Knoblauch gilt in vielen asiatischen Rezepten als unverzichtbare Zutat. Noch ausgeprägter ist der Knoblauchkonsum jedoch in Südostasien. Interessanterweise produzieren die Länder dieser Regionen zwar Knoblauch, aber nur in sehr geringen Mengen. Deshalb ist der südostasiatische Knoblauchmarkt stark von Importen abhängig.
Zur Erinnerung: Indonesien produziert Knoblauch. Der lokal produzierte Knoblauch reicht jedoch nicht aus, um den Bedarf des Landes zu decken. Andere Länder, wie Vietnam und die Philippinen, importieren ebenfalls Knoblauch aus China. In diesem Artikel werde ich die Nachfrage und das Angebot von Knoblauch in den südöstlichen Ländern erörtern.
Was bedeutet die Marktnachfrage?
Die Marktnachfrage ist ein wichtiger Schlüsselfaktor bei der Analyse der Nachfrage nach einem bestimmten Produkt in einem Land. Wenn die Menschen mehr von einem Produkt (wie z. B. Knoblauch) konsumieren, ist die Nachfrage hoch. Wenn die Nachfrage nach Knoblauch hoch ist, wird sein Preis steigen, insbesondere wenn das Land ihn nicht in großem Umfang produziert. Mit anderen Worten, die Marktnachfrage beinhaltet eine Analyse der Produktion und des Verbrauchs von Knoblauch.
Länder, die keinen Knoblauch produzieren, importieren ihn aus anderen Ländern, darunter China. Versandgebühren, Einfuhrsteuern und andere Kosten erhöhen letztlich den Preis für Knoblauch in diesen Ländern. Wenn ein Land hingegen genügend Knoblauch produziert, kann es seine Nachfrage problemlos decken. Infolgedessen bleiben die Preise stabil. Die Marktnachfrage nach Knoblauch hängt von zwei wichtigen Faktoren ab, darunter:
- Bevölkerung des Landes
- Die Abhängigkeit der Menschen von diesem Produkt
Wenn ein Land eine hohe Bevölkerungszahl hat, benötigt es große Mengen an verschiedenen Produkten, darunter auch Knoblauch. Dadurch wird die Nachfrage steigen, und das Land wird importieren müssen, wenn es nicht genug produziert. Wenn die Menschen mehr auf bestimmte Produkte angewiesen sind, steigt auch die Nachfrage. Die Menschen in Südostasien zum Beispiel verwenden Knoblauch in ihrer Küche.
Das bedeutet, dass sie auf ihn angewiesen sind und ihn in großen Mengen konsumieren. Infolgedessen ist die Nachfrage nach Knoblauch in Südostasien sehr hoch. Die Knoblauchproduktion in diesen Ländern ist jedoch gering, was zu Einfuhren aus China und anderen Ländern führt. Zur Erinnerung: China produziert etwa 70-80% des weltweiten Knoblauchs und deckt damit den Knoblauchbedarf verschiedener Länder Südostasiens.
Analyse des Knoblauchmarktes in den südöstlichen Ländern
Die Nachfrage nach Knoblauch steigt, wenn die Länder mehr konsumieren und weniger Knoblauch produzieren. Das ist in fast allen südostasiatischen Ländern der Fall. Im folgenden Abschnitt werde ich auf die Nachfrage und die Versorgung mit Knoblauch in jedem südostasiatischen Land.
1- Angebot und Nachfrage nach Knoblauch in Indonesien
Indonesien ist eines der südostasiatischen Länder, in denen das Wetter im Allgemeinen heiß und feucht ist. Leider benötigt der Knoblauch für ein optimales Wachstum bestimmte Bedingungen. Dazu gehören keine Feuchtigkeit, kühleres Wetter und fruchtbarer Boden. Indonesien hat zwar kein perfektes Wetter, dafür aber fruchtbares Land. Die Landwirte in diesem Land bauen lieber Reis und Gemüse an als Knoblauch. Und warum?
Der Grund dafür ist, dass der Reisanbau im Allgemeinen rentabler ist und dass sich fruchtbare Böden gut für den Reisanbau eignen. Die Knoblauchproduktion in Indonesien ist mit rund 39,4 Tausend Tonnen pro Jahr sehr gering. Dies entspricht der Statistik für 2024, und die Produktion ist weiterhin rückläufig. Im Gegensatz dazu liegt die Nachfrage nach Knoblauch in Indonesien bei etwa 600.000 Tonnen pro Jahr.
Der Grund dafür ist, dass die Indonesier Knoblauch als ihr wichtigstes Nahrungsmittel verwenden. Er wird in verschiedenen Rezepten verwendet - sogar große Restaurants verwenden ihn, um den Geschmack ihrer Gerichte zu verbessern. Diese hohe Nachfrage veranlasst die Länder, große Mengen Knoblauch aus verschiedenen Ländern einzuführen. In der Tat machen die indonesischen Knoblauchimporte fast 24% der weltweiten Knoblauchimporte aus.
Der wichtigste Exporteur von Knoblauch nach Indonesien ist China, das große Mengen produziert. Neben China importiert das Land auch aus anderen Ländern, darunter Indien. Diese Abhängigkeit von anderen Ländern macht die Knoblauchpreise in Indonesien sehr unbeständig. Vor kurzem hat die Regierung eine Initiative zur Förderung der einheimischen Knoblauchproduktion gestartet.
2- Angebot und Nachfrage nach Knoblauch auf den Philippinen
Die Philippinen sind ein weiteres südostasiatisches Land, das zur Deckung seines Knoblauchbedarfs auf Importe angewiesen ist. Wie die Indonesier verwenden auch die Filipinos Knoblauch in der Küche. So sind beispielsweise Gerichte wie Adobo und Sinigang wegen ihres Geschmacks und Aromas stark auf Knoblauch angewiesen. Diese Gerichte werden als Teil der Hausmannskost betrachtet und sind auch in Restaurants erhältlich.
Aufgrund des hohen Verbrauchs sind die Knoblauchimporte der Philippinen auf rund 90.000 Tonnen pro Jahr gestiegen. Die Knoblauchproduktion in diesen Ländern ist jedoch sehr gering. Tatsächlich ist diese Produktion im Laufe der Jahre zurückgegangen. So lag die Knoblauchproduktion auf den Philippinen in den 1990er Jahren bei etwa 20 000 Tonnen pro Jahr.
Diese Produktion ist jedoch rückläufig und wird im Jahr 2024 nur noch etwa 5,4 Tausend Tonnen betragen. Aus diesem Grund importieren die Philippinen über 90% ihres Knoblauchs aus anderen Ländern wie China und Hongkong. Es ist erwähnenswert, dass die Knoblauchproduktion auf den Philippinen nicht nur gering, sondern auch sehr teuer ist. Und warum? Weil es dem Land an moderner Ausrüstung und Technologie für den Anbau von Knoblauch mangelt.
Die Bauernhöfe sind auf manuelle Arbeit angewiesen, was die Arbeitskosten erhöht. Deshalb ist auf den Philippinen produzierter Knoblauch noch teurer als importierter Knoblauch aus China. Infolgedessen kaufen die Filipinos lieber importierten als lokal produzierten Knoblauch, da dieser teurer ist. Aufgrund der begrenzten Technologie könnte die Knoblauchproduktion auf den Philippinen weiter zurückgehen.
3- Angebot und Nachfrage nach Knoblauch in Vietnam
Wie ich bereits sagte, benötigt der Knoblauchanbau kühleres Wetter (Temperaturen um 22-25 Grad Celsius). Vietnam erfüllt dieses Kriterium teilweise, und die Temperatur in Vietnam liegt bei etwa 25 Grad Celsius. Dennoch hat das Land Schwierigkeiten, genug Knoblauch zu produzieren, um die Nachfrage zu decken. Der Grund dafür ist, dass es in diesem Land sehr häufig regnet.
Die Qualität des Knoblauchs wird durch die anhaltenden Regenfälle stark beeinträchtigt. Er verursacht verschiedene Krankheiten in den Knoblauchkulturen, darunter die Wurzelfäule. Diese Krankheiten verringern die Größe der Zwiebeln und beeinträchtigen die Qualität erheblich. Die Folge ist, dass die Landwirte erhebliche Verluste erleiden, anstatt Gewinne zu erzielen. Die Landwirte ziehen es daher nicht vor, Knoblauch anzubauen, was zu umfangreichen Importen aus anderen Ländern führt.
Im Jahr 2023 wird Vietnam etwa 54 000 Tonnen Knoblauch hauptsächlich aus China importieren. Mit Blick auf die Zukunft scheint Vietnam nicht bereit zu sein, den wachsenden Bedarf des Landes zu decken. Das liegt vor allem daran, dass das Wetter für den Anbau von Knoblauch immer ungünstiger wird. Allerdings steigt die Nachfrage nach Knoblauch in diesem Land, da die Menschen ihn als Kochzutat verwenden.
Denken Sie daran, dass auch das Bevölkerungswachstum diese Nachfrage immer weiter ansteigen lässt. Letztlich muss Vietnam einen Großteil seines Knoblauchs nach China importieren, um die Preise niedrig zu halten. Denken Sie daran, dass die chinesischen Erzeuger moderne Technologien einsetzen, um Knoblauch in großem Maßstab anzubauen. Dadurch können sie ihren Knoblauch in verschiedene Länder exportieren.
Abschluss
Es ist erwähnenswert, dass die gestiegene Nachfrage nach Knoblauch in diesen Ländern neue Geschäftsmöglichkeiten schafft. Wie das? Sie können Knoblauch aus China importieren, wo er billiger ist, und ihn dann in diesen Ländern verkaufen. Das Geschäft wird sogar noch attraktiver, wenn Sie aus einem Land des Südostens kommen. Wir bei Fenduni-Knoblauch sind ein engagierter Lieferant von Knoblauch aus China. Sie erhalten sowohl lila und weißer Knoblauch bei uns zu sehr günstigen Preisen. Sie können diesen Knoblauch dann in bestimmte Länder verkaufen und Ihr Geschäft auf die nächste Stufe heben.