Plan de production pour le Sénégal dans l'usine de plantation 14
La position de la Chine en tant que leader mondial de la production d'ail s'est progressivement renforcée. Aujourd'hui, avec son marché d'exportation relativement stable, la Chine est le pays le plus important dans la chaîne internationale d'approvisionnement en ail, représentant 80% des exportations mondiales d'ail. L'ail chinois est exporté sous diverses formes : frais, entreposé à froid, séché, mariné et saumuré. L'ail frais et entreposé à froid représente 89,2% des exportations d'ail et l'ail séché 10,1%.
