gros bulbes qui augmentent également votre rendement et votre profit.
- Les gousses sont également plus grosses dans les variétés d'ail à col dur que dans les variétés à col mou..
- Il est préférable de les utiliser pour les plats chauds tels que la queue au four et la queue de barbe.
Caractéristiques des types d'ail Softneck
- Si vous vivez dans des climats chauds où l'été est brûlant, il est préférable de choisir des variétés d'ail à col doux.
- Ils se conservent mieux que les variétés d'ail dur. Vous pouvez facilement les conserver pendant 12 mois sans en altérer la saveur.
- la taille des gousses et des bulbes est plus petite dans les variétés d'ail à collet mou
- Les variétés d'ail à collet mou ne produisent pas de tiges fleuries et restent molles jusqu'à maturité.
- Ils ont une bonne saveur mais ne sont pas aussi piquants que l'ail des ours.
- Ils peuvent être conservés au congélateur sans que leur goût ne soit altéré.
Quelles sont les meilleures variétés d'ail à cultiver ?
Les types d'ail hardneck et softneck sont adaptés d'un point de vue différent. Certaines caractéristiques font du hardneck un meilleur choix, tandis que d'autres font du softneck un meilleur choix. Cela dépend de nombreux facteurs.
Si vous vivez dans des régions chaudes, il est préférable de cultiver des variétés d'ail à col doux. Elles offrent une meilleure résistance à la température et se conservent mieux.
Mais si vous vous trouvez dans des régions plus froides et que vous souhaitez obtenir des rendements plus élevés avec une saveur piquante, il est préférable de choisir l'ail à collet dur. Il offre une meilleure résistance aux températures les plus basses et peut même survivre dans la neige ou par temps de gel. Leurs bulbes et leurs gousses sont également plus géants, ce qui permet d'obtenir un meilleur rendement que les variétés d'ail à collet mou.
Conclusion
L'ail est indispensable à la cuisson des aliments et fait presque partie de tous les plats. Il rend nos plats savoureux et épicés. La culture de l'ail pourrait être une meilleure option pour vous. Mais très peu d'entre nous savent qu'il existe différents types d'ail. Faites toujours des recherches pour connaître les meilleurs types d'ail à cultiver et cultivez-les. Nous vous avons également fourni quelques-uns des meilleurs types de variétés d'ail, ainsi que des variétés à collet mou et à collet dur. Vous pouvez choisir l'une ou l'autre de ces variétés pour obtenir une meilleure saveur et un meilleur rendement.