Siyah sarımsak kapsülleri sağlık açısından birçok fayda sağlayan kullanışlı takviyelerdir. Yaşlanma kontrolünden kalp sağlığına kadar kullanımları çok faydalıdır. Ancak siyah sarımsak kapsülü yapmak taze sarımsak seçimiyle başlar. Birçok kişi siyah sarımsak kapsülleri için taze sarımsağın nasıl seçileceğini bilmiyor.
Unutmayın, bu kapsülleri yapmak için yalnızca yüksek kaliteli taze sarımsak kullanılabilir. Küçük bir hata, çok düşük kaliteli bir siyah sarımsak kapsülüyle sonuçlanabilir. Bu makalede, taze sarımsak seçerken göz önünde bulundurmanız gereken temel parametreleri inceleyeceğiz. Ayrıca, bu makale siyah sarımsak kapsüllerinin temel faydalarını tartışacaktır. Öyleyse, başlayalım!
Siyah Sarımsak Kapsülü Nedir?
Taze sarımsak seçmeden önce kuş bakışı bir göz atalım siyah sarımsak manzarası Kapsül.
Siyah sarımsak kapsülü, sağlık açısından birçok fayda sağlayan bir takviyedir. Vücudumuzdaki serbest radikalleri öldüren antioksidanlar bakımından yüksektir. Ayrıca, bu kapsüller kan basıncını düşürür ve kalp sağlığını iyileştirir. Kan kolesterolünü düşürmek için güvenilir bir çare olarak kabul edilirler.
Bu siyah sarımsak kapsülü taze sarımsak kullanılarak üretilmiştir. Sarımsak işlenmemiş veya kullanılmamış olmalı ve tüm dişleri sağlam olmalıdır. Bu sarımsak fermantasyona uğrar. Sonuç olarak, tatlı bir tadı olan ve kokusu olmayan siyah sarımsak haline gelir. Bu siyah sarımsak daha sonra toz haline getirmek için bir öğütme işleminden geçirilir. Bu toz kapsüllenir ve piyasada satılır.
Siyah Sarımsak Kapsülleri için Taze Sarımsak Nasıl Seçilir?
Dediğim gibi, siyah sarımsak kapsülleri yapılırken taze sarımsak rastgele seçilmez. Bunun yerine, taze sarımsak seçerken uyulması gereken katı kriterler vardır. Unutmayın, gereklilikleri yerine getirmeyen sarımsak, yüksek kaliteli siyah sarımsak kapsülleri vermeyecektir. Aşağıdaki bölümde bu faktörlere göz atalım:
1- Sert ve Sıkı Ampuller
Öncelikle sarımsağın durumunu göz önünde bulundurmalısınız. Yarı büyümüş olmamalıdır. Bunu soğanı bastırarak veya sıkarak kontrol edebilirsiniz. Bastırırken yumuşaklık hissederseniz, sarımsak olgunlaşmamıştır ve siyah sarımsak kapsülleri için uygun değildir. Ancak ampul sert ve sıkı ise siyah sarımsak kapsülü yapmaya hazırdır.
2- Kuru ve Sağlam Dış Cilt
Eğer sarımsak eskiyse, kabuğu sağlam olmayacaktır. Bunun yerine, dış tabakasının çok zayıf ve bozulmuş olduğunu hissedersiniz. Bazı sarımsakların kabukları da soyulmuş veya eksiktir. Bu tür sarımsakları kullanmaktan kaçınmalısınız. Sarımsak Sarımsak Siyah sarımsak kapsülü yapmak için kuru ve sağlam kabuklu sarımsak en iyisidir. Unutmayın, sarımsağı nemli bir ortamda saklamak siyah sarımsak kapsülü yapmak için önerilmez. Bu tür sarımsakların küf kokusu vardır; dişleri de yumuşak ve lapa gibidir.
3- Filizlenme ve Koku Yok
Filizlenme tohumdan yeni bir büyüme olduğunu gösterir. Sarımsakta herhangi bir filizlenme fark ederseniz, bu çok yaşlı olduğu anlamına gelir. En iyi dönemini geçmiştir ve yeni filizler geliştirmeye hazırdır. Bu tür sarımsakları seçmekten kaçınmalısınız. Neden mi? Çünkü fermantasyon sırasında mükemmel sonuçlar vermezler. Fermantasyondan sonra bile, bu tür eski sarımsaklar koku ve genel kalite verecektir. Dahası, sarımsak keskin ve taze kokmalıdır. Küflü veya ekşi bir kokusu varsa seçmekten kaçınmalısınız.
4- Koyu Lekeler ve Nem Hasarı
Bazı sarımsaklar hasattan sonra yerleştirildiğinde küf veya koyu lekeler geliştirir. Bu küfler kalitelerini etkiler ve onları siyah sarımsak kapsülleri için uygunsuz hale getirir. Ayrıca, sarımsak nemli koşullarda saklandığında da nemlenebilir. Bu, özellikle siyah sarımsak kapsülleri yaparken kırmızı bir bayraktır. Nem lekeleri olan sarımsağın rengi düzensiz, tadı bozuk ve kokusu daha küflü olacaktır.
5- Ampul boyutu ve Rengi
Seçeceğiniz sarımsak daha büyük olmalıdır. Çünkü daha büyük dişlere sahip olacak ve bu da fermantasyona daha eşit bir şekilde uğrayacaktır. Her diş 3 ila 4 hafta içinde siyahlaşacak ve size siyah sarımsak verecektir. İstediğiniz siyah sarımsak kapsülünü elde etmek için bu siyah sarımsağı öğütebilirsiniz. Ayrıca sarımsağın renginin sarımsı olmadığından emin olmalısınız. Seçtiğiniz sarımsak sarımsı görünüyorsa, sarımsak eskimiş demektir. Şunları aramalısınız Beyaz renkli daha büyük boy sarımsak.
Siyah Sarımsak Kapsülü Faydaları
Bildiğiniz gibi, uygun kullanım sarimsak sağliğa bi̇rçok fayda sağlar. Bununla birlikte, fermantasyon süreci siyah sarımsak kapsülünü daha da faydalı hale getirir. Şimdi bu sarımsak bazlı kapsülleri kullanmanın temel faydalarını tartışalım:
- Antioksidan bakımından zengindir: Siyah sarımsak kapsülleri antioksidanlar içerir. Bunlar vücudumuzun hücrelerini yiyebilen ve yaşlanmaya neden olan radikalleri ortadan kaldırır. Dahası, WBC'nin (Beyaz Kan Hücreleri) genel gücünü de artırırlar. Unutmayın, güçlü WBC bağışıklık sistemimizi geliştirir.
- Kokusuz Alternatif: Normal sarımsak birçok insanı rahatsız edebilecek çok keskin bir kokuya sahiptir. Ancak siyah sarımsak kapsülleri tatlı kokar. Fermantasyon süreci nedeniyle kötü bir kokuya sahip değildirler. Bu yüzden sarımsak kokusuna karşı alerjiniz varsa bunları yiyebilirsiniz.
- Kan Şekerini Düzenler: Siyah sarımsak kapsülü S-allil-sistein (SAC) ve polifenol bileşikleri içerir. Bunlar insülinin daha iyi kullanılmasını sağlar ve kan şekeri seviyelerini düşürür. Bu kapsüllerin sürekli kullanımı, diyabet hastalarının genellikle karşılaştığı daha az şeker yükselmesine neden olabilir.
- Kan Basıncını Kontrol Edin: Dediğim gibi, siyah sarımsak kapsülü S-allil-sistein ile birlikte gelir. Bu bileşik damarları rahatlatmak için kullanışlıdır. Böylece, gevşeyen damarlardaki kan akışı daha pürüzsüz hale gelir ve iyileşir. Kalp sorunlarına yol açabilecek ani bir tansiyon yükselmesi veya düşmesi hissetmezsiniz.
- Kan Kolesterolünü Düşürür: Daha önce de belirtildiği gibi, siyah sarımsak kapsülü birçok güçlü antioksidana sahiptir. Bu oksidanlar kolesterolleri parçalar ve arterlere yapışmalarına izin vermez. Ayrıca, bu kapsüller kalp sağlığı için iyi olan HDL kolesterolü de artırır.
Yıllanmış Siyah Sarımsak Kapsülleri Nedir?
Yıllanmış siyah kapsüller farklı ürünler değildir. Bunun yerine, normal siyah sarımsak kapsüllerinin başka bir adıdır. Neden onlara yıllanmış diyoruz? Bunun arkasında bir sebep var. Siyah sarımsak kapsülü yapılırken taze sarımsak yaşlandırmaya tabi tutulur. Yüksek nemli ve yüksek sıcaklıkta bir yere yerleştirilir.
Taze sarımsak bu durumda 3 ila 4 hafta kalır. Bu şekilde taze sarımsak yaşlanmaya uğrar ve rengi siyaha döner. Daha sonra siyah sarımsak öğütülerek toz haline getirilir. Bu toz müşterilere satılmak üzere kapsüllenir. Bir yaşlanma süreci söz konusu olduğundan, bazı insanlar yaşlandırılmış siyah sarımsak kapsülü adını kullanmaktadır.
Sıkça Sorulan Sorular
Taze sarımsak ile siyah sarımsak arasındaki fark nedir?
Taze sarımsak beyazdır ve işlenmemiştir. Keskin bir kokusu vardır. Diğer yandan siyah sarımsak siyahtır. Taze sarımsağın 3 ila 4 hafta boyunca yüksek sıcaklık ve nemde bırakılmasıyla elde edilir. Taze sarımsağın aksine siyah sarımsak tatlı bir kokuya sahiptir.
Evde siyah sarımsak yapabilir miyim?
Evet, siyah sarımsak yapmak daha kolay; evde yapabilirsiniz. İhtiyacınız olan tek şey taze sarımsak. Daha sonra 3 ila 4 hafta boyunca daha yüksek bir sıcaklık ve nemde tutulmalıdır. Taze sarımsak fermantasyona uğrayacak ve rengi siyaha dönecektir.
Siyah sarımsak kapsülleri çiğ sarımsaktan daha mı iyidir?
Evet, siyah sarımsak kapsülleri çiğ sarımsaktan daha iyi bir seçenektir. Ter kokarlar ve kötü bir koku hissetmeden alabilirsiniz. Dahası, bu kapsüller çiğ sarımsağa göre birçok sağlık faydası sunar.
Sonuç
Siyah sarımsak kapsülleri, özellikle sağlığa faydaları düşünüldüğünde, ezber bozan bir üründür. Ancak bu kapsülleri yapmak için yüksek kaliteli taze sarımsak gerekir. Taze sarımsak seçimindeki küçük hatalar düşük kaliteli kapsüllerle sonuçlanabilir.
Bu yazıda, taze sarımsak seçerken göz önünde bulundurmanız gereken çeşitli faktörleri ele aldım. Bu faktörleri göz önünde bulundurarak, olumsuz özelliklere sahip sarımsakları seçmekten kaçınacaksınız. Ayrıca, bu makale siyah sarımsak ve kapsülleri hakkında bilgi edinmek için kesin bir rehber sağlayacaktır.