Kabak çekirdeğinin kalp sağlığını, kan şekeri seviyesini ve uyku kalitesini iyileştirdiği bilinmektedir. Ayrıca besin değeri yüksektir ve güçlü antioksidanlar açısından zengin. Peki hiç çiğ kabak çekirdeği yediniz mi? Çiğ kabak çekirdeği yemek sizin için kötü mü?
Cevabımız hayır. Çiğ kabak çekirdeği yemek sadece zararsız olmakla kalmaz, aynı zamanda bağışıklığımızı geliştirmemize ve hastalıkların ortaya çıkmasını önlememize yardımcı olabilir.
Çiğ kabak çekirdeği sizin için iyi midir?
Peki, çiğ kabak çekirdeği sizin için iyi midir? Evet. İşte "çiğ kabak çekirdeği sizin için iyi mi?" sorusuna benzer bazı sorular
- çiğ kabak çeki̇rdeği̇ yemek doğru mu
- çiğ pepita tohumu yenebilir mi
- çiğ kabak çeki̇rdeği̇ yemek güvenli̇ mi̇di̇r
- çiğ kabak çekirdeği yenilebilir mi
Çiğ kabak çekirdeği yemek iyi bir seçenektir. Hem kavrulmuş hem de çiğ kabak çekirdeği sağlık için iyi olsa da, kavurma işlemi sırasında yüksek sıcaklık bazı besin maddelerini yok edeceğinden çiğ kabak çekirdeği yemek daha fazla besin alabilir.
Çiğ kabak çekirdeği yemenin sağlığa faydaları
Çiğ kabak çekirdeğinin zengin lif içeriği, kabızlığı önlemeye yardımcı olan ve sindirim sağlığını iyileştiren bir karbonhidrat türüdür. Çiğ kabak çekirdeği yiyerek protein alımınızı da artırabilirsiniz. Her bir ons çiğ kabak çekirdeği bu besin maddesinden neredeyse 9 gram içerir. Çiğ kabak çekirdeği yemek mineral alımınızı artırmanıza da yardımcı olabilir. Çiğ pepitas, kırmızı kan hücresi fonksiyonu için hayati önem taşıyan demir içerir.
E Vitamini
E vitamini, aşırı kavrulmuş yerine çiğ kabak çekirdeği tercih etmenizin nedenlerinden biridir. Sağlıklı bir kardiyovasküler sistemin korunmasına yardımcı olan yağda çözünen bir vitamindir. Kan basıncını düşürmek için kan damarlarını genişletebilir ve spontane kan pıhtılaşması riskini azaltmak için kanı inceltir. Çiğ kabak çekirdeği yiyerek, hücreleri reaktif oksijen türlerine (veya serbest radikallere) karşı korur. Diyet Takviyeleri Ofisi'ne göre, çiğ kabak çekirdeği ons başına 0,6 mg E vitamini içerir. Bu günlük ihtiyacınızın yüzde 4'üne denk gelmektedir. Kavrulmuş kabak çekirdeğinde ise sadece 0,2 miligram bulunur.
K Vitamini
Çiğ kabak çekirdeği, kavrulmuş muadillerine göre daha fazla K vitamini içerir. K vitamini, doku hasarından sonra kan pıhtısı oluşumunu teşvik ederek kan hücrelerimizin kanamayı önlemek için toplanmasına yardımcı olur. Çiğ kabak çekirdeği yemek, yaralanma sonrası cildin iyileşmesine yardımcı olabilir ve kemik büyümesini ve bakımını destekler. Çiğ kabak çekirdeği, 1 onsluk porsiyon başına 2 mg K vitamini içerir - kavrulmuş kabak çekirdeğinin iki katı. Linus Pauling Enstitüsü'ne göre, bir ons çiğ pepita, önerilen günlük K vitamini alımınızın yaklaşık yüzde 2'sini sağlayacaktır.
Günlük ne kadar çiğ kabak çekirdeği yemeliyim?
Şimdi şöyle düşünüyor olabilirsiniz: Günlük ne kadar çiğ kabak çekirdeği yemeliyim?
Amerikan Kalp Derneği'nin önerilerine göre, ortalama bir kişi günde 30 gramdan fazla çiğ kabak çekirdeği yememelidir.
Kabak Çekirdeği Kabukları Yenir mi?
"Çiğ kabak çekirdeği yenir mi?" sorusunu az önce yanıtladık. Sonuç: evet, kabak çekirdeği çiğ olarak yenebilir. Burada başka bir soru hakkında konuşuyoruz: Kabak çekirdeği kabuklarını yiyebilir misiniz?
Sert dokusu nedeniyle bazı insanlar kabuksuz kabak çekirdeğini sevmez. Kesinlikle, kabuksuz kabak çekirdeği yemek için çok uygundur. Yani atıştırmadan önce çekirdeklerinizi çıkarmak istiyorsanız, bu tamamen sorun değil. Peki kabak çekirdeği kabuklarını yemek doğru mudur? Kabak çekirdeği kabuklarını yemeniz gerekiyor mu?
Kabak çekirdeği kabuklarını yemek size zarar verebilir mi?
Hayır. Kabak çekirdeği kabuklarını yemek çoğu insan için güvenlidir. Genellikle orijinal kabak çekirdeği sarı-beyaz kabuklarla kaplıdır. Bu kabuksuz kabak çekirdeğidir. Ancak marketlerde gördüklerinizin çoğu kabuksuz kabak çekirdeğidir. Aslında kabuksuz kabak çekirdeği daha iyi bir dokuya ve besleyiciliğe sahiptir.
Kabuksuz kabak çekirdeğinin lif içeriği kabuğunun iki katıdır. Bütün kabuksuz kabak çekirdeği ons başına yaklaşık 5 gram lif içerir (28 gram). Kabuksuz kabak çekirdeğinde ise sadece 2 gram vardır.
Ama unutulmaması gereken bir şey var: Sindirim sorunları olan kişiler (IBD gibi) kabuksuz kabak çekirdeğinden kaçınmalıdır. Kabak çekirdeğinin kabuğu lif açısından zengin olduğundan, hassas mideleri olan bazı insanlar için biraz fazla sert olabilir.
kabuklu kabak çekirdeği vs. kabuksuz
Kabak çekirdeğinin kabuğu önemli bir lif kaynağıdır. Lif, midedeki yararlı bakterileri destekleyerek sindirimimizi iyileştirebilir. Kabak çekirdeği kabuğu yemek, kolesterolü ve kan basıncını düşürerek kalp hastalığı riskini azaltabilir.
Ayrıca çinko, magnezyum ve bakır gibi diğer birçok besin maddesi açısından da zengin bir kaynaktır. Kabuksuz kabak çekirdeği, kan sağlığı ve oksijen taşınması için gerekli olan demir açısından da zengindir.
Özetleyin
Çiğ kabak çekirdeği yemek sizin için kötü mü? Hayır. Kabak çekirdeği kabuklarını yiyebilir misiniz? Evet. Kabak çekirdeği kabuklarını yemeniz gerekiyor mu? Evet. Bütün kabuksuz kabak çekirdeğinin lif içeriği, kabuksuz kabak çekirdeğinden çok daha yüksektir. Bu besin sindirim ve kalp sağlığımızı iyileştirmeye yardımcı olur.