I semi di zucca sono noti per migliorare la salute del cuore, i livelli di zucchero nel sangue e la qualità del sonno. Inoltre, sono ricchi di sostanze nutritive e ricco di potenti antiossidanti. Ma avete mai mangiato semi di zucca crudi? Mangiare semi di zucca crudi fa male?
La risposta è no. Mangiare semi di zucca crudi non solo è innocuo, ma può anche aiutarci a migliorare le nostre difese immunitarie e a prevenire l'insorgere di malattie.
I semi di zucca crudi fanno bene?
Quindi, i semi di zucca crudi fanno bene? Sì. Ecco alcune domande simili a "I semi di zucca crudi fanno bene?".
- È lecito mangiare semi di zucca crudi
- Si possono mangiare i semi di pepita crudi
- I semi di zucca crudi sono sicuri da mangiare
- I semi di zucca crudi sono commestibili
Mangiare semi di zucca crudi è una buona opzione. Anche se sia i semi di zucca arrostiti che quelli crudi fanno bene alla salute, mangiando i semi di zucca crudi si ottengono più nutrienti perché l'alta temperatura durante il processo di arrostimento distrugge alcune sostanze nutritive.
Benefici per la salute del consumo di semi di zucca crudi
Il ricco contenuto di fibre dei semi di zucca crudi è una forma di carboidrato che aiuta a prevenire la stitichezza e migliora la salute dell'apparato digerente. È inoltre possibile aumentare l'apporto di proteine mangiando semi di zucca crudi. Ogni grammo di semi di zucca crudi contiene quasi 9 grammi di questo nutriente. Mangiare semi di zucca crudi può anche contribuire ad aumentare l'apporto di minerali. Le pepitas crude contengono ferro, fondamentale per il funzionamento dei globuli rossi.
Vitamina E
La vitamina E è uno dei motivi per cui si dovrebbero scegliere i semi di zucca crudi piuttosto che quelli troppo tostati. È una vitamina liposolubile che aiuta a mantenere sano il sistema cardiovascolare. Può dilatare i vasi sanguigni per abbassare la pressione sanguigna e fluidificare il sangue per ridurre il rischio di coaguli spontanei. Il consumo di semi di zucca crudi protegge le cellule dalle specie reattive dell'ossigeno (o radicali liberi). Secondo l'Ufficio per gli integratori alimentari, i semi di zucca crudi contengono 0,6 mg di vitamina E per grammo. Si tratta del 4% del fabbisogno giornaliero. Nei semi di zucca tostati se ne trovano solo 0,2 milligrammi.
Vitamina K
I semi di zucca crudi contengono più vitamina K rispetto ai loro omologhi tostati. La vitamina K contribuisce a stimolare la formazione di coaguli di sangue dopo un danno ai tessuti, aiutando le nostre cellule sanguigne ad aggregarsi per prevenire le emorragie. Mangiare semi di zucca crudi può aiutare a guarire la pelle dopo una lesione e promuove la crescita e il mantenimento delle ossa. I semi di zucca crudi contengono 2 mg di vitamina K per una porzione da un etto, il doppio rispetto ai semi di zucca tostati. Secondo il Linus Pauling Institute, un etto di pepitas crude fornisce circa il 2% dell'apporto giornaliero di vitamina K raccomandato.
Quanti semi di zucca crudi dovrei mangiare ogni giorno?
Ora, potreste pensare: quanti semi di zucca crudi dovrei mangiare ogni giorno?
Secondo le raccomandazioni dell'American Heart Association, una persona media non dovrebbe mangiare più di 30 grammi di semi di zucca crudi al giorno.
Si possono mangiare i gusci dei semi di zucca?
Abbiamo appena risposto alla domanda "Si possono mangiare i semi di zucca crudi?". Il risultato è: sì, i semi di zucca possono essere mangiati crudi. Qui parliamo di un'altra domanda: Si possono mangiare i gusci dei semi di zucca?
A causa della sua consistenza dura, alcune persone non amano i semi di zucca senza guscio. Di sicuro, i semi di zucca senza guscio sono molto comodi da mangiare. Quindi, se volete rimuovere i semi prima di fare uno spuntino, va benissimo. Ma è giusto mangiare i gusci dei semi di zucca? Si possono mangiare i gusci dei semi di zucca?
Il consumo di gusci di semi di zucca può far male?
No. Il consumo di gusci di semi di zucca è sicuro per la maggior parte delle persone. Di solito, i semi di zucca originali sono ricoperti da un guscio giallo-bianco. Si tratta di semi di zucca senza guscio. Tuttavia, la maggior parte di quelli che si trovano nei negozi di alimentari sono semi di zucca senza guscio. In realtà, i semi di zucca senza guscio hanno una consistenza e una nutrizione migliori.
Il contenuto di fibre dei semi di zucca non sgusciati è doppio rispetto a quello del guscio. I semi di zucca interi non sgusciati contengono circa 5 grammi di fibre per oncia (28 grammi). I semi di zucca senza guscio ne contengono solo 2 grammi.
Ma c'è una cosa da notare: Le persone con problemi digestivi (come l'IBD) dovrebbero evitare i semi di zucca non sgusciati. Poiché il guscio dei semi di zucca è ricco di fibre, potrebbe essere un po' troppo ruvido per alcune persone con lo stomaco sensibile.
semi di zucca sgusciati vs. non sgusciati
Il guscio dei semi di zucca è un'importante fonte di fibre. Le fibre possono migliorare la nostra digestione sostenendo i batteri benefici nello stomaco. Inoltre, il consumo di gusci di semi di zucca può ridurre il rischio di malattie cardiache abbassando il colesterolo e la pressione sanguigna.
Sono anche una ricca fonte di molti altri nutrienti, come zinco, magnesio e rame. I semi di zucca non sgusciati sono anche ricchi di ferro, essenziale per la salute del sangue e il trasporto dell'ossigeno.
Riassumere
Mangiare semi di zucca crudi fa male? No. Si possono mangiare i gusci dei semi di zucca? Si. Si possono mangiare i gusci dei semi di zucca? Sì. Il contenuto di fibre dei semi di zucca interi senza guscio è molto più elevato di quello dei semi di zucca senza guscio. Questo nutriente aiuta a migliorare la digestione e la salute del cuore.