Как хранить луковицы и зубчики свежего чеснока? Чеснок - распространенный ингредиент, который люди едят круглый год. Он обладает пряным вкусом, а многие аллицины способны снимать воспаление и стерилизовать. Но чеснок легко прорастает и портится в процессе хранения. Так как же лучше всего хранить чеснок? Сегодня мы расскажем вам о 9 лучших способах хранения свежего чеснока.
1. Повесить и сохранить
Лучший способ хранения свежих луковиц чеснока - подвесить их после сбора урожая, но перед хранением следует провести необходимую селекцию. Нужно удалить слишком мелкий или с признаками гнили чеснок, а затем разложить их на земле, чтобы они высохли, пока стебли не станут мягкими. В дальнейшем можно сплести их вместе, подвесить в закрытом и проветриваемом месте и хранить в течение длительного времени.
2. Хранение химикатов
За семь дней до уборки чеснока опрыскайте его водным раствором пенициллина 0,1% - 0,15%. Жидкий препарат следует распылять равномерно и покрывать туманом верхние и нижние лопатки. Не поливайте зарезервированный чеснок препаратом Qingxian Su.
3. Подвесной тибетский
Собирая чеснок, нужно тщательно отобрать его, чтобы подвесить. Удалите слишком маленькие, подгнившие, поврежденные и сырые головки чеснока, разложите их на земле и сушите, пока стебли и листья не станут мягкими и желтыми, а внешняя кожица не высохнет. Наконец, выберите 50-100 головок чеснока одинакового размера для оплетки и развесьте их под карнизом в прохладном, проветриваемом и защищенном от дождя месте, чтобы они высохли на воздухе для хранения.
4. Хранение контейнеров
Лучше всего хранить зубчики чеснока в контейнере без крышки. Положив его в ящик, поставьте его в спокойное и проветриваемое место. Такой способ поможет уменьшить влияние солнечного света и тепла на чеснок, максимально сохранить его свежесть и предотвратить ее. Проращивание - самый распространенный метод сохранения свежего чеснока в семье.
5. Химическая обработка и хранение
В качестве химического агента обычно используется пенициллин. Его натриевые, калиевые и аммонийные соли легко растворяются в воде и обладают низкой токсичностью для человека и животных. После прорастания чеснока и за неделю до сбора урожая разведите фитоцианин водой в 120-180 раз и опрыскайте листья чеснока, чтобы подавить его прорастание. Опрыскиватель, используемый для распыления препарата, следует мыть после использования и быть осторожным, чтобы не посыпать семена чеснока, чтобы не повлиять на прорастание.
6. Сохранение соли
Сначала очистите чеснок и разделите его пополам. Не нужно очищать чеснок от кожуры, разделите его на небольшие зубчики. Затем подготовьте стеклянную банку, положите в нее чеснок и насыпьте необходимое количество соли. Закройте крышкой и плотно укупорьте, чтобы чеснок находился в сухой герметичной среде без доступа кислорода. Таким образом, мы сможем хранить чеснок долгое время без прорастания и высыхания.
7. Сохранение сигарет
Приготовьте полиэтиленовый пакет, положите в него чеснок, затем положите сигарету. Выдавите воздух из полиэтиленового пакета, затем плотно завяжите пакет и поместите его в спокойное и проветриваемое место. Так мы сможем сохранить наш чеснок, в течение года на нем не появится плесень или гниль, не будет симптомов сухости и прорастания. Сигареты содержат никотин, который может предотвратить плесневение и гниение чеснока, а также сохранить его в спящем состоянии в течение длительного времени.
8. Консервирование чая
Как лучше всего хранить чеснок? Перед хранением чеснок можно завернуть в бумажное полотенце, затем заклеить скотчем, завязать несколько маленьких дырочек и положить в пакет. Затем положите сохраняемый чеснок в пакет, завяжите горловину пакета и поместите его в спокойное и проветриваемое место. Чайные листья при хранении выделяют чайные полифенолы. Чайные полифенолы обладают заметным гигроскопическим эффектом, уменьшая поглощение влаги чесноком, чтобы он не испортился.
9. Консервация погружением в масло
ЕстьЛучший способ хранения зубчиков чеснока в масле: 1. Очистите зубчики чеснока, полностью погрузите их в масло и храните в стеклянной банке или пластиковом контейнере. Накройте банку или контейнер плотно закрывающейся крышкой и поставьте прямо в холодильник. Используйте ложку, когда вам нужен чеснок. Кроме того, из чеснока и оливкового масла можно приготовить чесночную пасту. Положите одну часть зубчиков чеснока и две части оливкового масла в блендер или кухонный комбайн и перемешайте. После обработки переложите чесночную пасту в холодильную камеру. Закройте герметичной крышкой и уберите в холодильную камеру. Этот способ очень удобен для приготовления пищи, так как оливковое масло не дает чесночной кашице застыть, и при необходимости ее можно прямо ложкой выкладывать в кастрюлю.