من المعروف أن بذور اليقطين تحسن صحة القلب ومستويات السكر في الدم ونوعية النوم. وهي غنية بالعناصر الغذائية و غني بمضادات الأكسدة القوية. ولكن هل سبق لك أن تناولت بذور اليقطين النيئة؟ هل تناول بذور اليقطين النيئة مضر لك؟
الإجابة هي لا. إن تناول بذور اليقطين النيئة ليس فقط غير ضار، ولكنه يمكن أن يساعدنا أيضًا على تحسين مناعتنا ومنع حدوث الأمراض.
هل بذور اليقطين النيئة مفيدة لك؟
إذاً، هل بذور اليقطين النيئة مفيدة لك؟ نعم. إليك بعض الأسئلة المشابهة لـ "هل بذور اليقطين النيئة مفيدة لك؟
- هل من الجيد تناول بذور اليقطين النيئة
- هل يمكنك تناول بذور البيبيتا النيئة
- هل بذور اليقطين النيئة آمنة للأكل
- هل بذور اليقطين النيئة صالحة للأكل
يُعد تناول بذور اليقطين النيئة خياراً جيداً. على الرغم من أن بذور اليقطين المحمصة والنيئة على حد سواء مفيدة للصحة، إلا أن تناول بذور اليقطين النيئة يمكن أن يحصل على المزيد من العناصر الغذائية لأن درجة الحرارة العالية أثناء عملية التحميص ستدمر بعض العناصر الغذائية.
الفوائد الصحية لتناول بذور اليقطين النيئة
إن المحتوى الغني بالألياف في بذور اليقطين الخام هو شكل من أشكال الكربوهيدرات التي تساعد على منع الإمساك وتحسن صحة الجهاز الهضمي. يمكنك أيضًا زيادة تناول البروتين عن طريق تناول بذور اليقطين الخام. تحتوي كل أونصة من بذور اليقطين الخام على ما يقرب من 9 غرامات من هذه المغذيات. يمكن أن يساعدك تناول بذور اليقطين الخام أيضاً على زيادة كمية المعادن التي تتناولها. تحتوي بذور اليقطين الخام على الحديد، وهو أمر حيوي لوظيفة خلايا الدم الحمراء.
فيتامين هـ
فيتامين E هو أحد الأسباب التي تجعلك تختار بذور اليقطين النيئة بدلاً من المحمصة أكثر من اللازم. وهو فيتامين قابل للذوبان في الدهون يساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. فهو يعمل على توسيع الأوعية الدموية لخفض ضغط الدم وتخفيف الدم لتقليل خطر تجلط الدم التلقائي. عن طريق تناول بذور اليقطين الخام، يحمي الخلايا من أنواع الأكسجين التفاعلية (أو الجذور الحرة). وفقًا لمكتب المكملات الغذائية، تحتوي بذور اليقطين النيئة على 0.6 ملغ من فيتامين E لكل أونصة. وهذا يمثل 4 بالمائة من احتياجاتك اليومية. يوجد 0.2 ملليغرام فقط في بذور اليقطين المحمصة.
فيتامين ك
تحتوي بذور اليقطين الخام على فيتامين K أكثر من نظيراتها المحمصة. يساعد فيتامين K على تحفيز تكوين جلطة الدم بعد تلف الأنسجة، مما يساعد على تجمع خلايا الدم لدينا لمنع النزيف. يمكن أن يساعد تناول بذور اليقطين النيئة على شفاء الجلد بعد الإصابة ويعزز نمو العظام والحفاظ عليها. تحتوي بذور اليقطين النيئة على 2 ملغ من فيتامين ك في كل جزء من الأونصة الواحدة - أي ضعف كمية بذور اليقطين المحمصة. ووفقاً لمعهد لينوس باولنغ، فإن أونصة واحدة من بذور اليقطين النيئة توفر حوالي 2 في المئة من الكمية اليومية الموصى بها من فيتامين ك.
ما هي كمية بذور اليقطين النيئة التي يجب أن أتناولها يومياً؟
قد تتساءل الآن: ما هي كمية بذور اليقطين النيئة التي يجب أن أتناولها يومياً؟
وفقًا لتوصيات جمعية القلب الأمريكية، يجب ألا يتناول الشخص العادي أكثر من 30 جرامًا من بذور اليقطين النيئة يوميًا.
هل يمكنك تناول قشور بذور اليقطين؟
لقد أجبنا للتو على سؤال حول "هل يمكنك تناول بذور اليقطين النيئة؟ والنتيجة هي: نعم، يمكن أكل بذور اليقطين نيئة. هنا نتحدث عن سؤال آخر: هل يمكنك تناول قشور بذور اليقطين？
لا يحب بعض الناس بذور اليقطين غير المقشرة بسبب قوامها الصلب. بالتأكيد، بذور اليقطين بدون قشور مريحة جداً للأكل. لذلك إذا كنت ترغب في إزالة البذور قبل تناول الوجبات الخفيفة، فلا بأس بذلك تماماً. ولكن هل من الجيد تناول قشور بذور اليقطين؟ هل من المفترض أن تأكل قشور بذور اليقطين؟
هل يمكن أن يؤذيك تناول قشور بذور اليقطين؟
لا، تناول قشور بذور اليقطين آمن لمعظم الناس. وعادةً ما تكون بذور اليقطين الأصلية مغطاة بقشور صفراء بيضاء. هذه هي بذور اليقطين غير المقشرة. ومع ذلك، فإن معظم ما تراه في محلات البقالة هو بذور اليقطين بدون قشور. في الواقع، تتمتع بذور اليقطين غير المقشرة بقوام وتغذية أفضل.
يبلغ محتوى الألياف في بذور اليقطين غير المقشرة ضعف محتوى القشرة. تحتوي بذور اليقطين الكاملة غير المقشرة على ما يقرب من 5 جرامات من الألياف لكل أوقية (28 جرامًا). تحتوي بذور اليقطين بدون قشور على 2 جرام فقط.
ولكن هناك شيء واحد يجب ملاحظته: يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي (مثل مرض التهاب الأمعاء المعوي) تجنب بذور اليقطين غير المقشرة. نظرًا لأن قشرة بذور اليقطين غنية بالألياف، فقد تكون خشنة بعض الشيء بالنسبة لبعض الأشخاص الذين يعانون من معدة حساسة.
بذور اليقطين المقشرة مقابل غير المقشرة
تُعد قشرة بذور اليقطين مصدراً مهماً للألياف. يمكن للألياف أن تحسن عملية الهضم لدينا من خلال دعم البكتيريا المفيدة في المعدة. ويمكن أن يقلل تناول قشور بذور اليقطين من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض الكوليسترول وضغط الدم.
كما أنها مصدر غني بالعديد من العناصر الغذائية الأخرى، مثل الزنك والمغنيسيوم والنحاس. كما أن بذور اليقطين غير المقشرة غنية بالحديد، وهو ضروري لصحة الدم ونقل الأكسجين.
تلخيص
هل تناول بذور اليقطين النيئة ضار لك؟ لا. هل يمكنك تناول قشور بذور اليقطين؟ نعم. هل من المفترض أن تأكل قشور بذور اليقطين؟ نعم. إن محتوى الألياف في بذور اليقطين الكاملة غير المقشرة أعلى بكثير من محتوى بذور اليقطين بدون قشور. تساعد هذه المغذيات على تحسين عملية الهضم وصحة القلب.