Sarımsak, dünyanın her yerinde yetiştirilen bir gıda ve bitkisel ilaçtır. Küçük olabilir, ancak sarımsağın sağlığa faydaları çok büyüktür. Sarımsak en yaygın olarak kalp ve kan sistemi ile ilgili hastalıklarda kullanılır. Yiyecek ve içeceklerde lezzeti artırmak için taze sarımsak, sarımsak tozu ve sarımsak yağı kullanılabilir. Eşsiz sarımsak aroması yemekleri daha lezzetli hale getirir. Sarımsak ayrıca C vitamini, selenyum, manganez, B6 vitamini ve diğer antioksidanlar gibi vitamin ve mineraller açısından da zengindir. Sarımsağın her zaman sağlığı geliştirici etkileri olduğu düşünülmüştür, bu nedenle yaygın olarak kabul görmüştür. Sarımsak dolaşım sistemine ve sindirim sistemine yardımcı olabilir, bağışıklık sistemini güçlendirebilir, kan basıncını düşürebilir ve kalp hastalıklarıyla savaşabilir. Hatta toksinlerin atılmasına bile yardımcı olur. Sarımsak yemek pişirmenin olmazsa olmazıdır. Mutfak dışında da sarımsak, çeşitli hastalık ve rahatsızlıkların tedavisinde en etkili gıdalardan biri olarak kabul edilir.
İşte bilmediğiniz 9 sarımsak faydası:
1. Sarımsağın kan basıncına faydaları
Sarımsağın anti-enflamatuar etkileri vardır ve kanın vücutta daha kolay akmasına yardımcı olur. Çeşitli çalışmalar, katılımcılar sarımsak takviyesi aldığında, kan basıncının 10% oranında azaltılabileceğini bulmuştur.
2. Kalp hastalığı riskini azaltmak için sarımsağın faydaları
Sarımsak kalp hastalığı riskini azaltmanın doğal bir yoludur çünkü kolesterolü ve kan basıncını düşürebilir. Kan damarlarının sertleşmesini gevşeterek ve trombosit agregasyonunu önleyerek kalp hastalığı riskini de büyük ölçüde azaltabilir. Nasıl çalışır? Sarımsak nitrik oksit üretimini artırır ve kan damarlarını rahatlatır. Ayrıca trombositlerin proteinlere bağlanmasını önler ve böylece kan pıhtılarını azaltır. Kalp hastalığına yardımcı olmak söz konusu olduğunda, sarımsak size yardımcı olabilir.
3. Sarımsağın düşük kolesterol için faydaları
Sarımsak, kolesterolü düşürerek kardiyovasküler hastalık riskini azaltabilir. Sarımsak takviyesi alan bir grup çalışma katılımcısı, kolesterol seviyelerinin beş ay içinde düştüğünü tespit etmiştir. Birçok doğal ilaç gibi sarımsağın da faydalarının fark edilmesi biraz zaman alacaktır çünkü vücudunuzdaki vitamin ve minerallerin birikmesine izin vermelisiniz. Bununla birlikte, günlük çalışmalarınıza sarımsak eklemek, her yıl sağlığınız için iyi olan ömür boyu sürecek bir alışkanlık geliştirmenin sağlıklı bir yoludur.
4. Daha iyi atletik performans için sarımsağın faydaları
Sarımsak genellikle fiziksel çalışanların yorgunluğunu gidermek ve egzersiz kapasitesini artırmak için kullanılır. Bazı çalışmalar, altı hafta boyunca sarımsak yağı aldıktan sonra, kalp hastalığı olan kişilerin en yüksek kalp atış hızlarını 12% artırabildiğini ve yorgun hissetmeden daha uzun süre egzersiz yapabildiğini göstermiştir. Sağlıklı kalmak istiyorsanız ve sarımsak yiyebiliyorsanız, dayanıklılığı artırıp artıramayacağını görmek için günlük rutininize biraz ekleyebilirsiniz.
5. Sarımsağın soğuk algınlığı ve gribi hafifletmek için faydaları
Sarımsak bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve soğuk algınlığı ve grip semptomlarını hafifletmeye yardımcı olur. Yapılan bir araştırma, günlük sarımsak takviyesi almanın soğuk algınlığı riskini azaltabileceğini göstermektedir. Araştırma raporları ayrıca soğuk algınlığı semptomlarının ortalama süresinin de kısalacağını gösteriyor. Sarımsağı seviyorsanız, üşüdüğünüzde yemeklerinize sarımsak eklemeyi deneyin.
6. Sarımsağın hafıza için faydaları
Sarımsak, yaşlanmayla mücadele edebilen güçlü antioksidanlar içerir. Bu antioksidan beyin hasarını etkili bir şekilde önleyebilir ve beyin fonksiyonlarını koruyabilir. Sarımsak kolesterolü düşürme ve kan basıncını düşürme özelliğine sahiptir, böylece beyne giden kan akışını artırabilir. Bu da bunama ve Alzheimer gibi beyin hastalıkları riskinin azalması anlamına gelir.
7. Daha güçlü kemikler için sarımsağın faydaları
Sarımsağın kemik kaybını azaltmaya yardımcı olduğuna dair kanıtlar vardır, bu da kemik sağlığı için büyük fayda sağlar. Günlük sarımsak tüketimi osteoporoz ve osteoartrit riskini azaltabilir.
8. Sarımsağın cilt için faydaları
Sarımsak iyi bir besindir çünkü birçok faydalı özelliği vardır: antibakteriyel ajanlar, antioksidanlar ve antifungal ajanlar. Sarımsak cilt için çok iyidir. Sarımsak, cildinizi koruyabilen ve serbest radikallerin neden olduğu hasarı önleyebilen antioksidan özelliklere sahiptir. Topikal sarımsak özütünün uzun süreli kullanımı yaşlanmayı geciktirici etkilere sahip olabilir çünkü sarımsak cilt hücrelerinin büyümesini ve ömrünü artırmaya yardımcı olur.
9.Sarımsağın kanser için faydaları
Çok sayıda destekleyici kanıt, sarımsağın kanserin önlenmesinde önemli bir rol oynadığını göstermektedir. Sarımsağın zengin besinleri, hücreleri kansere neden olan hasardan koruyabilen potansiyel kolesterol düşürücü ve kanser karşıtı özelliklere sahiptir.
Yukarıdakiler sarımsağın insan sağlığına olan birçok faydasıdır. Günlük hayatta sarımsak genellikle pişmiş olarak yenir, ancak çiğ olarak da yenebilir. Bu daha iyi bir seçimdir çünkü çiğ sarımsak tüm faydalı besinleri korur. Sarımsak bakımından zengin olan allisin sarımsağa kendine özgü kokusunu verir. Her gün yemekten sonra bir diş sarımsak yemek güvenlidir. Çiğ sarımsak yemekten kaynaklanan ağız kokusunu önlemek için sarımsağı küçük parçalara ayırabilir ve çiğnemek yerine yutabilirsiniz. Pişirme sırasında çok fazla sarımsak eklemek de ağız kokusuna neden olabilir. Sarımsağın insan vücuduna birçok faydası olsa da ölçülü tüketilmesi gerekir.