Sarımsak, yemek pişirmede kullanılan en önemli malzemelerden biridir. Zambakgiller familyasından yenilebilir bir soğandır. Sarımsak, özellikle Çin sarımsağı, dünya çapında kullanılmaktadır. Çin, dünyadaki tüm sarımsakların yaklaşık 75%'sini ürettiği için sarımsak üretiminde dünya lideridir; Hindistan, Kore ve Amerika Birleşik Devletleri buna göre 2., 3. ve 4. sırada yer almaktadır.
Sarımsak Çeşitleri
Yaygın sarımsak türleri sert boyunlu sarımsak ve yumuşak boyunlu sarımsaktır. Diğer önemli sarımsak türleri arasında fil sarımsağı ve mor sarımsak vardır. Şimdi hepsini tek tek ele alalım.
Sert Boyunlu Sarımsak Yumuşak Boyunlu Sarımsağa Karşı
Sert boyunlu sarımsağın ortasında odunsu bir sap vardır. Her karanfilin tepesinde bir 'boyun' vardır ve deriyi çıkarmak veya doğramak için boynu çıkarmanız gerekir. Sert boyunlu sarımsağın daha az ve genellikle daha büyük dişleri vardır.
Buna karşılık, yumuşak boyunlu sarımsağın ortasında tahta bir sap yoktur. Yumuşak boyunlu sarımsak dişleri daha küçüktür ve genellikle sert boyunlu sarımsaktan daha fazla dişle birlikte gelir.
Sert boyunlu sarımsak daha lezzetlidir ve tadı biraz daha iyidir. Ayrıca soğuğa karşı daha dayanıklıdır ve daha uzun süre saklanabilir.
Fil Sarımsağı Sarımsağa Karşı
Fil sarımsağı adını büyük boyutundan alır. Normal sarımsağın neredeyse iki katı büyüklüğündedir. Örneğin, fil sarımsağı ile normal sarımsağı kontrol ederseniz, fil sarımsağı iki kat daha büyük ve ağır olacaktır.
Fil sarımsağı ABD'ye İtalya'dan ihraç edilmiştir. Bufalo sarımsağı olarak da adlandırılır. Soyulması kolaydır ancak soğuk koşullarda yetiştirilmesi zordur.
Fil sarımsağı soğan cinsine aittir. Fil sarımsağı ile yemeklerde günlük olarak kullanılan sarımsak karşılaştırıldığında, fil sarımsağı soğan tadına benzer şekilde daha hafif, yumuşak bir tat verir.
Fil sarımsağı kavrulmuş sarımsak yemekleri için daha uygundur. Çiğ olarak da yenebilir.
Fil sarımsağını yerel çiftçi pazarınızda veya bir süpermarketin ürün bölümünde satılık olarak bulabilirsiniz.
Yerel ülkenizde satılmak üzere toplu miktarda fil sarımsağı satın almakla ilgileniyorsanız, bugün bi̇zi̇mle i̇leti̇şi̇me geçi̇n ücretsiz fiyat teklifi için.
Fil sarımsağı ile sarımsak besinleri arasında çok büyük bir fark yoktur. Her iki sebze de E vitamini, C vitamini, A vitamini, B9 vitamini, kalsiyum ve diyet lifi açısından zengindir.
Mor Sarımsak
Mor sarımsak, mor kağıt gibi kabuğu olan sarımsak türünün adıdır. Sarımsak mor görünür, ancak mor sarımsak dişleri renk ve tat olarak normal sarımsak dişleri gibidir.
Mor, hem sert boyunlu hem de yumuşak boyunlu sarımsak türlerinde gelir. Mor sarımsak dişleri çoğunlukla kirli beyazdır ve normal sarımsakla aynı tada sahiptir.
Mor kabuğuyla gelmeyen sarımsağın içinde mor sarımsak dişleri görürseniz, sarımsağınız çürümüş olabilir ve kullanılamayabilir. Sarımsakların raf ömrü yaklaşık bir aydır, bu nedenle daha uzun süre saklamak iyi bir fikir olmayabilir.
En iyi sarımsak nasıl tespit edilir?
En iyi sarımsağın tanımı sabit değildir. Farklı pişirme türleri için en iyi sarımsak büyük ölçüde farklıdır.
Günlük olarak kullandığımız sarımsak lezzeti arttırmak için iyidir ancak kavurma için en iyisi değildir. Benzer şekilde, fil sarımsağı hafif lezzeti nedeniyle kavurma için en iyi sarımsak olarak kabul edilir, ancak lezzeti arttırmak için harika değildir.
- Tazeliği Kontrol Edin: En iyi sarımsak taze ve lekesizdir.
- Küçükler Güzel ve Güçlü: Sarımsak kokusu size iyi olup olmadığını söyler.
Sarımsak buzdolabında yaklaşık bir ay boyunca güzel kalır, ancak buzdolabının dışında sadece birkaç hafta saklayabilirsiniz. Aylık market alışverişi yaptığınızda bir aylık tedarik alabileceğinizi söyleyebiliriz.
Önceden soyulmuş sarımsak piyasada mevcuttur, zamandan tasarruf etmek için kullanabilirsiniz, ancak soymak yine de fazla zaman almaz ve yiyeceklere taze bir lezzet verir.
Sarımsakları mutfağınızda saklamak için file torbalar kullanın veya sarımsakları yayın. Sarımsakları ortalama sıcaklığı 15-18 santigrat olan kuru bir yerde saklayın.
Çin Sarımsağı Hakkındaki Mitleri ve Propagandaları Çürütmek
İnternette Çin sarımsağı hakkında çok sayıda propaganda bulabilirsiniz. İddialarını desteklemek için bilim sunmayan komplo teorisyenleri var. Neyse ki bilim insanları bu komplo teorisyenlerine destek vermiyor.
İnternette bulabileceğiniz Çin sarımsağı hakkındaki en iyi efsanelerden ve komplo teorilerinden bazılarını çürüttük, daha fazlasını öğrenmek için okumaya devam edin.
Efsane #1: Çin sarımsağı kanalizasyonda yetiştirilir:
Çin en büyük sarımsak üreticisidir. Dünyada yetiştirilen tüm sarımsağın yaklaşık 75%'sini üretmektedir. İlk olarak, kanalizasyonda bu kadar sarımsak yetiştirmek neredeyse imkansızdır. Sarımsak tarımı yapılan tarım arazileri gerçekten çok büyüktür. Referans olarak, bir hektar tarım arazisi yaklaşık 3000 kilogram sarımsak üretir.
İkinci olarak, McGill'in Çin sarımsağının kanalizasyonda yetiştirildiğine dair efsane ve propagandayı nasıl çürüttüğünü görün. McGill'in raporunun tamamını okuyun Burada.
Efsane #2: Çin sarımsağında pestisit ve ağır metal kirliliği vardır
Yüksek kaliteli ve ucuz Çin gıdalarının pazara girmesini engellemeye yönelik bir başka efsane de bu gıdaların pestisit kalıntıları ve ağır metallerle kontamine olduğunu söylemektir. Belli ki bu komplo teorisyenleri lisede okumamış.
Atın ağzından duyalım.
Avrupa Birliği Parlamentosu da aynı soruyu sordu soru yetkililerinden; onların Cevap sarımsakta zararlı pestisit kalıntılarına dair herhangi bir kanıt bulunmadığını belirtmektedir. Ayrıca, Çin sarımsağı ağartılmamıştır. Sarımsağın üzerinde, ağartıldığında orada olmaması gereken bazı lekeler bulabilirsiniz.
Efsane #3: Çin Sarımsağı Köksüzdür
Tüm ihracat siparişleri müşterinin gereksinimlerine göre hazırlanır. Müşteriler köklerin çıkarılmasını talep ettiğinde, sarımsak köksüz olarak ihraç edilir. Dolayısıyla, köksüz bir sarımsak soğanı gördüğünüzde, bunun Çin malı olup olmadığından emin olamazsınız.
Sarımsak uygun şekilde yıkanır ve kökler toprak kaynaklı hastalıkları taşımaz.
Çin Sarımsağı Toptan Satış
Çin en büyük ve en güvenilir sarımsak üreticisidir. Fenduni, dünyanın dört bir yanından gelen tüm toplu siparişler için satılık fil sarımsak, satılık sert boyunlu sarımsak, satılık yumuşak boyunlu sarımsak ve mor sarımsaklara sahiptir.
Fenduni, Jinxiang, Çin'deki sarımsak üretim alanının kalbinde yer almaktadır. Bir düzineden fazla satın alma noktası ve soğuk hava deposu ile kendi kaplama üssümüz var. Her yıl 60.000 metrik tondan fazla sarımsak ihraç ediyoruz.
Çin'de sarımsağın ilkbahar ekimi ve sonbahar ekimi vardır. Sarımsağı genellikle her yılın Mayıs ve Haziran aylarında hasat ederiz. Toprak ve hava koşulları değiştikçe sarımsak ekiminde ve hasadında bazı farklılıklar olur. Sürecin çoğu mekanize edilmiştir.
Farklı torbalarda çeşitli paketleme seçenekleri sunuyoruz. Sarımsağı 100g ila 1000g arasında hazır ambalajlarda satın alabilir veya diğer işletmelere ve pazarda satmak için 4 kg ila 50kg gibi daha büyük torbalarda satın alabilirsiniz.
Kontrol edin sarımsak toptan satış fiyatları veya siparişiniz için bizden ücretsiz fiyat teklifi isteyin.
Toptan Sarımsak Fiyatları
Sarımsak toptan satış fiyatları kısmen sipariş boyutuna, sarımsak türüne ve diğer ayrıntılara bağlıdır. Fiyatlarımızın çok rekabetçi olduğundan ve siparişinizi spesifikasyonlarınıza göre özelleştirebileceğimizden emin olabilirsiniz.
Çin Sarımsağı Nasıl Satın Alınır ve İthal Edilir
Bu, Çin sarımsağı ithal etme sürecine ilişkin kısa, adım adım bir kılavuzdur.
Adım 1: Hükümet Düzenlemelerini Kontrol Edin
Birçok ülke gıda maddelerinin ithalatı için kota koymuştur. Kota hakkında bilgi edinmek ve sarımsak ithalatından nasıl pay alabileceğinizi öğrenmek için yerel yetkililerinize danışın.
Bu ülkeler dünyanın en büyük sarımsak ithalatçılarıdır. Bu ülkelerin hepsinde gıda ithalatı için bir çeşit ithalat kotası sistemi vardır.
- Endonezya
- Vietnam
- Birleşik Devletler
- Brezilya
- Malezya
- Almanya
- Fransa
- Tayland
- İtalya
- Pakistan
Adım 2: İthalatın Ekonomik Uygulanabilirliğini Kontrol Edin
Üretimdeki ölçek ekonomisi nedeniyle Çin sarımsağı neredeyse her zaman yerel sarımsaktan daha ucuz olacaktır. Ancak, ithal sarımsağı nasıl satacağınıza bakın. İthalatınızı satabileceğinizi ve bunun karlı olacağını öğrendikten sonra, bir sonraki adıma geçin.
Ayrıca, gıda maddelerinin raf ömrünün düşük olduğunu unutmayın. Soğuk hava deposuna koymanız veya oldukça hızlı bir şekilde pazara satmanız gerekecektir.
Bu kılavuz ithalat piyasası dinamiklerini ve ithalatınızın kârlı olmasını nasıl sağlayabileceğinizi anlamanıza yardımcı olacaktır.
Adım 3: Fenduni'den Sarımsak İthalatınız için Özel Teklif Alın
Fenduni, toptan Çin sarımsağı satın almak söz konusu olduğunda güvenilir iş ortağınızdır. Ürün kataloğu sayfamızı ziyaret edin ve siparişiniz için özel bir fiyat teklifi isteyin. Temsilcilerimiz en kısa sürede sizinle iletişime geçecektir.
Adım 4: Anlaşmayı Sonuçlandırın
Sarımsak türü, miktarı, fiyatı, ambalajı, nakliyesi, ödeme koşulları ve teslim süresi gibi ayrıntıları görüştükten sonra siparişinizi hazırlayabiliriz.
Adım 5: İşinizi Büyütün ve İz Bırakın
Küçük başlayabilir ya da pazarı ele geçirebilirsiniz. İthalat için ilk siparişle başlayın ve ekonomik açıdan son derece uygun bir ürünle işinizi ne kadar hızlı ölçeklendirebileceğinizi görün