Berdasarkan Google Analytics, kami memperkirakan pasar bawang putih global akan tumbuh dengan CAGR sekitar 4,7% dari tahun 2022 hingga 2026. China adalah produsen bawang putih terbesar, menyumbang 80% dari total produksi bawang putih global.
Bawang putih merupakan tanaman terpenting di sebagian besar negara Asia. Oleh karena itu, kawasan Asia Pasifik menyumbang 91,0% dari pasar global dalam konsumsi bawang putih. Bawang putih tidak hanya digunakan sebagai bumbu masak, tetapi juga sangat bergizi. Oleh karena itu, hal ini juga mendorong pasar global, dan karenanya permintaan bubuk bawang putih sangat besar. Ini juga dapat digunakan dalam berbagai persiapan makanan seperti chutney, daging dan produk daging, kimchi, kari sayuran, pasta tomat, dll.
Harga bawang putih meningkat, dan impor utama bawang putih ada di Eropa. Ekspor bawang putih China ke pasar bawang putih Eropa diperkirakan antara $1.100-$1.400 per ton FOB. Karena epidemi ini, harga bawang putih akan meningkat sekitar 40% pada tahun 2021-2022.
Data di atas dari Google Trends (2020-2022)
China adalah eksportir, produsen, dan konsumen bawang putih terkemuka di dunia, yang menyumbang lebih dari setengah total ekspor dunia. Jining Fenduni Foodstuff Co, Ltd telah melakukan penelitian lapangan di daerah penghasil bawang putih utama seperti Shandong Jinxiang, Laiwu, dan Jiangsu Pizhou, dan menganalisis industri bawang putih baru-baru ini.
Analisis Industri Pasar Bawang Putih pada tahun 2022
1) Analisis status produksi pasar bawang putih
Dari perspektif produksi pasar bawang putih, total produksi bawang putih di negara saya telah menunjukkan tren pertumbuhan yang stabil, area penanaman bawang putih relatif stabil, dan area penanaman relatif terkonsentrasi.
Situasi produksi bawang putih baru di tahun 2022 belum terlalu jelas saat ini, karena masih ada waktu yang cukup lama sebelum masa panen di bulan Mei.
2) Analisis tren pasar bawang putih
Harga bawang putih telah turun minggu lalu, dan secara bertahap menjadi rasional, dan diperkirakan tidak akan terus turun. Namun, setelah penurunan harga kali ini, harga bawang putih masih cukup rendah sehingga dikhawatirkan akan kembali naik dalam beberapa minggu ke depan.
Fluktuasi harga pasar bawang putih terutama dipengaruhi oleh perubahan penawaran dan permintaan serta spekulasi modal. Banyak distributor yang "menutup" sumber bawang putih, dan beberapa pedagang grosir bawang putih sengaja menimbun barang, dan sekarang mereka ingin sekali mengirimkannya, yang mengakibatkan harga pasar bawang putih terus menurun.
3) Analisis perdagangan ekspor pasar bawang putih
Ekspor bawang putih China terutama bawang putih segar atau didinginkan, bawang putih kering dan produk primer lainnya. Pada tahun 2021, volume ekspor bawang putih segar atau bawang putih yang didinginkan akan mencapai 89,2% dari total volume ekspor, dan volume ekspor pasar bawang putih kering akan mencapai 10,1%. Jining Fenduni Foodstuff Co, Ltd terutama mengekspor ke Afrika, Amerika Selatan, Amerika Latin, Eropa dan wilayah lainnya. Permintaan pasar internasional relatif stabil, tetapi karena dampak angkutan laut dan epidemi, ekspor bawang putih juga sangat terpengaruh.
Q1: Apakah biaya pengiriman menurun baru-baru ini? Apa dampaknya terhadap ekspor bawang putih?
A1: Tarif angkutan laut stabil, dan terus meningkat di beberapa daerah. Harga bawang putih tidak terlalu tinggi, tetapi biaya pengiriman yang mahal masih membuat sebagian pelanggan berhenti membeli.
Q2: Apa dampak perubahan situasi epidemi di pasar luar negeri terhadap permintaan bawang putih?
A2: Situasi epidemi di luar negeri secara bertahap diliberalisasi, dan pasar berangsur-angsur pulih.
Q3: Pasar mana yang memiliki permintaan yang relatif kuat baru-baru ini? Mengapa?
A3: Menjelang bulan Ramadan di Afrika, permintaan pelanggan sangat tinggi.