Knoblauch bietet viele gesundheitliche Vorteile, unter anderem senkt er den Blutdruck und stärkt das Immunsystem. Er ist in der Küche weit verbreitet. Er gilt als unverzichtbar, um verschiedenen Rezepten Geschmack zu verleihen. Manche Menschen glauben, er sei nichts weiter als ein spezifischer Geschmacksverstärker. Dies stiftet Verwirrung und wirft eine Frage auf: Ist Knoblauch ein Gemüse?
Obwohl Knoblauch als Gewürz oder Kraut verwendet wird, gilt er dennoch als Gemüse. In diesem Artikel werden wir untersuchen, warum Knoblauch oft als Gemüse eingestuft wird. Sie werden auch etwas über seine Arten erfahren und verstehen, warum er manchmal mit einem Nicht-Gemüse verwechselt wird. Lassen Sie uns dieser Frage nachgehen.
Ist Knoblauch ein Gemüse?
Ja, Knoblauch ist ein Gemüse und gehört zur Familie der Alliumgewächse, die auch als Zwiebelgewächse bekannt sind. Laut Definition fallen alle Pflanzen, deren Teile essbar sind, in die Kategorie Gemüse. Die Knoblauchzwiebeln werden von der Knoblauchpflanze geerntet. Diese Zwiebel bleibt unter der Erde und wird dann herausgenommen. Jede Knolle besteht wiederum aus mehreren Zehen.
Gewürznelken sind mit einer Schicht und einem Blatt bedeckt. Wir entfernen diese Schichten und verwenden die Nelken zum Kochen. Da die Zwiebel essbar und Teil der Knoblauchpflanze ist, fällt sie in die Kategorie der Gemüse. Da die Zwiebel unterirdisch wächst, wird Knoblauch als Wurzelgemüse eingestuft. Vergessen Sie nicht, dass die Knoblauchpflanze Blätter, Stängel und andere Teile hat, genau wie normale Pflanzen.
Warum verwechseln die Leute Knoblauch mit einem anderen Gemüse?
Mehrere Faktoren tragen zur Verwirrung über die Klassifizierung von Knoblauch bei. Einige dieser Faktoren sind die folgenden:
- Knoblauch wird in kleinen Mengen verwendet. Andererseits wird Gemüse beim Kochen im Allgemeinen in großen Mengen verwendet.
- Knoblauch wird verwendet, um den Gerichten Geschmack zu verleihen. Beim Kochen bleibt der Knoblauch nicht sichtbar. Außerdem können wir Knoblauch wegen seines scharfen Geruchs nicht direkt essen.
- Knoblauch wird wegen seines scharfen Geschmacks selten roh verzehrt. Er ist nur nützlich, wenn er dem Gericht wegen des Geschmacks hinzugefügt wird. Andererseits können wir verschiedene Gemüsesorten wie Karotten oder Kartoffeln essen.
Aus all diesen Gründen sind die Menschen Knoblauch berücksichtigen lediglich ein Gewürz oder Kraut - die eigentliche Verwendung von Knoblauch ist die Verbesserung des Geschmacks und des Aromas eines Gerichts beim Kochen. Wissenschaftlich gesehen wird Knoblauch jedoch als Gemüse betrachtet, da er aus Knoblauchpflanzen gewonnen wird.
Ist Knoblauch ein Kraut oder ein Gewürz?
Ja, Knoblauch wird verwendet, um Speisen zu würzen und den Geschmack zu verbessern. Er ist jedoch kein reines Kraut oder Gewürz. Stattdessen wird er nach der wissenschaftlichen Definition immer noch als Gemüse betrachtet. Zur Erinnerung: Knoblauch wird aus Knoblauchpflanzen gewonnen und gehört zu den essbaren Pflanzen.
Die Menschen verwenden kleine Mengen Knoblauch in der Küche als Gewürz. Diese kleine Menge verleiht dem Gericht Geschmack. Manche Menschen betrachten Speisen als unvollständig, wenn sie keinen Knoblauch als Gewürz enthalten. In der Küche kann man ihn als Gewürz einstufen und in eine kulinarische Kategorie einordnen. Er fällt jedoch nicht in die Kategorie Gewürze oder Kräuter und ist ein beliebtes Gemüse.
Ist Knoblauch eine Frucht oder ein Gemüse?
Knoblauch ist keine Frucht, sondern ein Gemüse, das zur Familie der Zwiebeln gehört. Nach wissenschaftlicher Definition stammen die Früchte immer aus den blühenden Teilen der Pflanzen.
Andererseits wird der Knoblauch nicht aus den blühenden Teilen geerntet. Stattdessen wird er aus den Wurzeln der Knoblauchpflanzen entwickelt. Aus diesem Grund fällt Knoblauch nicht in die Kategorie der Früchte. Ein weiteres Argument dafür, dass Knoblauch keine Frucht ist, ist, dass er keine Samen enthält. Früchte hingegen enthalten immer Samen.
Knoblauchsorten (Typen) und ihr Status
Im Allgemeinen gibt es zwei Hauptbereiche Knoblauchsorten. Beide Arten fallen unter die Kategorie der Wurzelgemüse. Ihre Namen lauten wie folgt:
- Softneck-Knoblauch
- Harthalsknoblauch
Wie der Name schon sagt, hat der Softneck-Knoblauch einen weicheren Stiel und einen weniger scharfen Geschmack. Die Zwiebel dieser Knoblauchsorte besteht aus mehreren Zehen, die jedoch klein sind. Darüber hinaus ist ihre Qualität insgesamt besser und sie kann über längere Zeiträume gelagert werden. Der Harthalsknoblauch hingegen hat einen starren oder steifen Stiel und ist schärfer.
Im Gegensatz zum Softneck-Knoblauch hat diese Sorte eine Zwiebel mit einer geringen Anzahl von Zehen. Die Größe dieser Zehen ist jedoch größer als die des Weichhalsknoblauchs. Eine Sache, die mir an dieser Sorte nicht gefällt, ist, dass sie nicht lange gelagert werden kann. Sie beginnen mit der Zeit zu verderben, was für die Landwirte ein großer Nachteil ist.
Abschluss
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Knoblauch weder ein Gewürz noch ein Kraut ist. Obwohl er als Gewürz verwendet wird, gehört er zur Familie der Zwiebeln. Wissenschaftlich gesehen fällt alles, was aus einer essbaren Pflanze gewonnen wird, in die Kategorie Gemüse. Die Knoblauchpflanze ist sehr beliebt, und ihre Zwiebel bleibt unter der Erde.
Im Inneren der Zwiebel befinden sich viele Nelken. Diese Zehen werden beim Kochen verwendet und können auch essbar sein. Da der Knoblauch selbst aus der Knoblauchpflanze gewonnen wird, wird er als Gemüse bezeichnet. Wie er als Gewürz verwendet wird, hat nichts mit seinem Status als Gemüse zu tun. Wenn Sie also Vegetarier sind, können Sie alles essen, was Knoblauch enthält.