Çin'in en önemli geleneksel festivali olan Bahar Festivali (15 Şubat) için geri sayım başladı. Çin'den sarımsak ithal eden ortaklar için önemli bir soru ortaya çıkıyor: Bahar Festivali'nden önce sipariş vermek ve sevkiyatları ayarlamak en iyisi mi?
Bu makale üç temel alanı analiz edecektir: fiyat eğilimleri, lojistik verimliliği ve maliyet kontrolü. Tatil öncesinde tedarik zinciri risklerini azaltmanıza yardımcı olmak için profesyonel karar verme sürecine yönelik rehberlik sunmaktadır.
I. Sarımsak Fiyatları: Kısa Vadeli Fiyat Artışının Sürmesi Muhtemel Değil, Bahar Festivali Öncesinde Hafif Bir Düşüş Bekleniyor
10 Ocak'tan bu yana Çin iç sarımsak piyasasında yeni bir fiyat artışı yaşandı. Bu fiyat artışı iki ana faktörden kaynaklanıyor. Birincisi, vadeli işlemler piyasasında olumlu bir hava var. İkincisi, tatil öncesi stok siparişlerinin patlaması talebi artırıyor. Bu unsurlar bir araya gelerek piyasayı daha önceki düşüşünden kurtarıyor.
Mevcut piyasa yapısı, arz ve talebe dayalı olarak temelde değişmemiştir. Sektör istatistikleri 2026 yılı için sarımsak ekim alanının 12 milyon mu'ya yükseleceğini gösteriyor. Geç ekim nedeniyle mu başına verim biraz düşebilir. Yine de toplam üretimin geçen yıla benzer şekilde 15,95 milyon ton civarında gerçekleşmesi bekleniyor.
Envanter seviyeleri kilit öneme sahiptir. Aralık 2025 başında soğuk hava deposu sarımsak envanteri 67% veya yaklaşık 3,49 milyon tondu. Yeterli stok seviyeleri fiyatların sabit kalmasına yardımcı olacaktır. Piyasa, uzun vadeli bir yükseliş için ihtiyaç duyduğu şeylere sahip değil.
Gelecekteki fiyat eğilimlerindeki temel değişken, tarlalardaki sarımsak fidelerinin büyümesine odaklanacaktır. Geçtiğimiz sonbaharda önemli yetiştirme alanlarındaki aşırı yağışlar sarımsak ekimini geciktirdi. Bu da fide büyümesinde büyük farklılıklara yol açtı. Önemli bir sarımsak bölgesi olan Jinxiang, Shandong'da erken ekilen fideler 8-9 yapraklı ve iyi büyüyor. Geç ekilen fidelerin ise sadece 3-5 yaprağı vardır. Bu daha zayıf büyüme ve daha az soğuk direnci gösterir. Şubat ayında sıcaklıklar çok düşerse, geç ekilen fideler ciddi bir don hasarı riskiyle karşı karşıya kalacaktır. Bu da yeni sezon verimini etkileyebilir.
Özetle, sarımsak fiyatlarındaki bu kısa vadeli artış sürdürülebilirlikten yoksundur. 20 Ocak'tan bu yana piyasa fiyatları istikrar kazanmıştır ve Bahar Festivali öncesinde hafif bir düşüş beklenmektedir.
II. Lojistik ve Taşımacılık: Bahar Festivali Öncesinde Sıkışık Kapasite ve Artan Sevkiyat Gecikmesi Riski
Bahar Festivali öncesi dönem, yurtiçi lojistik ve taşımacılık için yoğun bir dönemdir. Bu sezonda kapasite kısıtlıdır ve geri dönüş verimliliği önemli ölçüde düşer.
Bahar Festivali yaklaşırken liman çalışanları evlerine dönmeye başlayacak. Bu da yükleme, boşaltma, gümrük ve denetimler için daha az işçi anlamına geliyor. Dolayısıyla iş vardiyaları daralacak ve yük elleçleme yavaşlayacaktır. Mallar Bahar Festivali sırasında varış limanına ulaşırsa, gecikmeler bekleyin. Yeterli sayıda liman çalışanı olmadığı için gümrük işlemleri daha uzun sürebilir. Bu aynı zamanda sevkiyat tarihlerinin kaçırılması ve envanter programınızın aksaması anlamına da gelebilir.
III. Maliyet Kontrolü: Artan İşçilik ve Nakliye Maliyetleri Kâr Marjlarını Sıkıştırıyor
(1) Yükselen Ulaşım Maliyetleri
Lojistik şirketleri genellikle tatillerden önce yoğun sezon ek ücretleri talep eder. Bu da deniz navlun fiyatlarını yükseltebilir. Yurtiçi kısa mesafe taşımacılık maliyetleri artacaktır. Bu da mallar için genel lojistik maliyetlerini doğrudan artıracaktır.
(2) Yüksek İşgücü Maliyetleri
Yükleme ve boşaltma ekiplerinin ve gümrük komisyoncularının fazla mesaileri şirketler için yüksek ücretlere yol açmaktadır. Geçici olarak fazladan personel çalıştırmak da pahalıdır. Ayrıca, daha hızlı gümrükleme ve denetim için ekstra hizmet ücretleri gerekir. Bu da işletme maliyetlerini daha da artırır.
Ülkemin resmi Bahar Bayramı tatili 14 Şubat'tan 24 Şubat'a kadardır. Ancak, fabrika çalışanları genellikle yeni yıl ürünleri satın almak ve kutlamalara hazırlanmak için işten erken ayrılırlar. Bu da tatil öncesinde fabrikalarda işgücü sıkıntısına neden oluyor. Sonuç olarak, üretim verimliliği düşer ve bu da ürün başına daha yüksek işçilik maliyetlerine yol açar.
İşçilerin tatilden sonra işe dönmelerinde de bir gecikme söz konusudur. Genellikle tatilden sonraki ilk hafta fabrikanın işe dönüş oranı yaklaşık 25%'dir. Tam kadro ve kapasitede üretim ikinci haftada gerçekleşir.
IV. Satın Alma Tavsiyeleri
Yukarıdaki analize dayanarak aşağıdaki sonuçlar çıkarılabilir:
1. Bahar Festivalinden önce sarımsak sipariş etmeyi planlıyorsanız, önümüzdeki iki hafta en uygun dönemdir. Bahar Festivali yaklaştıkça, lojistik ve üretimde daha rastgele faktörler ortaya çıkacaktır. Bu sorunlar muhtemelen sevkiyat gecikmelerine, yerel nakliye aksaklıklarına ve üretim duraklamalarına neden olacaktır.
2. Fiyatların çok yüksek olduğunu düşünüyor ve Bahar Festivali'nden sonra satın almayı planlıyorsanız, önceden plan yapın. Fabrikalar Mart ayının ilk veya ikinci haftasına kadar üretime veya sevkiyata tam olarak yeniden başlamayacaktır.
Yerel tüketici talebine ve stok devir hızınıza bakmanızı öneririz. Bu, sarımsak alımınızı ve sevkiyatınızı planlamanıza yardımcı olacaktır. Bunu yaparak Bahar Festivali öncesinde tedarik zinciri risklerini azaltabilir ve işletmenizin sorunsuz çalışmasını sağlayabilirsiniz.