Dikim için en iyi sarımsağı mı arıyorsunuz? En iyi sarımsak soğanlarını seçmenize yardımcı olacak bazı önemli sırlarımız var.
Sarımsak, lezzet için gerekli olan mutfağınızın önemli bir parçasıdır. Dahası, sarımsağın bağışıklık sisteminizi güçlendirmek de dahil olmak üzere birçok sağlık yararı vardır. Birçok rahatsızlığı tedavi edebilecek birçok sarımsaklı tarif kullanabilirsiniz.
Sarımsak kullanmanın en iyi yolu, paradan tasarruf etmek ve en iyi tadı bulmak için evde yetiştirmektir. Ayrıca sarımsak satın almak için en iyi yer hakkında bilgi bulacak ve dikim için sarımsak dişleri nasıl ayrılır.
Piyasada dikim için birçok sarımsak çeşidi bulunmaktadır. Size uygun bir çeşidi nasıl bulabilirsiniz? Burada, tüm detaylarıyla birlikte sarımsak için farklı tamamlayıcı bitkiler var. Çeşitli seçenekleri görelim, böylece sizin için en iyisinin hangisi olduğuna karar verebilirsiniz!
Sert Boyun vs Yumuşak Boyun
Sert boyunlu ve yumuşak boyunlu çeşitler arasındaki temel farklar, ekim için sarımsak tohumu ararken ortaya çıkar. Çoğu bahçıvan her ikisini de yetiştirebilir, ancak en önemli şey aralarındaki farkı bilmektir.
Sert Boyunlu Sarımsak
Sert boyunlu sarımsak, genellikle sap olarak adlandırılan merkezi, sert bir sap verir. Sap bir kez büküldükten sonra, optimum ampul gelişimi için kesilir.
Sert boyunlu sarımsak başları genellikle büyüktür ve sadece birkaç dişi vardır. Soyulacak daha az diş olduğundan, pişirilmesi ve tadını çıkarmak biraz daha kolaydır.
Soğuk bölgelerde yaşıyorsanız sert boyunlu sarımsağın ekim için daha uygun olduğunu bilmelisiniz. Sert kışlara dayanabilir, bu nedenle daha soğuk iklimlerde sıklıkla ekilir. Bazen, sert boyunlu sarımsağın büyümesi için bir süre soğuk kış uykusuna yatması gerekir. Bu, yetiştirdiğiniz sert boyun konusunda daha seçici olmanız gerektiği anlamına gelir, ancak bu onu yetiştiremeyeceğiniz anlamına gelmez.
Sert boyunlu sarımsak, dünyanın en sıcak ve en geleneksel sarımsak lezzetlerinden bazılarına atfedilir. Şimdi sert boyunlu sarımsak için diğer seçenekleri keşfedelim.
Porselen
Porselen sarımsak sert bir boyun için 10 aya kadar saklanabilir, ancak lezzeti zamanla bozulur. Daha büyük dişler nedeniyle, bu sarımsak tohumunun bir kilosu kabaca kırk bitki vermelidir.
Rocambole
Şef, tadı rokambol olan sarımsağı tercih ediyor. Her çeşidin farklı bir lezzet gücü seviyesi vardır. Bu sarımsak genellikle soyulması kolay 8 ila 12 gevşek kabuklu diş verir. Depolama ömürleri yaklaşık 4 ila 6 aydır, bu da nispeten kısadır.
Rokambol sarımsağının nemli ortamlarda yetiştirilmesi zor olsa da, aşırı sulama ile strese girer.
Mor Çizgili
Genellikle rokambol ailesindekilerden biraz daha küçük olsalar da, soğan başına 8 ila 12 karanfil verirler. Purple Stripe türleri dört ila sekiz ay boyunca muhafaza edilir ve oldukça kolay soyulur. Diğer sarımsakların aksine, Mor Şerit sarımsak yaşlandıkça daha güçlü bir tada sahip olur.
Sırlı Mor Şerit
Bu sarımsak çeşidi genellikle dayanıklıdır ve çok seçici değildir. Tipik bir soğan sekiz ila on diş üretir.
Mermer Moru
Muhteşem mor çizgili sargısına rağmen, karanfiller daha çok kahverengi taraftadır. Tipik olarak her bir soğandan altı ya da sekiz büyük diş çıkar. Bu sarımsak hemen hemen her ortamda iyi yetişir, bu da onu ev yetiştiriciliği için neredeyse mükemmel bir seçim haline getirir.
Creole
Kreoller üç zayıf cıvatalı kompleks boyun tipinden biridir; geliştiklerinde daha çok yumuşak boyunlara benzerler.
Hava durumuna bağlı olduklarından, yıl boyunca sabit sıcaklıkların olduğu bölgeler için en uygunudurlar.
Asya Sarımsağı
Asya sarımsağı, zayıf bir şekilde sürgün veren ve daha sıcak bölgelerde sap oluşturmayan başka bir sert boyundur. Genel olarak konuşursak, onları hızlı bir şekilde yetiştirebilir ve diğer sarımsak çeşitlerinden birkaç hafta önce olgunlaştırabilirsiniz.
Türban
Hasat edilecek ilk sarımsaklardan biri olan bu sert boyunlu sarımsak, kısa büyüme mevsimleri olan bahçıvanlar için mükemmel bir seçenektir. Yine de, makul ölçüde uyarlanabilir ve sıcak iklimlerde büyür. Standart bir soğan altı ila on diş üretir.
Yumuşak Boyun Sarımsak
Daha önce de belirtildiği gibi, yumuşak boyunlu sarımsak daha sıcak bölgelerde yetişir. Markette yumuşak boyunlu sarımsak bulma olasılığınız daha yüksektir çünkü sert boyunlu sarımsaktan daha hızlı hareket eder.
Sert boyunlu sarımsağın aksine, yumuşak boyunlu sarımsakta çiçek açan bir sap veya filiz yoktur. Yumuşak boyunlu sarımsak yetiştirmek için genellikle daha sıcak koşullar tercih edilir.
Bu türler bir yıla kadar saklanabilir ve harika bir raf ömrüne sahiptir. Muhtemelen karşılaşacağınız iki yumuşak boyunlu sarımsak çeşidi şunlardır;
Enginar
Birkaç eşmerkezli karanfil sırasına sahiptir ve soyulması genellikle biraz zordur. Bununla birlikte, iyi üretilir ve saklanır, bu yüzden muhtemelen bunu marketten alırsınız.
Gümüşderililer
Bu sarımsak çeşidi çok sayıda küçük karanfilden oluşur ve beyaz, gümüşi kabuklara sahiptir. Ayrıca, örülmesi kolay olan harika, sağlam bir boynu vardır.
Fil Sarımsak
Fil sarımsağını sonbaharda dikmek ve Haziran ortasında hasat etmek idealdir. Büyük soğanlar, bahçenizde ek bir özellik olarak bırakabileceğiniz muhteşem bir mor allium çiçeği verir.
Dikim için fil sarımsağı, büyük boyutları nedeniyle ayrılması inanılmaz derecede basit olan devasa dişler içerir. Kolayca soyulabildikleri için fil sarımsağı yemek pişirmek ve bahçecilik için uygundur.
Normal sarımsak gibi, fil sarımsağı da beş veya altı dişe ayrılan bir yeraltı soğanı olarak büyür.
Dikim için Sarımsak Nereden Alınır?
Dikim için sarımsak soğanı mı almak istiyorsunuz? Bunları yerel ve çevrimiçi pazarlarda bulabilirsiniz.
- Çiftçi pazarlarında satılık sarımsak bitkileri var
- Fidanlık veya bahçe merkezi (yaz sonu veya sonbahar başında mağazaları ziyaret edin)
- Bahçe tohumları için kataloglar (bazı tohum tedarikçileri ekim için sarımsak soğanı stoku bulundurur)
- Sarımsak için online sipariş de verebilirsiniz. "Yakınımda dikim için sarımsak soğanı nereden alınır" şeklinde arama yapmalısınız. Sarımsak tohumu tedarikçileri siparişleri erken ilkbaharda kabul eder ve ekim zamanında gönderir.
Özet
Evinizin bahçesinde yetiştirmek için ideal tür, iki temel faktöre bağlıdır:
- Yerel iklim
- Damak tadı tercihleriniz
Sert ve yumuşak boyunlu sarımsakların tadı arasında fark vardır. Yumuşak boyunlu çeşitler şiddetli kış donlarının olmadığı daha sıcak bölgelerde gelişirken, sert boyunlular daha dayanıklıdır ve daha düşük sıcaklıklara dayanabilir. İkliminize ve damak tadınıza göre en iyi seçeneği bulabilirsiniz.