L'Inde est le plus grand producteur d'ail en dehors de la Chine. Selon les statistiques, la Chine, l'Inde, le Bangladesh, le Myanmar et d'autres pays représentent plus de 90% de la superficie mondiale de plantation d'ail. Bien que la principale zone de production de l'ail indien se situe au nord du 18e degré de latitude nord, le principal marché de gros de l'ail se trouve à Chennai, la capitale du Tamilnadu. Aujourd'hui, le prix de l'ail dans le Tamilnadu continue d'augmenter. Cela s'explique principalement par le fait que le commerce de gros de l'ail à Chennai influe sur l'ensemble du prix de gros de l'ail au Tamilnadu.
Le prix de gros de l'ail à Chennai est en hausse
La principale saison d'exportation de l'ail indien s'étend de mars à septembre chaque année. Au cours du mois dernier, le marché de gros de l'ail à Chennai a évolué très rapidement. Par conséquent, l'augmentation du prix de gros de l'ail à Chennai a immédiatement affecté le prix de gros de l'ail au Tamilnadu. La Malaisie, le Bangladesh et l'Extrême-Orient ont été les principaux marchés pour les exportations d'ail indien. Toutefois, en raison de la concurrence avec la Chine, les prix de l'ail exporté par l'Inde ont dépassé le niveau international. Ces pays ont donc ralenti le commerce de gros de l'ail à Chennai.
L'exportateur de Mandsaur Sourabh Badjatya a déclaré : "Le prix de gros de l'ail à Chennai a augmenté en raison de la baisse de la production. Aujourd'hui, le prix de gros du poondu au Tamilnadu est de 152,50 roupies le kilo, et le prix de l'ail a plus que doublé. À Bangalore et à Chennai, les prix de l'ail ont augmenté. Ils ont augmenté de 43% et 54% respectivement pour atteindre 92,50 roupies et 170 roupies le kilo. L'évolution du prix de gros de l'ail à Chennai pourrait avoir une incidence sur les demandes d'exportation.
Selon l'exportateur d'ail, la plupart des variétés d'ail présentes sur le marché de gros de l'ail du Tamil Nadu sont des variétés. Le prix de l'ail par kg dans le Chennai varie de $300 à $900. Parmi eux, le prix de l'ail de haute qualité par kg dans le Chennai a augmenté de $700 à $900. En d'autres termes, le prix de gros de l'ail à Tamilnadu a dépassé le niveau d'il y a un an. Le prix de gros de l'ail de taille minimale à Chennai est actuellement de $300 par tonne, contre $110 par tonne à la même période l'année dernière.
La production d'ail diminue à Chennai
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Prix de l'ail sur le marché de Chennai
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