사람들은 종종 집에 마늘을 어떻게 보관해야 하는지 물어보는데, 사실 그 질문은 아주 간단합니다. 하지만 보라색 줄무늬 마늘은 수확 후 몇 달 동안 보관할 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? 통조림, 냉동 또는 탈수가없는 경우. 그 비결은 수확하는 보라색 줄무늬 마늘의 종류와 저장 및 숙성 방법에 대한 지식에 따라 달라집니다. 아래의 자세한 지침에 따라 적절한 시기에 수확하고, 마늘을 숙성시키고, 마늘 구를 땅에서 뽑은 후에도 상당 기간 동안 신선함을 유지할 수 있도록 하세요.
보라색 스트립 마늘 품종
소비자는 일반적으로 자신이 구입하거나 재배하는 마늘의 종류를 잘 알지 못하지만, 다른 모든 종류의 마늘이 보존하기 쉬운 것은 아니라는 점을 이해하는 것이 중요합니다. 식료품점에서 구입하는 대부분의 마늘은 중국과 같은 따뜻한 기후에서 재배되는 경향이 있으며, 저희는 특별한 종류의 마늘을 수출합니다. 보라색 스트립 마늘은 저장 기간이 길고 영양가가 높습니다.
보라색 줄무늬 마늘은 얼마나 오래 지속되나요?
일반적으로 마늘은 약 5개월 동안 보관할 수 있으며 보라색 줄무늬 마늘도 여기에 포함됩니다. 냉장고에 보관하면 최대 7개월까지 보관할 수 있습니다. 마늘은 매우 흔한 조미료이며 보존하기도 비교적 쉽습니다. 집에서 마늘을 구입한 후 임의로 폐기하면 신선도에 영향을 미치고 싹이 쉽게 자랄 수 있습니다. 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 최대 5개월까지 보관할 수 있습니다.
언제 나쁜지 어떻게 알 수 있나요?
마늘이 상했는지 알고 싶다면 세 가지 방법으로 알 수 있습니다:
1 좋은 마늘은 꽉 차고, 나쁜 마늘은 부드럽습니다。
2, 꼬집음, 나쁜 마늘 부드러운, 구덩이를 꼬집을 수 있습니다, 좋은 마늘 노래는 매우 단단합니다.
3, 껍질을 벗기고, 좋은 마늘은 매우 단단하고, 나쁜 마늘은 일반적으로 매우 부드럽습니다.
보라색 줄무늬 마늘 보관
보라색 마늘은 많은 종류의 마늘 중 하나이며, 지방이 많고 육즙이 풍부하며 매운 냄새가 풍부하고 퓌레로 으깬 마늘은 맛이 변하지 않고 매우 유명합니다. 영양이 풍부하고 맛있을뿐만 아니라 마늘 싹과 마늘 발라드도 사람들이 먹고 싶어하는 좋은 야채입니다. 자색 마늘은 일반적으로 작고 크며 머리 당 4 ~ 8 개의 정향이 있습니다. 매운맛이 강하고 수확량이 높습니다.
통마늘 통째로 보관하는 방법
마늘의 경우 일반적으로 메쉬 백에 걸어 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 마늘 머리에 공기가 잘 순환되어 곰팡이나 부패를 방지하는 데 도움이 됩니다.
다진 마늘 또는 다진 마늘 보관 방법
남은 정향을 보관할 때는 통기성이 있고 건조한 환경을 유지한다면 항아리, 종이 봉투 또는 맥주/소다 용기에 넣어 보관하세요. 용기와 밀폐된 환경이 필요한 마늘 정향을 재워두면 맛있는 마늘 매리 네이드를 수확할 수 있습니다.
보라색 줄무늬 마늘 냉동
마늘을 보관할 용기가 충분하지 않다는 사실에 직면하면 어쩔 수 없이 마늘을 냉동 보관할 수밖에 없습니다. 보라색 스트립 마늘의 경우 일반 마늘보다 보관 조건이 조금 더 까다롭습니다.
냉장 보관 시간: 3개월
마늘의 신선한 보관에 적합한 온도 : -4 ℃ ~ -1 ℃。 보관 기간 동안 라이브러리의 온도를 유지해야하며 변동 값은 ± 1 ℃를 초과해서는 안됩니다. 보라색 마늘 빙점은 -3 ℃이며 전구는 -6 ℃ ~ -7 ℃의 저온에 견딜 수 있습니다. 그러나 온도가 너무 낮아서는 안되며 그렇지 않으면 냉동 마늘 정향이 물에 적셔지고 회백색이되고 맛이 나 빠지고 식용 가치가 심각하게 손실됩니다. 또한 보관 온도가 5°C보다 높아 발아하기 쉽고 마늘 정향이 영양분을 잃으면 건조해집니다.
상대 습도: 자색 마늘의 신선한 보관을 위한 80%~85%. 온도가 표준 값에 도달하면 다음 단계는 라이브러리의 습도를 제어하는 것입니다. 습도가 너무 높으면 전구가 물과 습기 찬 곰팡이를 흡수하기 쉽고 반대로 습도가 너무 낮으면 마늘의 증산을 악화시켜 수분 손실과 건조 세포를 초래합니다.
마늘을 얼려도 되나요?
이 문제를 해결하기 위해 마늘은 냉장 보관할 수 있지만 냉동 보관할 수는 없습니다:
1. 마늘은 냉동 보관하지 마세요. 마늘을 냉장고에 보관하면 수분과 풍미를 잃고 냉장고에서 불쾌한 냄새가 나게 됩니다.
2. 마늘은 냉장 보관할 수 있습니다. 하지만 냉장 환경에 주의하세요. 냉장 환경이 좋지 않으면 마늘과 냉장고 모두 손해를 볼 수 있습니다.
마늘 냉동 보관 방법
냉장고 냉동실은 마늘이 싹이 트는 것을 방지하지만 닫아두지 않으면 냄새가 날 수 있습니다. 마늘은 얼면 투명해지고 집에서 녹으면 회복되지만 수분을 잃고 건조해집니다. 냉동실에 넣으세요. 절대 얼리지 마세요. 마늘은 적절한 저온에서 최소 보름 동안 신선하게 보관할 수 있지만 -1 ℃ 이하로 내려 가지 않도록하십시오.