Полное руководство по покупке чеснока оптом

По объему производства чеснок занимает второе место после лука. Во всем мире верят, что чеснок способен лечить различные заболевания и физические состояния. Он также является отличной кулинарной приправой.
Чеснок выпускается в различных формах: целые зубчики, свежий чеснок, очищенный чеснок, гладкая паста, порошок, а также добавки, такие как экстракт чеснока и чесночное масло.
Китай стал одним из крупнейших оптовых рынков чеснока во всем мире.
В этой статье мы узнаем обо всех современных тенденциях рынка, начиная от заказа оптовой продажи свежего чеснока и заканчивая хранением чеснока оптом.

Чеснок - одна из древнейших садовых культур в мире, насчитывающая тысячи лет. Согласно специальной литературе, выращивание чеснока в Китае началось более 4000 лет назад.
Сегодня дикий чеснок встречается в Центральной Азии (в основном в Кыргызстане, Таджикистане, Туркменистане и Узбекистане). В прошлом чеснок произрастал в диком виде на значительно большей территории. В основном дикий чеснок встречается в Китае, Индии, Египте и на Украине.
В Китае чеснок является широко выращиваемой культурой для свежего рынка. На Среднем Западе Китая есть много крупных производителей для переработки и новой дистрибуции.
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. Ежегодно в мире выращивают около 1 миллиона гектаров (2,5 миллиона акров) чеснока, производя около 10 миллионов метрических тонн чеснока.

Приведенные выше данные взяты из Google Trends

Согласно таможенным данным, в 2021 году объем оптового экспорта свежего и охлажденного чеснока из Китая достиг 2,232 миллиона тонн, что стало десятилетним максимумом и самым высоким показателем за предыдущее десятилетие.

Если сравнить его с прошлогодним показателем в 1,738 млн тонн, то это означает рост на 500 000 тонн или 28,4 % в годовом исчислении. В то же время ожидается, что в 2022 году оптовые экспортные продажи чеснока достигнут 14,02 млрд китайских юаней ($2,2 млрд), что на 3,7 % больше, чем в прошлом году.

В декабре китайские оптовые поставщики чеснока сохранили отличную динамику, наблюдавшуюся на протяжении всего 2021 года.

Зарубежные клиенты увеличили закупки в преддверии рождественских праздников. Кроме того, сырье в огромных количествах закупалось экспортными перерабатывающими предприятиями. Китайский оптовый экспорт свежего чеснока в Индонезию и другие страны Юго-Восточной Азии продолжает хорошо работать на рынке, получая положительные отзывы от покупателей.

Продолжительный эффект эпидемии COVID-19 создал трудности для оптовых поставщиков чеснока в других странах. Однако это только укрепило позиции китайского оптового чесночного бизнеса на международном рынке.

В начале января 2021 года на экспортных рынках наблюдалось оживление: такие страны, как Нидерланды, Канада и США, увеличили объемы импорта.

За последние годы экспорт чеснока из Китая вырос более чем в два раза, что привело к 50-процентному росту местных цен на чеснок.

По данным Министерства сельского хозяйства США, пик оптового экспорта свежего чеснока пришелся на май 2021 года и составил 284 000 тонн, а в июне, июле, ноябре и декабре того же года объем поставок превысил 200 000 тонн.

В 2021 году цены на оптовый экспорт свежего и очищенного чеснока следовали V-образной траектории. В январе цены достигли максимума за год - 9 209 юаней ($1 400) за тонну, затем упали до минимума в 4 695 юаней ($730) за тонну в июне, а затем снова неуклонно росли в последующие месяцы.

С сентября цены держатся на стабильном уровне около 6 000 юаней ($930) за метрическую тонну угля.

Цены достигли своего максимума в декабре, достигнув 6 321 юаня ($980) за тонну во второй половине календарного года.

Индонезия остается важнейшим направлением оптового экспорта чеснока из Китая, на долю которого приходится 90 % оптового импорта чеснока из этой страны.

Общий объем китайского чеснока, отправленного в Индонезию в 2019 году, составил 465 800 тонн. По данным индонезийского правительства, средняя цена китайского оптового чеснока за тонну составила 5 061 юань ($780), что на 19,4 % дешевле общей среднерыночной цены.

Диапазон цен на китайский чеснок оптом в 2022 году составляет около US$ от 1,13 до 0,75 за килограмм, или US$ от 0,51 до $0,34 за фунт, при этом самая высокая цена составляет US$ 1,13 за килограмм, а самая низкая - US$ 0,75 за фунт (lb.).
Цена чеснока очищенного оптом немного выше, чем цена свежего чеснока оптом.

Мы можем предоставить вам основные сведения о том, как долго будет храниться чеснок оптом. Одна головка чеснока, если ее не чистить, будет храниться примерно шесть месяцев в оригинальной упаковке. Это при условии, что вы будете правильно ухаживать за ним.
Неочищенный зубчик чеснока может сохраняться около трех недель. С другой стороны, после очистки чеснок начинает быстрее разлагаться.
Партию очищенных зубчиков чеснока можно хранить в холодильнике в течение недели. А вот измельченный чеснок пролежит всего день или два, если только не хранить его в оливковом масле. В этом случае он будет храниться не более двух-трех дней.
Однако все это при условии, что ваш чеснок хранится правильно.
Есть несколько способов сделать так, чтобы очищенный чеснок оптом сохранял свои вкусовые качества в течение длительного времени.
Неочищенным головкам чеснока нужно сухое, холодное, хорошо проветриваемое и темное место. Чеснок для оптовой торговли должен храниться при температуре, близкой к температуре окружающей среды, и вдали от прямых солнечных лучей.
Чеснок в вашей кладовой проживет долгую и плодотворную жизнь, если вы будете придерживаться описанных выше рекомендаций.

Применение чеснока

Чеснок чаще всего используется в качестве вкусового ингредиента, хотя в некоторых случаях его можно употреблять и в сыром виде как овощ.

Эта приправа используется в различных блюдах, включая салатные заправки, винегреты, маринады и соусы, а также в овощах и мясе, супах и рагу.

Его часто используют для приготовления чесночного масла и чесночных тостов. Если у вас нет под рукой свежего чеснока, вы можете заменить чесночный порошок восьмой частью чайной ложки свежего чеснока.

Инструкция по приобретению чеснока

Выбирая луковицы чеснока оптом, обратите внимание на твердые, пухлые луковицы, на которых по возможности сохранилась кожица, похожая на бумагу. Растущие ростки, мягкие участки или другие дефекты не должны присутствовать на кожуре.

Свежий чеснок оптом и очищенный чеснок оптом широко доступны в течение всего года.

Чеснок можно купить не только в свежем виде, но и в очищенном, порошке, хлопьях, масле и пюре.

Как хранить чеснок в больших количествах?

Свежий чеснок оптом может храниться от 4 до 6 месяцев в холодном, темном, сухом месте с надлежащим проветриванием. Однако лучше всего использовать его в течение нескольких недель после покупки. Зубчики могут храниться в замороженном виде в течение нескольких месяцев после того, как их достанут из сковороды.

Если чеснок был измельчен, перемолот или подвергнут другой обработке. Он будет храниться в холодильнике. Соблюдение надлежащих условий хранения в холодильнике предотвратит проникновение чесночного запаха в другие продукты, находящиеся в холодильнике.

Время посадки и способ посева чеснока

Чеснок обычно выращивают в виде одного зубчика. Однако иногда можно использовать луковицы чеснока. Чеснок обычно высаживают с марта по апрель. Однако на равнинах он плодоносит с сентября по октябрь, когда достигает гор.
Количество чеснока, выращенного на единице площади земли, зависит от многих факторов. Я рекомендую расстояние между растениями 15-20 см (ряд от ряда) и 8-10 см (растение от растения).

Требования к внесению удобрений и навоза

Чеснок очень хорошо реагирует на органический навоз, поэтому для достижения оптимальных результатов рекомендуется вносить 16-20 тонн на акр во время подготовки поля.

Применение N:P: K из расчета 75:85:55 кг обеспечивает более высокий урожай. Половину азота и общую дозу P и K следует вносить во время посадки, а оставшуюся половину - через 30-45 дней после посадки.

Ирригация и межкультурная коммуникация

Поливать чеснок нужно раз в неделю во время вегетативного роста и с интервалом в 10-15 дней по мере созревания. Чеснок - плотно посаженная культура, требующая трех-пяти ручных мотыжений для обеспечения большей урожайности.

Сбор урожая

Когда верхушки растений становятся коричневатыми и проявляют признаки высыхания и искривления, урожай готов к сбору. В зависимости от условий окружающей среды луковицы будут развиваться через 4-6 месяцев после пересадки.

На оптовом рынке можно найти различные сорта чеснока. Некоторые из них описаны ниже:

Чеснок с мягкой шейкой

Чеснок с мягкой шейкой - самый распространенный вид чеснока, продающийся в супермаркетах, и обычно он бывает двух сортов: Артишок или Серебряная шкурка. Артишоковый чеснок имеет белый цвет и вкус, который варьируется от очень мягкого до довольно жгучего, в зависимости от сорта. При правильных условиях хранения он имеет самый длительный срок хранения среди всех видов чеснока. Их часто используют для плетения чесночных косичек.

Рокамболь

Это чеснок с твердой шейкой, у которого крепкий, твердый центральный стебель с равномерно расположенными вокруг него зубчиками с каждой стороны. Поскольку у чеснока с мягкой шейкой нет большого количества бумажной кожицы, покрывающей луковицу, чтобы сохранить зубчики, зубчики могут легко сорваться при неосторожном обращении. Твердокорый чеснок имеет цветочные стебли и от 4 до 12 зубчиков на луковицу. С зубчиков чеснока гораздо проще снять кожицу, чем с чеснока с мягкой шейкой, у которого кожица более жесткая.

Чеснок для слонов

Растение слоновьего чеснока дает от 6 до 8 огромных зубчиков, каждый из которых примерно в три раза больше обычного зубчика чеснока. Несмотря на свои большие размеры, он имеет более мягкий вкус, чем другие сорта. Зубчики этого растения имеют желтоватый оттенок. Благодаря своему мягкому вкусу он подходит для нарезки и добавления в свежие салаты. Хотя слоновий чеснок не так широко доступен, его можно купить на местных рынках в осенний сезон. Слоновий чеснок, также известный как гигантский или испанский чеснок, является разновидностью чеснока.

Зеленый чеснок

Зеленый чеснок - это чеснок, который был собран, когда он еще молодой и нежный. Хотя он и обладает ярко выраженным чесночным вкусом, в нем нет той остроты, которая присуща спелому чесноку. Зеленый чеснок едят сырым, как и репчатый или зеленый лук. Его также можно готовить и использовать в других блюдах. Используйте их так же, как и зрелый чеснок, потому что они не хранятся долго. Поэтому собирать их нужно непосредственно перед употреблением, чтобы они не испортились. При правильном хранении зеленый чеснок может храниться в холодильнике 3-4 дня. Другое название этого вида - яровой детский чеснок.

По словам Гиппократа, "пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство - твоим питанием".

Он практиковал назначение чеснока пациентам, страдающим от различных недугов.

Многие из этих преимуществ для здоровья уже доказаны современными научными исследованиями.

Вот несколько преимуществ чеснока для здоровья, которые были доказаны в ходе исследований:

1. Чеснок содержит лекарственные свойства

Чеснок - это вид растения, относящийся к семейству луковых (Allium).

Он находится в близком родстве с другими овощами, такими как лук, лук-шалот и лук-порей. Гвоздика - это название каждой части луковицы чеснока. В одной луковице чеснока примерно 10-20 зубчиков, плюс-минус.

Обладая мощным ароматом и превосходным вкусом, чеснок растет во многих уголках мира и является популярным компонентом в кулинарии благодаря своей повсеместной доступности.

С другой стороны, чеснок может способствовать укреплению здоровья.

Соединения серы, содержащиеся в чесноке, попадают в организм через пищеварительный тракт. Затем они разносятся по всему организму и оказывают мощное биологическое воздействие.

2. Чеснок лечит болезни и простуду.

Было доказано, что употребление чесночных добавок улучшает работу иммунной системы.

В другом исследовании было обнаружено, что высокая доза экстракта выдержанного чеснока уменьшает количество дней, проведенных в состоянии болезни. простуда или грипп на 61 процент при регулярном приеме.

Если вы часто страдаете от простудных заболеваний, стоит включить в свой рацион чеснок.

3. Чеснок снижает кровяное давление.

Сердечно-сосудистые заболевания, такие как инфаркты и инсульты, являются основной причиной смерти во всем мире.

Добавки с чесноком оказывают значительное влияние на снижение артериального давления у пациентов с высоким кровяным давлением.

4. Питательные свойства

Питательная ценность продукта. В нем содержатся такие минералы, как витамин С, витамин В6, марганец, клетчатка и другие.

5. Противовоспалительные свойства

Чеснок обладает противовоспалительным действием. Ежедневное употребление экстракта чеснока или чесночных добавок может снизить уровень холестерина.

6. Антибактериальный

Чеснок также можно использовать для лечения грибковых инфекций.

7. Антиоксидант

Антиоксидантные свойства чеснока борются со свободными радикалами и раковыми клетками, поэтому он полезен для профилактики рака толстой кишки благодаря своим противораковым свойствам.

8. Чеснок как усилитель вкуса

Последний пункт не имеет прямого отношения к здоровью, но он очень важен.

Чеснок - относительно простой (и вкусный) ингредиент, который можно включить в свой рацион.

Он хорошо сочетается почти со всеми солеными блюдами, особенно с супами и соусами, к тому же он недорогой. Хотя чеснок обладает сильным вкусом, он также может придать изысканность безвкусным рецептам.

Наше органическое выращивание чеснока в Китае получило широкое признание среди клиентов. Кроме того, мы предлагаем высококачественные услуги по оптовой продаже свежего чеснока в Китае уже много лет.

Для оптовых закупок чеснока, обладающего мощным, выраженным, органическим чесночным вкусом и ароматом, пожалуйста связаться с нами сразу же.

Сотрудничество с вами - это то, что мы в garlics.com ждать с нетерпением.