Longevity Superstar Food - Para que o alho é bom para o corpo

Os benefícios do alho para a saúde

O alho é um condimento onipresente em nossa vida diária, então quais são os benefícios de comer alho na quantidade certa para o nosso corpo?

Aqui estão alguns dos benefícios do alho para o nosso corpo.

Esterilização:

A alicina tem efeitos inibitórios e letais sobre várias bactérias, fungos, vírus, etc. Especialmente para bactérias intestinais, como Escherichia coli e Shigella. Portanto, ao comer alho, não é fácil pegar um resfriado, e a diarreia é rara. Se você acidentalmente comer alimentos sujos, pode cortar alguns dentes de alho e engoli-los. Felizmente, o efeito é bom. É claro que, se a diarreia for grave, é melhor ir ao hospital obedientemente.

Proteção do estômago:

A alicina é usada para o tratamento de doenças gástricas crônicas. E pode melhorar significativamente os sintomas de desconforto estomacal, plenitude, dor incômoda, regurgitação ácida, arrotos, queimação e perda de apetite. Isso sugere que a alicina tem um efeito terapêutico específico na doença gástrica crônica. Mas vale lembrar que o alho tem um efeito estimulante gastrointestinal. As pessoas que não costumam comer alho terão uma sensação de queimação no estômago se comerem muito alho picado de uma só vez. É melhor comer uma pequena quantidade várias vezes, como uma pétala por dia.

Eliminar a Helicobacter pylori:

O Helicobacter pylori (HP) é a principal causa da úlcera péptica. A alicina tem efeitos antibacterianos e bactericidas aparentes sobre o Helicobacter pylori. Na aplicação clínica da alicina no tratamento de úlceras pépticas relacionadas ao HP, os resultados confirmaram que a alicina trata com eficácia as úlceras gástricas e duodenais relacionadas ao HP.

Proteção do fígado:

O mecanismo de proteção da alicina na lesão química do fígado é que a alicina pode inibir os danos causados pelo peróxido de lipídios à estrutura da membrana. A alicina pode aumentar a função de desintoxicação combinada do fígado, protegendo assim o fígado e todo o corpo. A alicina pode aumentar a hidrólise de lipídios no sangue e reduzir a síntese de lipídios no sangue. E manter os lipídios do sangue na faixa normal, regulando o metabolismo dos lipídios, prevenindo e tratando o fígado gorduroso. Portanto, os amigos que gostam de beber podem comer mais alho.

Protege o coração e o cérebro:

O efeito da alicina sobre o sistema cardiovascular e cerebrovascular é obtido por meio da redução do colesterol plasmático total, da diminuição da pressão arterial, da inibição da atividade plaquetária e da redução da viscosidade do sangue.

Anti-tumoral:

Experimentos confirmaram que a alicina tem o efeito de prevenir o câncer gástrico. A alicina inibe e mata as bactérias redutoras de nitrato no estômago, reduzindo a produção de nitrito e, portanto, o risco de câncer gástrico. A alicina tem um efeito direto de morte nas células tumorais e pode induzir a apoptose das células tumorais. O motivo pode estar relacionado à diminuição da atividade da telomerase. Estudos clínicos descobriram que a alicina inibe o crescimento de câncer de pele, câncer de cólon, câncer de esôfago, câncer de nasofaringe e câncer de fígado.

Melhora a imunidade:

A alicina é um excelente fitoterápico chinês estimulante do sistema imunológico, que pode melhorar a imunidade celular, a imunidade humoral e a função imunológica não específica.

A maneira correta de comer alho

As pessoas consomem alho há milhares de anos. Estudos realizados no país e no exterior descobriram que o alho e seus extratos têm efeitos antibacterianos, antivírus e antitumorais específicos. Embora muitas alegações sejam controversas, é inegável que o alho é de fato um tempero saudável. O valor nutricional do alho é significativamente maior do que o de condimentos como cebola e gengibre, mas a forma de consumir o alho é muito particular. Se o alho for consumido cru ou cozido, o efeito do alho no corpo não será bem exercido. A maneira correta de consumir alho é esmagá-lo e deixá-lo ao ar por 10 minutos antes de comer, para que as duas substâncias específicas do alho, a alicina e a allinase, possam ser combinadas de forma eficaz para produzir efeitos prejudiciais ao corpo humano. Ingrediente benéfico, a alicina.

Como cozinhar alho

Como o alho tem muitos benefícios para o corpo, aqui estão algumas maneiras deliciosas de consumi-lo.

Frango assado com alho à moda inglesa

Material: 1 frango pequeno, 2 alhos, cenouras, algumas batatas pequenas, 1 pacote de salsicha grelhada, 1 pacote de bacon, 1 limão, quantidade adequada de manteiga, quantidade adequada de sal, quantidade adequada de partículas de baunilha, quantidade adequada de pimenta.

prática:

1. coloque manteiga, alho com casca, suco de limão e temperos na barriga de frango limpa
2. espalhe sal e óleo por todo o corpo do frango e deixe marinar por meia hora
3. prepare o invólucro de salsicha e o bacon
4. ajuste o forno para 200 graus e pré-aqueça por 10 minutos
5. coloque um pouco de alho com casca na assadeira, coloque o frango inteiro e as linguiças na assadeira e leve ao forno por 1 hora
6. embrulhe as batatas pequenas e as cenouras com suco de limão, temperos e óleo em papel alumínio, coloque-as no forno e asse-as por mais uma hora.
Pequeno truque
Durante o período de assar, preste atenção às mudanças na pele do frango para evitar queimaduras.

Sopa de frango com alho

Introdução da receita: O frango com alho é um dos mais vendidos em restaurantes de assados. A pele crocante do frango e o aroma de alho são muito populares entre os clientes. É mais difícil fazer frango com alho em casa, mas é tão delicioso quanto a sopa com os dois, conveniente, com alto valor nutricional, nutritivo e que nutre o corpo. O clima é úmido e quente na primavera, quando os germes estão se multiplicando. O alho tem um forte poder bactericida e tem um bom efeito sobre resfriados, diarreia e gastroenterite causados por bactérias.

Material: Frango local, meia porção de água, cinco tigelas de alho/alho único, 15 dentes/10 cápsulas (servindo 2-3 pessoas).

prática:

1. lave e pique o frango, ferva a água, pegue e enxágue.

2) Retire a casca do alho e lave-o.

3. ferva a água, acrescente os nuggets de frango e o alho, cozinhe em fogo alto por 20 minutos, passe para o fogo baixo por uma hora e tempere com sal a gosto.

Pequeno truque

A desintoxicação e a esterilização estimulam o metabolismo, ajudam a restaurar a força física e previnem a gripe.

Contraindicações para o consumo de alho

Embora o alho traga muitos benefícios para o corpo, se for consumido de forma inadequada, pode causar danos ao organismo. Aqui estão alguns pontos que devem ser observados.

Três tipos de alho não podem ser consumidos.

Alho aquecido

Além dos ingredientes anticâncer, como a alicina e os sulfetos, o alho também é rico em aminoácidos, gorduras, açúcares e amidos. Quando o alho atinge uma temperatura alta, ele produz acrilamida. Trata-se de um carcinógeno, e o consumo excessivo é ruim para o corpo humano.

Alguns dos pratos mais comuns com risco oculto de câncer incluem camarão frito com alho, caixa de berinjela frita com alho.

Muito alho cru

O alho cru tem o maior teor de alicina, mas também é o mais forte. O consumo excessivo pode irritar o estômago.

Pessoas com função gastrointestinal deficiente irritarão o trato gastrointestinal se consumidas em grandes quantidades. Isso também pode levar à gastrite atrófica crônica e até mesmo evoluir gradualmente para o câncer gástrico.

De modo geral, comer três dentes de alho por dia é a melhor quantidade.

Alho assado

O alho assado pode ser descrito como "toxina duplamente maligna". Em altas temperaturas, o alho produzirá acrilamida. E grelhar com outros alimentos também carrega carcinógenos de benzeno, o que dobra o risco de câncer. Seria melhor se você controlasse a ingestão diária de alimentos grelhados.

Cinco situações em que não se pode comer alho

Evite comer alho com o estômago vazio

O alho contém alicina. O consumo de alho com o estômago vazio pode causar forte irritação na mucosa gástrica e na parede intestinal. Pode facilmente causar cólicas gastrointestinais e cólicas. Em casos graves, também pode causar gastrite aguda.

Não coma alho durante a diarreia

Quando um paciente sofre de diarreia, os médicos geralmente pedem jejum de alimentos picantes, entre eles o alho. Quando o paciente tem diarreia, a cavidade intestinal já está em um estado saturado. O consumo de alho e outros alimentos condimentados pode aumentar a irritação da parede intestinal. E promover mais congestão e edema dos vasos sanguíneos na parede intestinal, agravando assim a diarreia. Portanto, o alho não deve ser consumido para diarreia aguda, especialmente o alho cru. O alho deve ser usado para esterilização e prevenção da diarreia, e deve ser tomado quando não estiver doente para mostrar seu efeito.

Evite o consumo excessivo de alho

Como o alho contém a substância Alis, ele pode danificar a hemoglobina nas células vermelhas do sangue. O consumo excessivo de alho prejudicará a absorção de vitaminas B pelo organismo, danificando a hemoglobina nos glóbulos vermelhos. Especialmente para pessoas gravemente doentes ou que estejam tomando medicamentos. O consumo excessivo de alho pode causar doenças antigas e também invalidar o medicamento ou provocar uma reação em cadeia com o medicamento, o que afetará a saúde do corpo. A ingestão saudável de alho consiste em comer dois ou três dentes de alho por dia, sendo que a quantidade é reduzida à metade para crianças.

Evite o consumo prolongado de alho

Alguns relatórios de pesquisa apontaram que a principal causa do consumo prolongado de alho é danificar o fígado e os olhos humanos. Entretanto, outros relatórios de pesquisa apontaram que, se o alho for consumido por muito tempo, ele danificará os glóbulos vermelhos do sangue humano e causará anemia. Alguns pacientes com úlceras gástricas também sofrerão de dor abdominal.

Evite o uso externo cego

De modo geral, o alho é usado para comer, mas nos remédios populares, o alho pode ser esmagado e aplicado externamente. Portanto, os especialistas em pele sugerem que o alho pode ser consumido internamente, mas o uso externo não deve ser cego para evitar rachaduras na pele.

Quatro tipos de pessoas não devem comer alho

Pacientes com doença hepática não devem consumi-lo

Muitas pessoas acreditam que o alho tem efeitos antibacterianos e antivirais, por isso usam o alho para prevenir a hepatite. Algumas chegam a comer alho todos os dias depois de sofrer de hepatite. Essa prática é extremamente prejudicial aos pacientes com hepatite. Como o alho não pode afetar o vírus da hepatite, ao contrário, componentes específicos do alho também têm um efeito estimulante sobre o estômago e os intestinos. Em casos graves, ele também pode inibir a secreção de sucos digestivos intestinais. Isso afeta a digestão dos alimentos e agrava os sintomas dos pacientes com hepatite. Além disso, o alho tem componentes voláteis específicos que reduzem os glóbulos vermelhos e a hemoglobina no sangue. Portanto, ele pode causar sintomas como anemia, o que não favorece o tratamento da hepatite.

Pacientes com diarreia não bacteriana não devem consumi-lo

Quando há sintomas de enterite bacteriana e diarreia, não é aconselhável comer alho cru. Como o tecido da mucosa local do intestino está inflamado, os vasos sanguíneos da própria parede intestinal estão dilatados, congestionados, inchados e com a permeabilidade aumentada. Nesse momento, uma grande quantidade de proteínas, potássio, sódio, cálcio, cloro e outros eletrólitos e fluidos do tecido corporal penetram no lúmen intestinal. Uma grande quantidade de fluido estimulará os intestinos e acelerará o peristaltismo, causando dor abdominal e diarreia. Se você comer alho cru novamente, a alicina estimulará o trato intestinal, agravará a congestão e o edema da mucosa intestinal, promoverá a exsudação e piorará o quadro. Se houver diarreia, o consumo de alho deve ser mais cauteloso.

Pacientes com doenças oculares não devem consumi-lo

A medicina tradicional chinesa acredita que o consumo prolongado de alho em grandes quantidades "danificará o fígado e os olhos". Portanto, os pacientes com doenças oculares devem tentar não comer alho - especialmente aqueles com saúde ruim e sangue insuficiente. Os sintomas podem incluir diminuição da visão, zumbido e perda de memória. As pessoas que sofrem de miopia ou outras doenças oculares e precisam tomar remédios chineses para tratamento devem evitar o uso de alho. Caso contrário, isso afetará diretamente o efeito curativo.

Pacientes gravemente enfermos não devem consumi-lo

O alho é uma qualidade capilar. A chamada qualidade capilar refere-se a alimentos que são particularmente propensos a induzir determinadas doenças ou exacerbar doenças existentes. O consumo de alimentos picantes, como o alho, pode ter efeitos colaterais significativos em pessoas gravemente doentes ou que estejam tomando medicamentos. Eles podem reduzir não apenas a potência do medicamento, mas também agravar a doença. Também pode haver uma reação em cadeia com o medicamento, afetando a saúde do paciente.