Soyulmuş sarımsağı nasıl muhafaza edersiniz? Geçen sefer sarımsak soymanın basit yollarından bahsetmiştik, peki soyulmuş sarımsak nasıl muhafaza edilir? Bugün, taze sarımsağı korumanın en iyi yolundan bahsedelim.
Soyulmuş sarımsağı saklamanın en iyi 3 yolu
Soyulmuş sarımsak nasıl korunur? Kriyoprezervasyon en etkili yöntemdir. Soyulmuş sarımsak ayrıca mühürlenebilir ve mikrodalga fırında saklanabilir.
1. Kriyoprezervasyon
- Sarımsak dişlerinin yüzeyindeki tozları su ile yıkayın.
- Ardından nemi kontrol edin veya yüzeydeki nemi bir kağıt mutfak havlusuyla silin.
- Soyulmuş sarımsak dişlerini vakum sızdırmazlık performansı iyi olan bir taze saklama torbasına koyun ve buzdolabına koyun.
- Evde buzdolabına koyamıyorsanız, taze saklama kabına koyup ağzını kapatarak oda sıcaklığında yaklaşık iki gün saklayabilir ya da soyulmuş sarımsak dişlerini fırına koyup yaklaşık 3-5 gün saklanabilecek kadar kavurabilirsiniz.
- Sarımsak soyulmuş ve sarımsak şeklinde kesilmişse, kapalı bir cam şişede paketlenmesi, üzerine uygun miktarda yemeklik tuz eklenmesi ve yaklaşık 7-10 gün boyunca buzdolabında saklanması önerilir.
Soyulmuş sarımsak dişleri düşük sıcaklıktaki bir ortamda bile uzun süre saklanabilir. En iyi yol, soyulmuş sarımsak dişlerini sızdırmaz bir taze saklama torbasına koymak ve ardından oksijenin içeri girmesini önleyebilecek şekilde buzdolabının dondurucusuna koymaktır. Su kaybı sarımsak dişlerinin çimlenmesini engelleyebilir ve sarımsağın bozulmamasını sağlayabilir.
Soyulmuş sarımsak buzdolabında ne kadar süre saklanabilir?
Genellikle soğuk hava deposunda yaklaşık yedi gün muhafaza edilebilir.
Buzdolabı bölmesinin ortam sıcaklığı 0 ile 10 derece arasındadır. Bu sıcaklıkta bakteri ve diğer mikroorganizmaların üreme hızı büyük ölçüde azalacaktır. Soyulmuş sarımsak dişlerinin tazeliğini kısa sürede koruyabilir. Genellikle bir taze tutma torbası veya taze tutma kabı içinde kapatılır. Sarımsakları soyun ve buzdolabında yaklaşık bir hafta saklayın. Onları yemeye devam edebilirsiniz. Ancak, saklama sırasında soyulmuş sarımsak dişlerini yumuşak, siyah veya tuhaf bulursanız, artık onları yemeyin, bu sağlığı tehlikeye atabilir.
2. Mühürlü koruma
Soyulmuş sarımsak dişlerini kapatılabilir boş bir şişeye veya boş bir kavanoza koyabilirsiniz. Soyulmuş sarımsakları saklamanın en iyi yolu budur. Saklama işlemi sırasında sarımsağın çok fazla su emmesini ve çimlenmesini önlemek için şişenin ağzı kapatılmalıdır. Bu şekilde uzun süre bozulmadan saklanabilir ve içindeki sarımsak dişleri çıkarılıp yenildiğinde taze kalacaktır.
3. Fırın işlemi
Evinizde bir fırın varsa, soyulmuş sarımsak dişlerini saklamadan önce fırında da işlemden geçirebilirsiniz, bu da raf ömrünü uzatabilir. Bunun en iyi yolu, soyulmuş sarımsak dişlerini fırının fırın tepsisine koymaktır. Ardından, sıcaklığı yaklaşık 50 dereceye ayarlayın, fırının 10 ila 15 dakika çalışmasına izin verin ve sarımsakları çıkardıktan sonra doğrudan hava sirkülasyonu olan bir ortama koyun. Böylece soyulmuş sarımsak uzun süre değişmeden kalabilir.
Sonuç
Yukarıda anlatılanlar soyulmuş sarımsağın nasıl muhafaza edileceği ile ilgilidir. Soyulmuş sarımsağı muhafaza etmenin daha iyi bir yolu varsa, lütfen aşağıya yorum yapın.