植え付けに最適なニンニクをお探しですか？最高のニンニク球根を選ぶために欠かせない秘訣があります。
ニンニクは台所に欠かせない、味を整えるのに必要なものだ。さらに、にんにくには免疫力を高めるなど、多くの健康効果がある。ニンニクを使ったレシピは、多くの病気を治すことができる。
ニンニクを使用する最良の方法は、お金を節約し、最高の味を見つけるために自宅でニンニクを栽培することです。また、ニンニクを購入するのに最適な場所についての情報もあります。 植え付け用のニンニクの切り分け方.
ニンニクの栽培には多くの品種が市場に出回っています。自分に合った品種を見つけるにはどうしたらいいでしょうか？ここでは、ニンニクの様々なコンパニオンプランツをその詳細と共にご紹介します。様々な選択肢を見て、どれが最適か決めましょう！
スティッフネックとソフトネックの比較
ハードネックとソフトネックの主な違いは、植え付け用のニンニクの種を探せば一目瞭然だ。ほとんどの園芸家はどちらも栽培できるが、最も重要なのはその違いを知ることだ。
ハードネックガーリック
首の硬いニンニクからは、一般に「スケープ」と呼ばれる中央のしっかりとした茎が出る。茎が一回ねじれた後、球根の発育に最適なように切り取られる。
ハードネックのニンニクの頭は通常巨大で、クローブは数個しかない。皮をむくクローブが少ないので、調理が簡単で、美味しく食べられる。
寒冷地にお住まいの方は、ハードネックのニンニクが適していることを知っておく必要があります。厳しい冬にも耐えることができるので、寒冷地ではよく植えられます。時には、ハードネックのニンニクは成長するために寒い冬眠の期間を経なければなりません。つまり、栽培する首の硬いニンニクをより選ぶ必要がありますが、栽培できないということではありません。
ハードネックガーリックは、世界で最も辛く、最も伝統的なニンニクの風味に起因している。ハードネックガーリックの更なる選択肢を探ってみよう。
磁器
磁器ニンニクは、首が硬いため10ヶ月まで保存できるが、時間が経つと風味が落ちる。クローブが大きいため、このニンニクの種1ポンドでおよそ40株収穫できる。
ロカンボーレ
シェフが好むニンニクはローカンボール風味である。品種によって風味の強さが異なる。このニンニクからは通常8～12片の皮が緩く剥きやすいものが採れる。保存期間は4～6ヶ月と比較的短い。
ローカンボールガーリックは湿度の高い環境での栽培が難しいが、過度の水やりでストレスを受ける。
パープルストライプ
通常、ローカンボール系のものよりやや小ぶりだが、1球につき8～12個のクローブを収穫できる。パープルストライプタイプは4～8ヶ月保存可能で、皮も簡単にむける。他のニンニクと違い、パープルストライプのニンニクは熟成が進むにつれて風味が強くなります。
グレージュ・パープル・ストライプ
この品種のニンニクは一般的に弾力があり、あまり好き嫌いがない。典型的な球根は8から10片のクローブを作る。
マーブル・パープル
紫色の豪華な包みにもかかわらず、クローブは茶色い。通常、1つの球根から6～8個の大きなクローブを収穫できる。このニンニクはほとんどどんな環境でもよく育つので、家庭栽培にはほぼ完璧な選択だ。
クレオール
クレオールは3つの弱い閂止め複合ネックタイプのひとつであり、成長するとソフトネックに似てくる。
天候に左右されるため、一年中気温が安定している地域に適している。
アジアニンニク
アジアニンニクも首が硬く、ボルトが弱く、暖かい地域では茎が形成されない。一般的に言って、早く育てることができ、他の品種のニンニクよりも数週間早く成熟する。
ターバン
最初に収穫されるニンニクのひとつであるこのハードネックのニンニクは、ボルトの締めが弱く、栽培期間が短い園芸農家には最適な選択肢です。暑い気候でも育つ。標準的な球根からは6～10片のにんにくが収穫できる。
ソフトネックガーリック
先に示したように、ソフトネックのニンニクは暖かい地域で成長する。柔らかい首のニンニクは、硬い首のニンニクよりも早く移動するため、食料品店で発見する可能性が高い。
ハードネックのニンニクと違い、ソフトネックのニンニクには花茎や花穂がない。ソフトネックのニンニクを育てるには、暖かい条件が望ましいことが多い。
これらの種類は1年まで保存でき、素晴らしい貯蔵寿命がある。ソフトネックのニンニクには、次の2種類がある；
アーティチョーク
同心円状に並んだクローブが特徴で、皮をむくのはやや難しい。しかし、生産性と保存性が高いので、おそらく食料品店で手に入るだろう。
シルバースキンズ
この品種のニンニクは多数の小さなクローブから成り、皮は白銀色をしている。さらに、三つ編みにしやすい丈夫な首を持っている。
エレファントガーリック
秋に植え付け、6月中旬に収穫するのが理想的です。大きな球根からは、華やかな紫色のアリウムの花が咲くので、庭に置いておくと目立ちます。
植え付け用のエレファントガーリックには巨大なクローブが含まれており、その巨大さゆえに分離は驚くほど簡単です。皮がむきやすいので、料理やガーデニングに便利です。
通常のニンニクと同様、エレファント・ガーリックは地下の球根から成長し、5、6個のクローブに分かれる。
植え付け用ニンニクはどこで買える？
植え付け用のニンニクの球根を買いたいですか？地元やオンラインのマーケットで見つけることができます。
- ファーマーズ・マーケットでニンニクの苗を販売
- ナーサリーまたはガーデンセンター（夏の終わりから秋の初めにかけて店舗を訪れる）
- 園芸用種子のカタログ（種苗業者によっては、植え付け用のニンニク球根を在庫しているところもある）
- ニンニクのオンライン注文も可能です。"近くで植え付け用のニンニクの球根を購入できる場所 "を検索する必要があります。ニンニクの種苗業者は早春に注文を受け付け、植え付け時に出荷します。
概要
家庭菜園で育てるのに理想的な種類は、2つの重要な要素によって決まる：
- 現地の気候
- 味の好み
ハードネックとソフトネックのニンニクの味には違いがある。ソフトネック種は冬の凍結が厳しくない温暖な地域で生育し、ハードネック種はより弾力性があり低温にも耐える。気候や好みに合わせて、最適なものを見つけてください。