على الرغم من أن بذور اليقطين النيئة تبدو صغيرة بعض الشيء، إلا أنها تحتوي على المئات من العناصر الغذائية المفيدة.
لا يهم تناول عدد قليل من بذور اليقطين النيئة. ومع ذلك، فإن الدهون الموجودة في بذور اليقطين ستوفر لك كمية كبيرة من الدهون الأساسية والزنك والماغنيسيوم.
من الواضح جداً أن بذور اليقطين النيئة مفيدة للعديد من النواحي الصحية، بما في ذلك تحسين صحة القلب وصحة البروستاتا والحماية من بعض حالات السرطان.
سنتعرف على الفوائد الصحية لتناول بذور اليقطين وأفضل طريقة لتناول بذور اليقطين للحصول على فوائد صحية.
أفضل 10 بذور اليقطين الخام المزايا
لقد ذكرت هنا أهم 10 فوائد لبذور اليقطين الخام لصحة الرجال والنساء.
1. وجود مستوى عالٍ من مضادات الأكسدة
هناك العديد من فوائد بذور اليقطين الخام. يمكننا أن نرى مضادات الأكسدة مثل الكاروتينات وفيتامين E في بذور اليقطين الخام.
إذن ما هي فوائد مضادات الأكسدة؟ بشكل أساسي تلك التي يمكن أن تقلل من الالتهابات وتضمن سلامة خلايانا من الجذور الحرة الخطيرة.
وبهذه الطريقة، يمكن أن يكون تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مهمًا للحماية من العديد من الأمراض.
وبالإضافة إلى ذلك، فإن الكميات العالية من مضادات الأكسدة في بذور اليقطين الخام تسبب بشكل أساسي تأثيرات إيجابية على الصحة. لذلك فإن بذور اليقطين الخام مفيدة لأي شخص.
2. الحصول على الكثير من العناصر الغذائية
لا تحتوي العديد من بذور اليقطين الخام التي نشتريها من السوبر ماركت على قشرة. تكون بذور اليقطين الخام الخالية من القشرة خضراء ومسطحة وبيضاوية الشكل.
يوجد ما يقرب من 151 سعرة حرارية، بما في ذلك الدهون والبروتين، في أونصة واحدة (28 جرامًا) من بذور اليقطين الخالية من القشرة.
ترتبط فوائد بذور اليقطين الخام أكثر بالعناصر الغذائية التي تحتويها.
- الألياف: 1.7 جرام
- البروتين: 7 غرامات
- الكربوهيدرات: 5 غرامات
- دهون: 13 غراماً (6 منها أوميغا 6)
- فيتامين ك: 18% من RDI
- الفوسفور: 33% من RDI
- المنجنيز: 42% من RDI
- المغنيسيوم: 37% من RDI
- الحديد: 23% من RDI
- الزنك: 14% من RDI
- النحاس: 19% من RDI
وبصرف النظر عن المحتويات المذكورة أعلاه، هناك العديد من مضادات الأكسدة وكمية كبيرة من البوتاسيوم والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والبوتاسيوم وفيتامين B2 (الريبوفلافين) والفولات.
3. تطوير صحة المثانة والبروستاتا
هناك مرض طبي يسمى تضخم البروستاتا الحميد، والذي تظهر أعراضه مثل تضخم غدة البروستاتا ويسبب صعوبات في التبول. يمكن أن تساعد بذور اليقطين الخام في تخفيف أعراض هذه الحالة.
وفقًا لبحث أجري لمدة عام واحد على أكثر من 1400 رجل يعانون من تضخم البروستاتا الحميدة، فإن استهلاك بذور اليقطين الخام قد قلل من الأعراض وطور من جودة الحياة.
أظهرت أبحاث أخرى أن بذور اليقطين الخام يمكن أن تساعد في علاج حالات فرط نشاط المثانة.
4. مهم لتقليل خطر الإصابة بالسرطانات
هذه واحدة من أكثر بذور اليقطين النيئة الجديرة بالملاحظة الفوائد. وقد ارتبطت الوجبات التي تحتوي على كميات كبيرة من بذور اليقطين بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي والرئتين والمعدة والبروستاتا والقولون.
ووفقاً لنتائج بحث واسع النطاق، كان تناولها مرتبطاً بانخفاض خطر الإصابة بسرطان الثدي، خاصةً لدى النساء بعد سن اليأس.
أظهرت الملاحظات العلمية أن المكملات الغذائية التي تحتوي على بذور اليقطين يمكن أن تبطئ نمو خلايا سرطان البروستاتا.
5. تحسين صحة القلب
تشمل الفوائد الصحية لبذور اليقطين إمكانية تحسين صحة القلب. قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في القرع الخام في الحفاظ على صحة قلبك. وبصرف النظر عن ذلك، يمكن لزيت بذور اليقطين أن يقلل من ارتفاع ضغط الدم وفرط كوليسترول الدم أيضاً. وهذه هي عوامل الخطر الرئيسية لأمراض القلب.
من ناحية أخرى، يمكن أن تزيد بذور اليقطين الخام من إنتاج أكسيد النيتريك في أجسامنا. وهذا مهم لتأثيراته الإيجابية على صحة القلب. يدعم أكسيد النيتريك توسيع الأوعية الدموية وتطوير تدفق الدم وتقليل نمو الترسبات في الشرايين.
6. غني جداً بالمغنيسيوم
من فوائد بذور اليقطين النيئة أنها تحتوي على نسبة عالية جداً من المغنيسيوم. المغنيسيوم هو معدن يفتقر إليه الكثير من السكان الغربيين في معظم الأوقات.
عندما يتعلق الأمر بصحة أجسامنا، فإن المغنيسيوم مفيد لأكثر من 600 تفاعل كيميائي في الجسم. على سبيل المثال، المستويات الكافية من المغنيسيوم مفيدة لـ
- الحفاظ على ضغط الدم
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب
- تكوين عظام صحية
- الحفاظ على مستويات السكر في الدم
7. قد يدعم تحسين النوم
بذور اليقطين مفيدة للنوم. بذور اليقطين الخام هي مصدر طبيعي للتريبتوفان. وهو حمض أميني يمكن أن يساعد على تعزيز النوم.
يُعتقد أن تناول ما يقرب من 1 جرام من التريبتوفان يوميًا يساعد على النوم. على أي حال، يجب عليك تناول ما يقرب من 7 أونصات (200 جرام) من بذور اليقطين للوصول إلى المستوى المتوقع من التربتوفان.
يمكن أن يدعم الزنك الموجود في هذه البذور أيضاً تحويل التريبتوفان إلى سيروتونين. وبعد هذا التفاعل، يتحول إلى الميلاتونين، وهو الهرمون الذي يحافظ على دورة النوم.
كما ذكرت سابقًا، فإن الكمية الإضافية من المغنيسيوم الموجودة في بذور اليقطين الخام مفيدة لنوم أفضل. فوفقاً لبعض الدراسات، فإن تناول مكملات المغنيسيوم يحسن من جودة النوم وإجمالي وقت النوم لدى الأشخاص الذين يعانون من انخفاض مستويات المغنيسيوم.
8. مهم لخفض مستويات السكر في الدم
هذه الحقيقة جديرة بالاهتمام خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من داء السكري. إذا كنت تكافح لخفض مستويات السكر في الدم، فإن القرع النيء سيكون فعالاً.
أظهرت نتائج الأبحاث السابقة أن تناول مكملات عصير اليقطين أو مسحوق البذور يقلل من مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
قد يؤدي ارتفاع مستوى محتوى المغنيسيوم في بذور اليقطين إلى تأثير إيجابي على مرض السكري. هذه هي الفوائد الصحية لبذور اليقطين الخام.
أظهرت بعض النتائج القائمة على الملاحظة أن أكثر من 127 ألف شخص ممن يتناولون وجبات غذائية غنية بالمغنيسيوم ارتبطت بانخفاض خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني بنسبة 331 نقطة مئوية في الرجال و341 نقطة مئوية في النساء.
9. قد تطور نوعية إنتاج الحيوانات المنوية.
أحد أهم فوائد بذور اليقطين الخام للرجال هو تطوير جودة إنتاج الحيوانات المنوية. يرتبط انخفاض مستويات الزنك بانخفاض جودة الحيوانات المنوية وزيادة خطر الإصابة بالعقم لدى الرجال. يرتبط هذا أيضًا بفوائد بذور اليقطين الخام لصحة الرجال.
بما أن بذور اليقطين النيئة مصدر غني بالزنك، فقد تحسن جودة الحيوانات المنوية.
لا تحتوي بذور اليقطين على مستوى عالٍ من مضادات الأكسدة والمواد المغذية الأخرى التي يمكن أن تساهم في تعزيز مستويات هرمون التستوستيرون الصحي وتطوير الصحة العامة.
قد تكون كل هذه الأسباب مهمة لمستوى الخصوبة ووظائفها في الجهاز التناسلي خاصة عند الرجال.
10. غني بالألياف
تأتي معظم فوائد بذور اليقطين الخام من الألياف الغنية بها. نظرًا لأن بذور اليقطين النيئة هذه مصدر قيم للألياف الغذائية، فإن البذور المقشرة تعطي 1.1 جرام من الألياف في حصة واحدة بوزن 1 أونصة (28 جرامًا). يمكن أن يعزز النظام الغذائي الغني بالألياف صحة الجهاز الهضمي.
بالإضافة إلى ذلك، ارتبطت الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب وداء السكري من النوع الثاني والسمنة.
خاتمة
هناك أكثر من 10 فوائد لبذور اليقطين الخام. تعتبر الدهون الموجودة في بذور اليقطين ضرورية لنمو الأعضاء الجهازية للشخص. كما ذكرت الفوائد الصحية لبذور اليقطين الخام في وقت سابق، فإن بذور اليقطين مفيدة لفقدان الوزن وهي مفيدة لصحة أفضل للمرأة.