يعد الثوم أحد أهم المكونات المستخدمة في الطهي. وهو بصيلة صالحة للأكل من فصيلة النباتات الزنبقية. يُستخدم الثوم، وخاصة الثوم الصيني، في جميع أنحاء العالم. الصين هي الرائدة عالمياً في إنتاج الثوم حيث تنتج الصين حوالي 751 تيرابايت 3 طن من إجمالي إنتاج الثوم في العالم؛ وتحتل الهند وكوريا والولايات المتحدة الأمريكية المراتب الثانية والثالثة والرابعة وفقاً لذلك.
أنواع الثوم
الأنواع الشائعة من الثوم هي الثوم ذو الرقبة الصلبة والثوم ذو الرقبة اللينة. ومن أنواع الثوم المهمة الأخرى ثوم الفيل والثوم الأرجواني. دعونا نناقشهم جميعاً واحداً تلو الآخر.
ثوم العنق الصلب مقابل ثوم العنق اللين
يحتوي الثوم ذو العنق الصلب على ساق خشبية في المنتصف. يحتوي على "عنق" في أعلى كل فص، وتحتاج إلى إزالة العنق لإزالة القشرة أو التقطيع. يحتوي الثوم ذو العنق الصلب على عدد أقل من الفصوص الأكبر عموماً.
في المقابل، لا يحتوي الثوم ذو الرقبة الناعمة على ساق خشبية في المنتصف. تكون فصوص الثوم ذات الرقبة الناعمة أصغر حجماً وتأتي عادةً مع فصوص أكثر من الثوم ذو الرقبة الصلبة.
الثوم ذو الرقبة الصلبة أكثر مذاقًا وطعمه أفضل قليلاً. كما أنه أكثر مقاومة للبرد ويمكن تخزينه لفترة أطول.
ثوم الفيل مقابل ثوم الفيل
يستمد ثوم الفيل اسمه من حجمه الكبير. يبلغ حجمه ضعف حجم الثوم العادي تقريباً. على سبيل المثال، إذا قمت بفحص ثوم الفيل مقابل الثوم العادي، فسيكون ثوم الفيل ضعف حجم ووزن الثوم العادي.
تم تصدير ثوم الفيل إلى الولايات المتحدة الأمريكية من إيطاليا. ويسمى أيضاً ثوم الجاموس. من السهل تقشيره ولكن من الصعب زراعته في الظروف الباردة.
ينتمي ثوم الفيل إلى جنس البصل. عند المقارنة بين ثوم الفيل والثوم المستخدم يومياً في الطهي، فإن ثوم الفيل يعطي مذاقاً أخف وطعماً طرياً يشبه مذاق البصل.
ثوم الفيل مناسب أكثر لأطباق الثوم المحمص. ويمكن أيضاً تناوله نيئاً.
يمكنك العثور على ثوم الفيل للبيع في سوق المزارعين المحلي أو قسم المنتجات في السوبر ماركت.
إذا كنت مهتمًا بشراء كمية كبيرة من ثوم الفيل للبيع في بلدك المحلي, اتصل بنا اليوم للحصول على عرض أسعار مجاني
لا يختلف ثوم الفيل عن الثوم في العناصر الغذائية. فكلاهما غني بفيتامين E وفيتامين C وفيتامين A وفيتامين B9 والكالسيوم والألياف الغذائية.
الثوم الأرجواني
الثوم الأرجواني هو اسم لنوع الثوم الذي يحتوي على قشرة ورقية أرجوانية. يبدو الثوم أرجواني اللون، لكن فصوص الثوم الأرجواني تشبه فصوص الثوم العادية في اللون والطعم.
يتوفر الثوم الأرجواني بنوعيه الصلب العنق واللين العنق. تكون فصوص الثوم الأرجواني في الغالب بيضاء اللون مع نفس مذاق الثوم العادي.
إذا رأيت فصوص ثوم أرجوانية اللون في الثوم، والتي لم تأتي مع قشرتها الأرجوانية، فقد يكون الثوم فاسداً وقد لا يكون صالحاً للاستخدام. تبلغ مدة صلاحية الثوم حوالي شهر واحد، لذا فإن الاحتفاظ به لفترة أطول قد لا يكون فكرة جيدة.
كيف تكتشف أفضل أنواع الثوم؟
تعريف أفضل ثوم غير ثابت. يختلف أفضل ثوم لأنواع مختلفة من الطهي اختلافًا كبيرًا.
الثوم الذي نستخدمه يومياً جيد لزيادة النكهة ولكنه ليس الأفضل للتحميص. وبالمثل، يُعتبر ثوم الفيل أفضل ثوم للتحميص بسبب نكهته الخفيفة، ولكنه ليس جيداً لزيادة النكهة.
- التحقق من النضارة: أفضل ثوم طازج ونظيف.
- سمولز لطيف وقوي: تخبرك رائحة الثوم ما إذا كانت جيدة أم لا.
يبقى الثوم جيداً في الثلاجة لمدة شهر تقريباً، ولكن يمكنك تخزينه خارج الثلاجة لبضعة أسابيع فقط. يمكننا القول أنه يمكنك شراء مخزون شهر واحد عند شراء البقالة الشهرية.
يتوفر الثوم المقشّر مسبقاً في الأسواق، ويمكنك استخدامه لتوفير الوقت، على الرغم من أن تقشيره لا يستغرق الكثير من الوقت ويمنح الطعام نكهة طازجة.
لتخزين الثوم في مطبخك، استخدمي أكياساً شبكية أو افردي الثوم. يُخزن الثوم في مكان جاف بدرجة حرارة متوسطة تتراوح بين 15-18 درجة مئوية.
دحض الخرافات والدعاية حول الثوم الصيني
ستجد قدرًا كبيرًا من الدعاية حول الثوم الصيني على الإنترنت. هناك أصحاب نظريات المؤامرة الذين لن يقدموا العلم لدعم ادعاءاتهم. لحسن الحظ، لا يدعم العلماء أصحاب نظريات المؤامرة هؤلاء.
لقد فضحنا بعض أهم الخرافات ونظريات المؤامرة حول الثوم الصيني التي تجدها على الإنترنت، تابع القراءة لمعرفة المزيد.
الخرافة #1: يُزرع الثوم الصيني في المجاري:
الصين هي أكبر منتج للثوم. فهي تنتج حوالي 751 تيرابايت 3 تيرابايت من جميع الثوم المزروع في العالم. أولاً، زراعة هذه الكمية من الثوم في المجاري أمر مستحيل عملياً. فالأراضي الزراعية المخصصة لزراعة الثوم ضخمة جداً. للإشارة، ينتج الهكتار الواحد من الأراضي الزراعية حوالي 3000 كيلوغرام من الثوم.
ثانيًا، انظر كيف فندت ماكجيل الأسطورة والدعاية حول زراعة الثوم الصيني في المجاري. اقرأ التقرير الكامل لماكجيل هنا.
الخرافة #2: الثوم الصيني ملوث بالمبيدات الحشرية والمعادن الثقيلة
وهناك خرافة أخرى لمنع دخول الأغذية الصينية عالية الجودة والرخيصة إلى الأسواق وهي القول بأنها ملوثة ببقايا المبيدات الحشرية وملوثة بالمعادن الثقيلة. من الواضح أن أصحاب نظريات المؤامرة هؤلاء لم يدرسوا في المدرسة الثانوية.
دعنا نسمعها من فم الحصان.
طلب برلمان الاتحاد الأوروبي السؤال من سلطاتهم؛ و الإجابة ينص على عدم وجود دليل على وجود بقايا مبيدات حشرية ضارة في الثوم. كما أن الثوم الصيني غير مبيض. يمكنك أن تجد بعض البقع على الثوم التي لم يكن من المفترض أن تكون موجودة عندما تم تبييضه.
الأسطورة #3: الثوم الصيني يأتي بدون جذور
يتم إعداد جميع طلبات التصدير حسب متطلبات العميل. عندما يطلب العملاء إزالة الجذور، يتم تصدير الثوم بدون جذور. لذا، عندما ترى بصلة ثوم بدون جذور لا تكون متأكداً إن كانت صينية أم لا.
يتم غسل الثوم بشكل صحيح، ولا تحمل الجذور الأمراض التي تنقلها التربة.
ثوم صيني بالجملة
الصين هي المنتج الأكبر والأكثر موثوقية للثوم. لدى Fenduni ثوم الفيل للبيع لجميع الطلبات بالجملة من جميع أنحاء العالم، وثوم صلب العنق للبيع، وثوم ناعم العنق للبيع، وثوم أرجواني.
تقع فيندوني في قلب منطقة إنتاج الثوم في جينشيانغ بالصين. لدينا قاعدة تصفيح خاصة بنا مع أكثر من اثنتي عشرة نقطة شراء وتخزين بارد. نقوم بتصدير أكثر من 60,000 طن متري من الثوم كل عام.
في الصين، هناك بذر الربيع وبذر الخريف للثوم. وعادة ما نحصد الثوم في شهري مايو ويونيو من كل عام. وهناك بعض التباين في بذر الثوم وحصاده مع تغير التربة والظروف الجوية. تتم معظم العملية بطريقة ميكانيكية.
نقدم مجموعة من خيارات التعبئة في أكياس مختلفة. يمكنك شراء الثوم في عبوات جاهزة من 100 جرام إلى 1000 جرام، أو يمكنك شراؤه في أكياس أكبر مثل 4 كجم إلى 50 كجم لبيعه للشركات الأخرى وفي السوق.
تحقق من أسعار الثوم بالجملة أو اطلب عرض أسعار مجاني لطلبك معنا.
أسعار الثوم بالجملة
تعتمد أسعار الثوم بالجملة جزئياً على حجم الطلب ونوع الثوم وتفاصيل أخرى. كن مطمئنًا، فأسعارنا تنافسية للغاية، ويمكننا تخصيص طلبك حسب مواصفاتك.
كيفية شراء واستيراد الثوم الصيني
هذا دليل مختصر خطوة بخطوة حول عملية استيراد الثوم الصيني.
الخطوة 1: التحقق من اللوائح الحكومية
وضعت العديد من الدول حصة لاستيراد المواد الغذائية. تحقق مع السلطات المحلية لمعرفة الحصة وكيف يمكنك الحصول على حصة لاستيراد الثوم.
هذه البلدان هي أكبر مستوردي الثوم في العالم. جميع هذه البلدان لديها نوع من نظام حصص الاستيراد لاستيراد المواد الغذائية.
- إندونيسيا
- فيتنام
- الولايات المتحدة الأمريكية
- البرازيل
- ماليزيا
- ألمانيا
- فرنسا
- تايلاند
- ايطاليا
- باكستان
الخطوة 2: التحقق من الجدوى الاقتصادية للاستيراد
نظراً لاقتصاد الإنتاج، سيكون الثوم الصيني دائماً أرخص من الثوم المحلي لديك بسبب اقتصاديات الإنتاج. ومع ذلك، انظر كيف ستبيع الثوم المستورد. بمجرد أن تعرف أنه يمكنك بيع الثوم المستورد وسيكون مربحاً، انتقل إلى الخطوة التالية.
ضع في اعتبارك أيضًا أن المواد الغذائية لها فترة صلاحية منخفضة. ستحتاج إلى وضعها في مخزن بارد أو بيعها في السوق بسرعة.
هذا الدليل سيساعدك على فهم ديناميكيات سوق الاستيراد وكيف يمكنك التأكد من أن استيرادك سيكون مربحاً.
الخطوة 3: احصل على عرض أسعار مخصص لاستيراد الثوم من Fenduni
Fenduni هو شريكك التجاري الموثوق عندما يتعلق الأمر بشراء الثوم الصيني بالجملة. قم بزيارة صفحة كتالوج منتجاتنا واطلب عرض أسعار مخصص لطلبك. سيتواصل ممثلونا معك قريباً.
الخطوة 4: إنهاء الصفقة
بمجرد أن نناقش التفاصيل مثل نوع الثوم والكمية والسعر والتعبئة والتغليف والشحن وشروط الدفع والمهلة الزمنية، يمكننا إعداد طلبك.
الخطوة 5: قم بتنمية أعمالك التجارية ووضع بصمتك
يمكنك البدء على نطاق صغير، أو يمكنك الاستحواذ على السوق. ابدأ بالطلب الأول للاستيراد وشاهد مدى السرعة التي يمكنك من خلالها توسيع نطاق عملك بمنتج مجدٍ اقتصاديًا بشكل استثنائي