Toptan Sarımsak Satın Almak İçin Nihai Rehber

Sarımsak, üretim hacmi bakımından soğandan sonra en yaygın olarak yetiştirilen ikinci Allium'dur. Dünya genelinde sarımsağın çeşitli hastalıkları ve fiziksel durumları tedavi edebileceğine inanılmaktadır. Aynı zamanda mükemmel bir mutfak baharatıdır.
Sarımsak, bütün karanfil, taze sarımsak, soyulmuş sarımsak, pürüzsüz macundan tozlara ve sarımsak özü ve sarımsak yağı gibi takviyelere kadar çeşitli şekillerde gelir.
Çin, dünyanın en büyük toptan sarımsak pazarlarından biri haline gelmiştir.
Bu makalede, toptan taze sarımsak siparişinden sarımsağın toplu olarak depolanmasına kadar tüm güncel piyasa trendleri hakkında bilgi edineceğiz.

Sarımsak, binlerce yıl öncesine dayanan dünyanın en eski bahçe bitkilerinden biridir. Spesifik literatüre göre, Çin'de sarımsak yetiştiriciliği 4000 yıldan daha uzun bir süre önce başlamıştır.
Günümüzde yabani sarımsak Orta Asya'da (özellikle Kırgızistan, Tacikistan, Türkmenistan ve Özbekistan'da) bulunur. Sarımsak geçmişte çok daha geniş bir alanda yabani olarak yetişmiştir. Yabani sarımsak çoğunlukla Çin, Hindistan, Mısır ve Ukrayna'da bulunmaktadır.
Çin'de sarımsak, taze pazar için yaygın olarak yetiştirilen bir üründür. Çin'in orta batısında işleme ve yeni dağıtım için birçok büyük ölçekli üretici bulunmaktadır.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'ne göre. Dünya çapında her yıl yaklaşık 1 milyon hektar (2,5 milyon dönüm) sarımsak yetiştirilmekte ve yaklaşık 10 milyon metrik ton sarımsak üretilmektedir.

Yukarıdaki veriler Google Trends'ten alınmıştır

Gümrük rakamlarına göre, Çin'in taze ve soğuk depolanmış sarımsak toptan ihracat hacmi 2021 yılında 2,232 milyon tona ulaşarak on yılın en yüksek seviyesine ve son on yılın en yüksek miktarına işaret etti.

Bir önceki yılın toplamı olan 1.738 milyon ton ile kıyaslandığında, bu rakam yıllık bazda 500.000 ton veya yüzde 28,4'lük bir artış anlamına gelmektedir. Bu gerçekleşirken, 2022 yılında sarımsak toptan ihracat satışlarının 14,02 milyar Çin yuanına ($2,2 milyar) ulaşması ve yıllık yüzde 3,7'lik bir büyümeyi temsil etmesi bekleniyor.

Çinli toptan sarımsak tedarikçileri 2021 yılı boyunca görülen mükemmel ivmeyi Aralık ayında da sürdürdü.

Denizaşırı müşteriler Noel tatili beklentisiyle alımlarını arttırdı. Ayrıca, ihracat işleme tesisleri tarafından büyük miktarlarda hammadde satın alındı. Çin'in Endonezya ve diğer Güneydoğu Asya ülkelerine toptan taze sarımsak ihracatı, alıcılardan olumlu geri dönüşler alarak pazarda iyi performans göstermeye devam etti.

COVID-19 salgınının kalıcı etkisi, diğer ülkelerdeki toptan sarımsak tedarikçileri için zorluklar yarattı. Ancak bu durum, Çin sarımsak toptancılığının uluslararası pazardaki konumunun güçlenmesine yardımcı oldu.

Hollanda, Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri gibi ülkelerin ithalat miktarlarını artırmasıyla, Ocak 2021'in başında ihracat pazarları yeniden canlandı.

Çin'in toptan sarımsak ihracatı son yıllarda iki kattan fazla artarak yerel sarımsak fiyatlarının yüzde 50 artmasına katkıda bulundu.

USDA'ya göre, taze sarımsak toptan ihracatı 2021 yılının Mayıs ayında toplam 284.000 tona ulaşarak zirve yaptı ve aynı yılın Haziran, Temmuz, Kasım ve Aralık aylarında sevkiyatlar 200.000 tonu aştı.

2021 yılında, taze ve soyulmuş sarımsak toptan ihracat fiyatları V şeklinde bir seyir izledi. Fiyatlar Ocak ayında ton başına 9.209 yuan ($1.400) ile yılın en yüksek seviyesine ulaştıktan sonra Haziran ayında ton başına 4.695 yuan ($730) seviyesine geriledi ve takip eden aylarda tekrar istikrarlı bir şekilde yükseldi.

Eylül ayından bu yana fiyatlar metrik ton kömür başına yaklaşık 6.000 yuan ($930) seviyesinde sabit kaldı.

Fiyatlar Aralık ayında en yüksek noktasına ulaşarak takvim yılının ikinci yarısı için ton başına 6,321 yuan ($980) oldu.

Endonezya, Çin'in toptan sarımsak ihracatı için en önemli varış noktası olmaya devam ederken, Çin ülkenin toptan sarımsak ithalatının yüzde 90'ını gerçekleştiriyor.

Çin'den Endonezya'ya 2019 yılında gönderilen toplam sarımsak miktarı 465.800 ton oldu. Endonezya hükümetine göre, Çin toptan sarımsağının ton başına ortalama fiyatı 5.061 yuan ($780) olup, bu fiyat toplam ortalama piyasa fiyatından yüzde 19,4 daha ucuzdur.

China Garlic Wholesale için 2022 yılı fiyat aralığı kilogram başına US$ 1,13 ila 0,75 veya pound başına US$ 0,51 ila $0,34 civarındadır; en yüksek fiyat kilogram başına US$ 1,13 ve en düşük fiyat pound (lb.) başına US$ 0,75'tir.
Sarımsak soyulmuş toptan satış fiyatı, toptan taze sarımsaktan biraz daha fazladır.

Toptan sarımsağın sizin için ne kadar süre dayanacağı konusunda size temel fikirler verebiliriz. Soyulmadan bırakılırsa, bir baş sarımsak yaklaşık altı ay boyunca ve orijinal ambalajında saklanacaktır. Yani, düzgün bir şekilde muhafaza ettiğinizi varsayarsak.
Soyulmamış bir diş sarımsak yaklaşık üç hafta boyunca hayatta kalabilir. Öte yandan sarımsak soyulduktan sonra daha çabuk çürümeye başlar.
Soyulmuş sarımsak dişlerini bir hafta boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz. Ancak doğranmış sarımsak zeytinyağında bekletilmediği sürece sadece bir ya da iki gün dayanır. Bu durumda da en fazla iki ya da üç gün dayanır.
Ancak tüm bunlar sarımsağınızın doğru şekilde saklandığı varsayımına dayanmaktadır.
Toptan soyulmuş sarımsağınızın lezzetini daha uzun süre korumasını sağlamak için yapabileceğiniz birkaç şey vardır.
Soyulmamış sarımsak başları kuru, soğuk, iyi havalandırılmış ve karanlık bir ortam ister. Toptan sarımsakları ortam sıcaklığına yakın ve doğrudan güneş ışığından uzak tutmalıdırlar.
Yukarıda belirtilen kurallara uyarsanız, kilerinizdeki sarımsağın uzun ve verimli bir ömrü olacaktır.

Sarımsak Uygulamaları

Sarımsak en yaygın olarak tatlandırıcı bir madde olarak kullanılsa da bazı durumlarda çiğ sebze olarak da yenebilir.

Bu baharat, salata sosları, salata sosu, turşu ve sosların yanı sıra sebze ve etler ile çorba ve güveçler de dahil olmak üzere çeşitli yemeklerde kullanılır.

Genellikle sarımsaklı tereyağı ve sarımsaklı tost yapmak için kullanılır. Elinizde taze sarımsak yoksa, bir çay kaşığının sekizde biri kadar taze sarımsak yerine sarımsak tozu kullanabilirsiniz.

Sarımsak Satın Alma Talimatları

Toptan sarımsak soğanı seçerken, mümkünse üzerinde hala kağıt benzeri kabuğu olan sağlam, dolgun soğanlar arayın. Kabukta büyüyen filizler, yumuşak alanlar veya diğer kusurlar bulunmamalıdır.

Taze toptan sarımsak ve soyulmuş toptan sarımsak yıl boyunca yaygın olarak erişilebilir durumdadır.

Sarımsak taze dışında soyulmuş, toz, pul, yağ ve püre gibi çeşitli şekillerde de satın alınabilir.

Sarımsak Toplu Olarak Nasıl Saklanır?

Toptan taze sarımsak, uygun şekilde havalandırılan soğuk, karanlık ve kuru bir alanda 4 ila 6 ay boyunca saklanabilir. Yine de satın alındıktan sonraki birkaç hafta içinde kullanılması en iyisidir. Karanfiller kavurma tavasından alındıktan sonra birkaç ay boyunca donmuş olarak muhafaza edilebilir.

Sarımsak doğranmış, kıyılmış veya başka bir şekilde işlenmişse. Buzdolabında saklanacaktır. Uygun soğutma saklama koşullarının sürdürülmesi, sarımsak kokusunun buzdolabındaki diğer gıdalara nüfuz etmesini önleyecektir.

Sarımsağın Ekim Zamanı ve Ekim Şekli

Sarımsak genellikle tek bir diş olarak yetişir. Ancak bazen sarımsak soğanları da kullanılabilir. Sarımsak genellikle Mart-Nisan ayları arasında ekilir. Ancak, dağlara ulaştığında ovalarda Eylül-Ekim ayları arasında üretim yapar.
Birim arazi başına yetiştirilen sarımsak miktarını birçok faktör belirler. Ben 15 ila 20 cm (sıra üstü sıra) ve 8 ila 10 cm (bitkiden bitkiye) bitki aralığı öneriyorum.

Gübreleme ve Gübreleme için Gereklilikler

Sarımsak organik gübreye son derece iyi tepki verir ve en iyi sonuçlar için tarla hazırlığı sırasında 16-20 ton/ dönümlük bir uygulama tavsiye edilir.

Uygulama N:P: K 75:85:55 kg oranında uygulanması daha iyi bir verimle sonuçlanır. Azotun yarısı ve toplam P ve K dozları ekim sırasında uygulanmalı, azotun kalan yarısı ise ekimden 30-45 gün sonra uygulanmalıdır.

Sulama ve Kültürlerarası İletişim

Sarımsak mahsulünün vejetatif büyüme sırasında haftada bir kez ve olgunluğa doğru 10-15 gün aralıklarla sulanması gerekebilir. Sarımsak, daha fazla mahsul verimi sağlamak için üç ila beş elle çapalama gerektiren sık ekilen bir üründür.

Hasat

Bitkilerin tepeleri kahverengimsi bir renk aldığında ve kuruma ve eğilme belirtileri gösterdiğinde, ürün hasat edilmeye hazırdır. Ortama bağlı olarak, soğanlar ekildikten sonra 4-6 ay içinde gelişecektir.

Toptan satış pazarında çeşitli sarımsak çeşitleri bulabilirsiniz. Bunlardan bazıları aşağıda açıklanmıştır:

Yumuşak boyunlu sarımsak

Yumuşak boyunlu sarımsak süpermarketlerde satılan en yaygın sarımsak türüdür ve genellikle iki çeşitten biridir: Enginar veya Gümüş Derili. Enginar sarımsağı beyaz bir görünüme ve çeşidine bağlı olarak çok hafiften oldukça ateşliye kadar değişen bir tada sahiptir. Doğru saklama koşullarında, herhangi bir sarımsak türünün en uzun saklama ömrüne sahiptirler. Ve sarımsak örgüleri yapmak için sıklıkla kullanılırlar.

Rocambole

Bu sert boyunlu sarımsağın güçlü, sert bir merkezi sapı vardır ve her iki yanında eşit büyüklükte dişler filizlenir. Yumuşak boyunlu sarımsakta karanfilleri korumak için soğanı kaplayan büyük miktarda kağıtsı kabuk bulunmadığından, karanfiller dikkatli kullanılmazsa kolayca düşebilir. Sert boyunlu sarımsağın çiçek sapları ve ampul başına 4 ila 12 dişi vardır. Sarımsak dişlerinin çıkarılması, çıkarılması daha zor bir kabuğa sahip olan yumuşak boyunlu sarımsağa göre çok daha kolaydır.

Fil Sarımsak

Bir fil sarımsak bitkisi, her biri tipik bir sarımsak dişinin yaklaşık üç katı büyüklüğünde olan 6 ila 8 büyük diş üretecektir. Daha büyük boyutuna rağmen, diğer çeşitlerden daha hafif bir tada sahiptir. Bu bitkinin dişleri sarımsı renktedir. Hafif lezzeti nedeniyle, dilimlemek ve taze salatalara dahil etmek için uygundur. Fil sarımsağı yaygın olarak bulunmasa da, sonbahar mevsimi boyunca yerel pazarlardan temin edilebilir. Dev sarımsak veya İspanyol sarımsağı olarak da bilinen fil sarımsağı bir sarımsak türüdür.

Yeşil Sarımsak

Yeşil sarımsak, henüz genç ve yumuşakken toplanan sarımsaktır. Belirgin bir sarımsak aromasına sahip olsa da, olgun sarımsağın keskinliğine sahip değildir. Yeşil sarımsağı tıpkı soğan veya yeşil soğan gibi çiğ olarak yiyin. Ayrıca pişirebilir ve diğer yemeklerde kullanabilirsiniz. Uzun süre saklanmadıkları için olgun sarımsakla aynı şekilde kullanın. Bu yüzden bozulmayı önlemek için kullanmadan hemen önce toplamalıyız. Yeşil sarımsak uygun şekilde saklanırsa buzdolabında 3 veya 4 gün tutulabilir. Bahar bebek sarımsağı bu tür için başka bir isimdir.

Hipokrat'ın sözleriyle, "Gıda ilacınız, ilaç da beslenmeniz olsun."

Çeşitli tıbbi rahatsızlıklardan muzdarip hastalara sarımsak reçetesi yazmıştır.

Bu iyi sağlık avantajlarının çoğu artık modern bilimsel araştırmalarla kanıtlanmıştır.

Burada sarımsağın araştırma yoluyla kanıtlanmış birkaç sağlık avantajı listelenmiştir:

1. Sarımsak tıbbi özellikler içerir

Sarımsak, Allium (soğan) ailesine ait bir bitki türüdür.

Soğan, arpacık soğanı ve pırasa gibi diğer sebzelerle yakından ilişkilidir. Karanfil, sarımsak soğanının her bir bölümüne verilen isimdir. Tek bir sarımsak soğanı aşağı yukarı 10-20 dişe sahiptir.

Güçlü aroması ve mükemmel lezzetiyle sarımsak, dünyanın birçok yerinde yetişir ve yaygın bulunabilirliği nedeniyle yemek pişirmede popüler bir bileşendir.

Öte yandan, sarımsak sağlığa iyi gelebilir.

Sarımsaktaki sülfür bileşikleri sindirim sistemi yoluyla vücuda girebilir. Daha sonra vücutta hareket edecek ve güçlü biyolojik etkilerini gösterecektir.

2. Sarımsak hastalıkları ve soğuk algınlığını tedavi eder.

Sarımsak takviyesi tüketiminin bağışıklık sisteminin işlevini iyileştirdiği gösterilmiştir.

Bir başka çalışmada, yüksek dozda yaşlandırılmış sarımsak özütünün hasta geçirilen gün sayısını azalttığı keşfedilmiştir. soğuk algınlığı veya grip düzenli olarak alındığında yüzde 61 oranında azalır.

Sık sık soğuk algınlığı geçiriyorsanız diyetinize sarımsak eklemek faydalı olabilir.

3. Sarımsak kan basıncını düşürür.

Kalp krizi ve felç gibi kardiyovasküler rahatsızlıklar dünya genelinde önde gelen ölüm nedenlerindendir.

Sarımsak takviyeleri, yüksek tansiyon hastalarında kan basıncını düşürmede önemli bir etkiye sahiptir.

4. Besin Özellikleri

Gıdanın besin değeri. C vitamini, B6 vitamini, manganez ve lif gibi minerallerle doludur.

5. Anti-inflamatuar Özellikler

Sarımsağın anti-enflamatuar etkileri vardır. Günlük sarımsak özü veya sarımsak takviyesi tüketimi kolesterol seviyelerini düşürebilir.

6. Anti-bakteriyel

Sarımsak mantar enfeksiyonlarını tedavi etmek için topikal olarak da kullanılabilir.

7. Antioksidan

Sarımsağın antioksidan özellikleri serbest radikallerle ve kanser hücreleriyle mücadele eder ve kanser karşıtı özellikleri nedeniyle kolon kanserini önleme stratejisi olarak faydalıdır.

8. Tat arttırıcı olarak sarımsak

Son nokta doğrudan sağlıkla ilgili değildir, ancak önemlidir.

Sarımsak, mevcut diyetinize dahil edilmesi nispeten kolay (ve lezzetli) bir bileşendir.

Özellikle çorbalar ve soslar olmak üzere hemen hemen her tuzlu yiyecekle iyi gider, ayrıca ucuzdur. Sarımsak güçlü bir tada sahip olsa da, aksi takdirde yumuşak tariflere bir yumruk da sağlayabilir.

Çin'deki organik sarımsak yetiştiriciliğimiz müşteriler arasında yaygın bir şekilde tanınmıştır. Ayrıca, uzun yıllardır yüksek kaliteli Çin taze sarımsak toptan satış hizmeti sunmaktayız.

Güçlü, farklı, organik sarımsak tadı ve kokusuna sahip toptan sarımsak alımları için lütfen Bize ulaşın Hemen.

Sizinle işbirliği yapmak bizim için garlics.com dört gözle bekliyorum.