Knoblauch ist ein wichtiges Lebensmittel in unserem Leben. Wenn Sie wie ich in einem gemäßigten Klima leben. Dann können Sie sich wie ich für den Anbau von Knoblauch mit weichem Hals entscheiden. Wenn Sie ihn in kleinem Maßstab in Ihrem Garten anbauen wollen, lassen Sie uns heute über den ersten Schritt beim Anbau von Knoblauch sprechen: das Pflücken von Knoblauchsamen. Knoblauch kann in großen Mengen angebaut werden, auch wenn Sie nur einen kleinen Platz haben. Knoblauch hat nur wenige Schädlinge und Krankheiten und mag kühles Wetter. Wir können Knoblauch anbauen und ihn zu Hause monatelang lagern. Ich habe erklärt, wie man die beste Knoblauchsorte für die Anpflanzung auswählt.
Hardneck-Knoblauch mag kaltes Wetter, daher ist er für einige nördliche Gebiete im Herbst geeignet. Softneck-Knoblauch mag warmes, trockenes Klima und ist daher für die Frühjahrspflanzung geeignet.
Arten von Knoblauch zum Anbauen
| Softneck-Typen | Hartgesottene Typen |
|---|---|
| Artischocke | Violett gestreift |
| Silberhaut | Glasierte lila Streifen |
| Violett marmoriert gestreift | |
| Porzellan | |
| Rocambole | |
| Kreolisch | |
| Asiatisch | |
| Turban |
Harthalsknoblauch
Hardneck-Knoblauch hat seinen Namen von dem harten Stiel oder Hals der Knoblauchpflanze. Hardneck-Knoblauch hat in der Regel weniger Zehen als Softneck-Sorten, wobei die Zehen gleichmäßig groß sind und einen zentralen Stiel umgeben.
Es gibt acht verschiedene Sorten von Hartknoblauch. Vier gängige Sorten sind hier aufgeführt:
Rocambole:
Dies ist die am häufigsten anzutreffende Sorte von Hartknoblauch, die eine dünne Haut hat, die sich leicht schälen lässt.
Lila gestreifter Knoblauch:
Dies ist eine Vielzahl von Knoblauch geeignet für den Rohverzehr und hat einen milderen Geschmack. Diese Art von Knoblauch zu wachsen ist widerstandsfähiger gegen Kälte und weniger von Umweltfaktoren betroffen. Es hat in der Regel eine kurze Reifezeit, und die durchschnittliche Zwiebel produziert 8 bis 12 Zehen.
Porzellanknoblauch:
Die härteste Knoblauchsorte und sehr empfehlenswert für Gartenneulinge in kalten Klimazonen. Er hat normalerweise nur 1 bis 2 Zehen. Außerdem hat er einen stechenden Geruch und eignet sich zum Backen, ist aber nicht zum Rohverzehr geeignet.
Turban:
Dieser Hartknoblauch ist eine ausgezeichnete Wahl für Gärtner mit einer kurzen Anbausaison, da er einer der ersten Knoblaucharten ist, die geerntet werden. Er ist eine der wenigen Knoblauchsorten, die auch unter heißen Bedingungen überleben können. Eine typische Zwiebel bringt in der Regel 6 bis 10 Zehen hervor.
Glasierter violetter Streifen:
Dies ist der beste und authentischste Geschmack von allen Knoblaucharten und wird von vielen Köchen bevorzugt. Im Durchschnitt hat jede Knolle 8 bis 12 Zehen. Manche nennen ihn auch roten Knoblauch.
Weichhalsknoblauch
Wie bereits erwähnt, eignet sich Weichhalsknoblauch gut für warme Klimazonen. Außerdem lässt sich Knoblauch mit weichem Hals leichter lagern und transportieren als Knoblauch mit hartem Hals. Es ist auch die Knoblauchsorte, die wir am häufigsten essen. Egal, ob Sie Knoblauch aus Kalifornien oder China importieren, es handelt sich in der Regel um Weichhalsknoblauch. Unter optimalen Bedingungen kann man Weichhalsknoblauch manchmal bis zu einem Jahr nach der Ernte lagern! Zwei Arten von Weichhalsknoblauch, denen Sie begegnen können, sind:
Artischocke:
Dies ist die häufigste Art von Knoblauch im Handel. Er zeichnet sich durch mehrere konzentrische Reihen von Zehen aus, deren Schälen schwierig sein kann. Er lässt sich jedoch gut produzieren und lagern und ist daher im Supermarkt zu finden. Die Artischockensorte 'Red Toch' ist sehr bekannt. Die sich überlappenden Zehenschichten dieser Knoblauchgruppe sind mit der Struktur von Artischocken vergleichbar. In 3 bis 5 Lagen bringt eine normale Knolle 12 bis 20 Zehen hervor. Artischocken-Weichknoblauch-Varianten sind die am meisten domestizierten aller Knoblauchsorten, und das aus gutem Grund: Sie liefern durchweg große Knollen und haben einen einfachen, würzigen Geschmack, an dem niemand etwas auszusetzen hat.
Silberhäute:
Die äußere Schale dieses Knoblauchs ist silbrig-weiß, und im Inneren befinden sich viele kleine Zehen. Sie haben auch einen kräftigen Hals, der einfach zu flechten ist. Artischocken haben einen reicheren Geschmack als Silberhäute. Silverskins 'Nootka Rose' und 'Rose du var' sind sehr kräftig. Silverskins gehören zu den spät reifenden Knoblauchsorten, sind aber auch außerordentlich produktiv und tolerant gegenüber einer Vielzahl von Anbaubedingungen. Wenn Sie eine Knoblauchsorte suchen, die den ganzen Sommer über anständig große Zwiebeln liefert, sind sie eine gute Wahl für die Frühjahrspflanzung. Eine typische Zwiebel enthält 12 bis 20 Zehen.
Die besten Knoblauchsorten für den Anbau
Zu wissen, was es gibt, ist nur die halbe Miete, wenn es um den Anbau von Knoblauch geht. Die perfekte Sorte für Ihren Garten zu finden, ist die wichtigste Komponente und hängt stark von Ihrer Umgebung und Ihrem Standort ab.
Wählen Sie Softneck-Knoblauch, wenn Sie in einem gemäßigten Klima mit milden Wintern leben.
Entscheiden Sie sich für Hartknoblauch, wenn die Winter oder das Frühjahr noch sehr kalt sind. Sie werden mit einer kürzeren Vegetationsperiode mehr Erfolg haben, aber Sie werden auch von der längeren Haltbarkeit des Harthalsknoblauchs und in vielen Fällen von seinem besseren Geschmack profitieren.