النمو ثوم طازج يمكن أن تكون تجارة مربحة بالنسبة لك. يزرع العديد من المزارعين في الولايات المتحدة وكندا الثوم. لكن زراعة الثوم ليست بالبساطة التي قد تظنها. تحتاج إلى اختيار أنواع الثوم المناسبة لزراعتها.
قد لا تكون على دراية كبيرة بالثوم، ولكن يجب عليك اختيار أفضل أنواع الثوم التي تعطيك أفضل المنتجات ويسهل زراعتها. لمعرفة أنواع الثوم المختلفة التي يمكن زراعتها أو أنواع الثوم المختلفة، اقرأ لدينا المحتوى أدناه.
أصناف الثوم ذات الرقبة الصلبة
إذا كنت تبحث عن أصناف الثوم التي يمكنك زراعتها، تجد هنا أنواعاً مختلفة من الثوم وتختار أفضل أنواع الثوم التي يمكنك زراعتها. يجب أن تختار الأصناف ذات الميزات الغذائية المفضلة لأنها سهلة البيع وتمنحك أسعاراً أفضل.
من الأفضل اختيار أصناف الثوم ذات الرقبة الصلبة لزراعتها في حقولك. بعد إعداد الأسرة لزراعة الثوم، فإن المهمة التالية هي العثور على صنف ثوم مناسب لزراعته. سأطلعك على بعض أصناف الثوم ذات الرقبة الصلبة والناعمة.
فيما يلي بعض أنواع الثوم الصلب العنق المناسب للزراعة.
1. ثوم النار الجورجي
إليك الأفضل هاردنيك صنف الثوم للزراعة. الثوم الجورجي الناري هو الأفضل لاختياره لأنه يوفر مقاومة ممتازة أكثر ضد المرض. تاريخ هذا الصنف من الجذور من جمهورية جورجيا مشتق من مجموعة من الثوم تسمى الثوم الخزفي.
ويرجع سبب تسميته بالخزفي إلى غلاف بصيلاته الأبيض الناعم الملتف. في بعض الأحيان يظهر الغلاف الداخلي للثوم الناري الجورجي على هيئة أغلفة داخلية بنية أو أرجوانية أو بين هذين اللونين. حجم بصيلته كبير يحتوي على 5 أو 8 فصوص، ولكن حجمه ووزنه أثقل من العديد من الأصناف، ويمكنك الحصول على محصول أفضل. Gكما يتميز الثوم الناري الأورجاني بمقاومته لدرجات الحرارة ويمكن زراعته بسرعة في جميع أنواع الحقول.
2. ثوم الجيرميدور
إذا كنت تبحث عن أنواع مختلفة من الثوم للزراعة في منتصف إلى أواخر الموسم، فإن الثوم الجرميدور هو أفضل أنواع الثوم التي يمكنك اختيارها. يأتي بقشرة خارجية بيضاء اللون ويحتوي على أغلفة مخططة أرجوانية عميقة من الداخل. يمكنك تخزين هذا الصنف من الثوم لسنوات دون أي ضرر في الطعم أو الميزات.
طعم الثوم الجيرميدور طويل الأمد وحار جداً، ويمكنك استخدام هذا الصنف في طابور البربر والأطعمة الحارة الأخرى. يسهل الحفاظ عليه ويوفر مقاومة أفضل ضد التغيرات المناخية. يحتوي ثوم جيرميدور على فصوص يتراوح عددها بين 4 إلى 6 فصوص معبأة في أغلفة أرجوانية اللون وتبدو بنية اللون وجذابة.
3. الثوم الأحمر الروماني
Rالثوم الأحمر العُماني هو صنف ثوم موثوق وموثوق به ينتج بصيلات كبيرة ويحتوي على 5 إلى 6 فصوص في كل بصيلة. نكهته حارة جداً، ولكنه يلطف تدريجياً. يغطي الثوم الأحمر الروماني أغلفة خارجية بنية اللون مما يجعله متوافقاً مع التخزين لفترة أطول على الرف.
4. الثوم الكريستالي الجورجي
عندما بحثنا عن أصناف مختلفة من الثوم، وجدنا أن الثوم الكريستالي الجورجي هو النوع المفضل من الثوم المفضل للزراعة. فهو يتمتع بمقاومة أفضل للطقس والمناخ وأداء أفضل من غيره من الثوم الطري و أصناف الثوم المتيبس العنق المتيبس.
حجم بصيلة الثوم الجورجي الكريستالي ممتاز، ويُزرع على نطاق واسع في مختلف البلدان الأوروبية. يعود أصل هذا الصنف إلى إيطاليا وأصبح الآن شائعاً في جميع البلدان. يحتوي الثوم الجورجي الكريستالي الجورجي على فصوص أكبر حجمًا تتراوح بين 6 إلى 7 فصوص قد تزيد من المحصول.
5. تشيسنوك الثوم الأحمر
تشيسنوك الثوم الأحمر هو نوع حلو من الثوم وطعمه حلو جداً عند طهيه. يُستخدم لإضافة نكهة حلوة دون تسخين الأطباق. الثوم الأحمر الشيسنوك هو أفضل ثوم يستخدم في الطهي. له رائحة جميلة وملمس جميل كما هو الحال مع البصل المحمص.
يأتي ثوم تشيسنوك الأحمر أيضاً من جمهورية جورجيا وله وقت طويل للنضج مقارنةً بالأصناف الأخرى. بصيلاته أصغر أو متوسطة الحجم وتحتوي على 9 إلى 10 فصوص في كل بصيلة. وهو أفضل الأنواع في الطهي عند التحميص ويعطي نكهة الثوم الحلو.
6. ثوم الوايت الأرجواني الأرجواني المبكر
ثوم وايت الأرجواني الأرجواني المبكر هو أحد أفضل أنواع الثوم أصناف الثوم المراد زراعتها حارة وقوية وممتلئة الجسم وتنتج بصيلات كبيرة. كما أنه سهل التقشير ومغلف بقشرة ذات لون باهت. وهو صنف يُزرع على نطاق واسع ويعود أصله إلى المناطق الألمانية ويوفر نكهة الثوم الأصيلة.
هذه الأنواع من الثوم الصلب العنق مناسبة للنمو في المناطق الباردة مثل الولايات المتحدة الأمريكية وروسيا والدول الأوروبية. ثوم الوايت الأرجواني المبكر الأرجواني هو الأفضل من بين أنواع الثوم الذي يأتي بخطوط حمراء على الجانب الخارجي، وتحتوي بصيلاته على 8 إلى 10 فصوص. يمكن أن يكون ثوم الوايت الأرجواني المبكر خياراً رائعاً إذا كنت ستقوم بتجفيفه أو تجميده. فهو يتمتع بعمر افتراضي أطول ويمكن تخزينه بسهولة لفترة طويلة.
7. الثوم الثيرميدروم
يشتهر الثوم الثيرميدروم بزراعته بسبب بصيلاته الأكبر حجماً، وزيادة محصول الفدان الواحد، كما أنه يتيح لك تحقيق ربح وفير من زراعته. وهو أحد الأنواع الشائعة والأكثر نموًا من الثوم الصلب العنق.
الثوم الثيرميدروم هو أكثر أنواع الثوم المزروعة شيوعاً في المهرجانات والمزارع والأراضي الزراعية على نطاق واسع. من السهل زراعته ويوفر مقاومة ممتازة أكثر ضد درجات الحرارة الحارة والباردة. الثوم الثرميدروم مناسب أيضاً للنمو في ظروف التربة المختلفة. ولكن في الطقس شديد البرودة قد ترى نمواً غير سليم لبراعمه في الطقس شديد البرودة.
8. الثوم الأحمر الروسي
الثوم الأحمر الروسي هو أيضًا أحد أفضل أنواع الثوم التي يمكن زراعتها والتي تأتي مع بصيلات أكبر حجمًا تغطيها قشرة أرجوانية قليلاً. يمكنك زراعة هذه الأنواع من الثوم المتنوعة بسرعة في تربة رطبة قليلاً. يحتوي على 5 إلى 6 فصوص لكل بصيلة ويمكنه البقاء على قيد الحياة بسهولة في المناطق الباردة مثل روسيا والمناطق الشمالية الأخرى.
يتراوح طول نباتها ما بين 18 إلى 24 بوصة وساقها الصلب الذي يجعلها تقف بثبات. يمكنك زراعة أفضل أنواع الثوم هذه في المناطق الشمالية ويمكنك الحصول على محصول ونكهة جيدة. يفضل المزارعون زراعة الثوم الأحمر الروسي بسبب مقاومته الأفضل ضد درجات الحرارة المنخفضة ونكهته الحارة.
9. ثوم الروكامبول
لقد اخترنا ثوم الروكامبول من الأنواع ذات الرقبة الصلبة التي من الأفضل زراعتها مع تناوب الأصناف كل عام. يتجه نباته بكفاءة في مسارات نباتية تحت التربة ببضع بوصات. ويمكنك الحصول على محصول أفضل من ثوم الروكامبول لأنه يقدم مذاقاً كاملاً وغني بالنكهة.
ثوم روكامبول سهل التقشير ويوفر مجموعة واحدة فقط من الفصوص حول ساقه. يمكنك تخزين هذه الأنواع من الثوم لمدة ستة أشهر بسهولة. وهو ناجح في النمو في أي حقل يتوفر فيه الماء. وتحتوي بصيلاته الكبيرة على 6 إلى 8 فصوص كبيرة في بصيلته. قد تحتاج إلى نشارة مناسبة عند زراعته في الثلج أو الطقس البارد.
10. كيلارني ثوم أحمر كيلارني
يُعد ثوم كيلارني الأحمر أكثر اعتدالاً وحلاوة في النكهة من أنواع الثوم الأخرى المختلفة وهو مناسب للأطعمة المخبوزة. يتميز ثوم كيلارني الأحمر هذا بميزات حارة عند تناوله في شكله الخام، ويحظى بشعبية واسعة بسبب احمراره الوردي.
وهي مناسبة للزراعة لأنها تعطي محصولاً ممتازاً ويمكن أن تنتج من 12 إلى 16 فصاً في البصلة الواحدة. ويمكنك تخزينها بسرعة لفترة أطول. كما أن حجم فصوص ثوم كيلارني الأحمر أفضل وأضخم من أنواع الثوم المختلفة.
أصناف الثوم الناعمة
معظم أصناف الثوم الموجودة حولنا هي أصناف الثوم ذات الرقبة الصلبة، ولكن يمكنك أيضًا زراعة أصناف الثوم الناعم الرقبة الناعمة التي قد تكون خيارًا جيدًا لك أيضًا. لقد اخترنا لك بعضاً من أفضل أنواع الثوم الناعم الرقبة لكي تنجح.
1. Cثوم ألِيفورنيا اللين الرقبة الناعم
إليك أحد أفضل أصناف الثوم ذات الرقبة الناعمة المناسبة للزراعة في الخريف. Cثوم ألِيفورنيا اللين الرقبة الناعم تم اختيار هذا الصنف من أنواع الثوم الفرنسية ثم مع مرور الوقت تبناه البريطانيون. من المعقول زراعته لأنه ينتج بصيلات كبيرة بيضاء اللون ولكنها تقدم نكهة الثوم النابضة بالحياة.
سيكون أداؤه أفضل في التربة ذات التصريف الحر وتحت أشعة الشمس الكاملة. وللحصول على متوسط أفضل من ثوم كاليفورنيا ناعم العنق من الجيد إضافة السماد الطبيعي أو السماد العضوي المتعفن جيداً. عند الزراعة، بعمق 5 سم وبفارق 15 سم عن بعضها البعض. فصوص ثوم كاليفورنيا ذات الرقبة الناعمة أكبر حجماً ويمكن أن تعطيك محصولاً أفضل في المناطق الحارة.
2. الثوم ذو الجلد الفضي
جلد الفضة والثوم يتم اختياره من أنواع الثوم الناعم الرقبة يمكن تخزينه لأكثر من 12 شهرًا دون أي ضرر. وهو من مجموعة الثوم المتأخر في الموسم المتأخر، حتى أن بصيلاته تنمو ويزداد حجمها عندما تستلقي النبتة بأكملها على الأرض.
هذا يحتوي صنف الثوم السيلفيسكين على نباتات أطول وينضج مبكراً ولكن يمكن أن يبقى في الحقول لفترة أطول دون أي ضرر. أفضل طقس لزراعته في الخريف، ولكن يمكنك أيضاً زراعته في موسم الربيع. يمكن أيضاً زراعة ثوم سيلفيسكين في موسم البرد، لكنك قد تحتاج إلى نشارة أو برسيم مع قشّه.
ما هي الفروق بين الثوم ذو الرقبة الصلبة والثوم ذو الرقبة اللينة؟
يتم الفصل بين أصناف الثوم ذات الرقبة الصلبة والرقبة اللينة على قاعدة عنقها. تعني الرقبة ساقها التي تنمو لأعلى من بصيلة الثوم.
تخرج ساق أنواع الثوم صلبة العنق من وسط البصيلات، وتصبح أكثر تعقيداً عندما تنضج. في المقابل، تتكون أصناف الثوم لينة العنق من الأوراق ولكن ليس من مركز البصيلات. وتبقى أوراق أصناف الثوم لينة العنق طرية حتى عندما تنضج.
تقدم أصناف الثوم ذات الرقبة الصلبة نكهات معقدة أكثر من أصناف الثوم ذات الرقبة اللينة وتوفر لك بعض التغيير في الطعم حسب التربة التي تنمو فيها.
ميزات أنواع الثوم الصلب الرقبة
- من الأفضل زراعة أصناف الثوم ذات الرقبة الصلبة في المناخات الباردة حيث يكون الشتاء قاسياً. يمكنك حمايتها بسهولة عن طريق وضع النشارة.
- هذه الأنواع من الثوم سهلة التقشير
- تتمتع أصناف الثوم ذات الرقبة الصلبة بفترة صلاحية أقل من الثوم ذي الرقبة اللينة، ولكن محصولها وطعمها وزراعتها أكثر سهولة.
- يمكنك بسهولة تخزين الأصناف ذات الرقبة الصلبة لمدة أربعة إلى ستة أشهر.
- تُنتج أنواع الثوم ذات الرقبة الصلبة من الثوم بصيلات كبيرة تزيد أيضاً من محصولك وأرباحك.
- كما أن حجم الفصوص أكبر في أصناف الثوم ذات الرقبة الصلبة من الأصناف ذات الرقبة اللينة.
- من الأفضل استخدامها للأطباق الساخنة مثل المخبوزات وطابور الشواء
مميزات أنواع الثوم اللين
- إذا كنت تعيش في المناخات الدافئة حيث يكون الصيف حارقاً، فإن أصناف الثوم ذات الرقبة الناعمة هي الأفضل لك للاختيار من بينها.
- فهي تتمتع بفترة صلاحية أطول من أصناف الثوم ذات الرقبة الصلبة. يمكنك تخزينها بسهولة لمدة 12 شهراً دون الإضرار بنكهتها.
- حجم الفصوص والبصيلات أصغر في أصناف الثوم ذات العنق الناعم
- لا تنتج أصناف الثوم ذات الرقبة الناعمة سيقاناً مزهرة، وتبقى طرية حتى تنضج
- وهي ذات نكهة جيدة ولكن ليس لها نكهة حارة مثل الثوم الصلب العنق
- يمكن تخزينها في الفريزر دون الإضرار بمذاقها.
ما هي أفضل أنواع الثوم التي يمكن زراعتها؟
تعد أنواع الثوم ذات الرقبة الصلبة والرقبة اللينة مناسبة من وجهات نظر مختلفة. فبعض الميزات تجعل من الثوم ذو الرقبة الصلبة خياراً أفضل، بينما تجعل بعض الميزات الأخرى من الثوم ذي الرقبة اللينة الخيار الأفضل. يعتمد ذلك على العديد من العوامل.
إذا كنت تعيش في المناطق الدافئة، فمن الجيد لك زراعة أصناف الثوم ذات الرقبة الناعمة. فهي توفر مقاومة أفضل لدرجات الحرارة وتتمتع أيضاً بفترة صلاحية أطول.
ولكن إذا كنت في مناطق أكثر برودة وتريد المزيد من المحاصيل بنكهة حارة، فمن الأفضل لك اختيار الثوم ذو الرقبة الصلبة. فهي توفر مقاومة أفضل لتحمل أدنى درجات الحرارة وحتى البقاء على قيد الحياة في الثلوج أو الطقس المتجمد. كما أن بصيلاتها وفصوصها أكثر عملاقة، مما يمنحك محصولاً أكثر من أصناف الثوم ذات الرقبة اللينة.
خاتمة
الثوم ضروري لطهي الأطعمة، وهو تقريباً جزء من كل طبق. فهو يجعل أطباقنا لذيذة وحارة. يمكن أن تكون زراعة الثوم كمحصول خياراً أفضل بالنسبة لك. لكن القليل منا يعرف أن الثوم له أنواع مختلفة. قم دائمًا بالبحث ومعرفة أفضل أنواع الثوم لزراعتها ثم قم بزراعتها. لقد قدمنا لك أيضًا بعضًا من أفضل أنواع الثوم وأصناف الثوم ذات الرقبة اللينة والرقبة الصلبة. يمكنك اختيار أي مما سبق للحصول على نكهة ومحصول أفضل.