ニンニクは多くのアジアのレシピに欠かせない食材とされている。しかし、ニンニクの消費は東南アジアでさらに顕著である。興味深いことに、これらの地域の国々はニンニクを生産しているが、その量は非常に少ない。そのため、東南アジアのニンニク市場は輸入に大きく依存している。.
インドネシアはニンニクを生産している。しかし、地元で生産されるニンニクは、同国の需要を満たすには不十分である。ベトナムやフィリピンなど他の国も中国から輸入している。今回は、東南アジア諸国におけるニンニクの需要と供給について述べてみたい。.
市場の需要とは何か？
市場の需要は、ある国における特定の製品の需要を分析する上で重要なキーファクターである。ある製品（ニンニクなど）の消費量が多ければ、その需要は高くなる。ニンニクの需要が高ければ、特にその国でニンニクを大規模に生産していない場合、その価格は上昇する。つまり、市場の需要とは、ニンニクの生産と消費を分析することである。.
ニンニクを生産していない国は、中国を含む他の国からニンニクを輸入している。送料、輸入税、その他のコストがかかるため、最終的にその国のニンニクの価格は高くなる。一方、ニンニクを十分に生産している国であれば、簡単に需要を満たすことができる。その結果、価格は安定している。ニンニクの市場需要は、以下の2つの大きな要因に左右される：
- その国の人口
- 人々のその製品への依存
ある国の人口が多ければ、ニンニクを含むさまざまな製品を大量に必要とする。これは最終的に需要を増加させ、十分な生産量がなければ輸入しなければならなくなる。同様に、人々が特定の製品に依存するようになれば、需要も増加する。例えば、東南アジアの人々は料理にニンニクを使う。.
つまり、彼らはニンニクに依存し、大量に消費しているのである。その結果、東南アジアにおけるニンニクの需要は非常に高い。しかし、これらの国々でのニンニクの生産量は少なく、中国やその他の国からの輸入に頼っている。中国は世界のニンニクの約70-80%を生産しており、東南アジア各国のニンニク需要を満たしていることを忘れてはならない。.
東南アジア諸国のニンニク市場分析
ニンニクの需要は、ニンニクの消費量が多く、生産量が少ない国ほど高まる。東南アジアのほとんどの国がそうである。以下では、ニンニクの需要と生産量について述べる。 にんにく 東南アジアのすべての国で。.
1- インドネシアにおけるニンニクの需要と供給
インドネシアは東南アジアの国のひとつで、気候は概して高温多湿である。残念なことに、ニンニクが最適に育つには特定の条件が必要だ。湿気がなく、涼しく、肥沃な土地であることだ。インドネシアには完璧な気候はないが、肥沃な土地がある。この国の農家は、ニンニクよりも米や野菜の栽培を好む。なぜか？
一般的に稲作の方が収益性が高く、肥沃な土地も稲作に適しているからだ。インドネシアのニンニク生産量は年間約39.4千トンと非常に少ない。これは2024年の統計によるもので、生産量は減少し続けている。一方、インドネシアのニンニク需要は年間約60万トンである。.
インドネシアの人々はニンニクを主食としているからだ。さまざまなレシピに使われ、大きなレストランでさえ料理の味を良くするために使っている。この高い需要によって、各国は様々な国から大量のニンニクを輸入している。実際、インドネシアのニンニク輸入量は世界のニンニク輸入量のほぼ24%を占めている。.
インドネシアへの主要なニンニク輸出国は中国で、大量に生産されている。中国以外にも、インドなど他の国からも輸入している。このように他国に依存しているため、インドネシアのニンニク価格は非常に不安定である。最近、政府は地元のニンニク生産を支援するイニシアチブを開始した。.
2- フィリピンにおけるニンニクの需要と供給
フィリピンもまた、ニンニクを輸入に頼っている東南アジアの国である。インドネシア人と同様、フィリピン人も料理にニンニクを使う。例えば、アドボやシニガンといった料理は、その味と香りのためにニンニクに大きく依存している。これらの料理は家庭料理の一部とされ、レストランでも食べられる。.
消費量が多いため、フィリピンのニンニク輸入量は年間約9万トンに増加している。しかし、これらの国のニンニク生産量は非常に少ない。実際、生産量は年々減少している。例えば、フィリピンのニンニク生産量は1990年代には年間約20,000トンであった。.
しかし、この生産量は減少傾向にあり、2024年には約5.4千トンにしか達しない。そのため、フィリピン人は中国や香港などの他国から90%以上のニンニクを輸入している。フィリピンのニンニク生産量は少ないだけでなく、非常に高価であることも注目に値する。なぜか？その理由は、この国にはニンニクを栽培するための近代的な設備や技術がないからだ。.
農場は手作業に頼っているため、人件費がかさむ。そのため、フィリピン産のニンニクは中国からの輸入ニンニクよりもさらに高価なのだ。その結果、フィリピン人は地元で生産されたニンニクよりも輸入されたニンニクを買うことを好む。技術が限られているため、フィリピンでのニンニク生産はさらに減少するかもしれない。.
3- ベトナムにおけるニンニクの需要と供給
先に述べたように、ニンニク栽培には涼しい気候（気温22～25度前後）が必要だ。ベトナムはこの基準を部分的に満たしており、ベトナムの気温は25度前後である。それでもこの国は、需要に見合うだけのニンニクを生産するのに苦労している。この国では雨が非常に多いからだ。.
ニンニクの品質は安定した雨に大きく影響される。雨はニンニクに根腐れを含む様々な病気を引き起こす。 これらの病気は球根を小さくし、品質に大きな影響を与える。その結果、農家は利益を上げるどころか、大きな損失を被ることになる。そのため、農家はニンニクの栽培を好まず、他国からの大量輸入につながっている。.
2023年、ベトナムは主に中国から約54,000トンのニンニクを輸入した。この先、ベトナムは国の成長ニーズを満たす準備ができていないようだ。それは主に、天候がニンニクの栽培に適さなくなってきているためだ。しかし、人々が料理の材料としてニンニクを使用するため、この国ではニンニクの需要が増加している。.
人口の増加もこの需要をますます高めていることを忘れてはならない。結局のところ、ベトナムは低価格を維持するために、ニンニクの大部分を中国に輸入しなければならない。中国の生産者は近代的な技術でニンニクを大規模に栽培している。その結果、彼らはさまざまな国にニンニクを輸出することができる。.
結論
これらの国々におけるニンニク需要の増加が、新たなビジネスチャンスを生み出していることは注目に値する。どのように？安い中国からニンニクを輸入し、それをこれらの国で販売することができる。もしあなたが南東部のどの国の人であっても、この取引はさらに魅力的になる。私たち フェンドゥニ・ガーリック は中国からのニンニクの専用サプライヤーです。あなたは両方を得ることができます パープル そして ホワイトガーリック を手頃な価格でご提供いたします。そして、このニンニクを特定の国に販売し、あなたのビジネスを次のレベルに引き上げることができます。.