Como armazenar bulbos e dentes de alho frescos? O alho é um ingrediente comum que as pessoas comem durante todo o ano. Tem um sabor picante e muitas alicinas podem reduzir a inflamação e a esterilização. Mas o alho brota facilmente e se deteriora durante o processo de preservação. Então, qual é a melhor forma de armazenar alho? Hoje vamos te ensinar as 9 melhores maneiras de armazenar alho fresco.
1. Pendure e salve
A melhor forma de armazenar bulbos de alho frescos é pendurá-los após a colheita, mas deve-se fazer as seleções necessárias antes do armazenamento. É necessário retirar o alho muito pequeno ou com sinais de decomposição e depois colocá-lo no chão para secar até que os caules fiquem macios. No futuro, poderemos tecê-los, pendurá-los em local arejado e arejado e guardá-los por muito tempo.
2. Armazenamento de produtos químicos
Pulverize com solução aquosa de penicilina 0,1%-0,15% sete dias antes da colheita do alho. Você deve pulverizar o medicamento líquido uniformemente e cobrir as lâminas superiores e inferiores com névoa. Não coloque Qingxian Su no alho reservado.
3. Pendurado Tibetano
Quando o alho for colhido, devemos selecionar cuidadosamente o alho para pendurá-lo. E retire as cabeças de alho que são muito pequenas, podres, danificadas e úmidas. Em seguida, espalhe no chão para secar até que os caules e as folhas fiquem macios e amarelos, a casca externa seque. Por fim, escolha 50-100 cabeças de alho do mesmo tamanho para trançar e pendure-as sob os beirais de forma fresca, ventilada e à prova de chuva, e deixe-as secar ao ar para armazenamento.
4. Armazenamento de contêineres
A melhor forma de guardar os dentes de alho em um recipiente sem tampa. Após colocá-la, coloque a caixa em local calmo e ventilado. Desta forma, pode-se reduzir a influência da luz solar e do calor sobre o alho, mantê-lo ao máximo fresco e evitá-lo. A germinação é o método mais comum de preservação de alho fresco na família.
5. Tratamento químico e armazenamento
O agente químico comumente usado é a penicilina. Seus sais de sódio, potássio e amônio são facilmente solúveis em água e apresentam baixa toxicidade para humanos e animais. Após o alho crescer uma semana antes da colheita, dilua a fitocianina com água 120 a 180 vezes e pulverize as folhas de alho para inibir a germinação do alho. Deve-se lavar o pulverizador utilizado para borrifar o medicamento após o uso e tomar cuidado para não borrifar as sementes de alho para não prejudicar a germinação.
6. Preservação de sal
Primeiro, descasque o alho ao meio. Você não precisa descascar esse alho; divida o alho inteiro em pequenos dentes. Em seguida, prepare uma jarra de vidro, coloque o alho nela e despeje a quantidade certa de sal. Em seguida, feche a tampa e mantenha-a bem fechada para que o alho fique em um ambiente seco e sem oxigênio. Para que possamos guardar o nosso alho por muito tempo e sem que o alho brote ou resseque.
7. Preservação de cigarros
Prepare um saco plástico, coloque alho e depois coloque um cigarro. E esprema o ar do saco plástico, depois amarre bem o saco e coloque-o em local calmo e ventilado. Para que possamos conservar o nosso alho, não haverá mofo ou apodrecimento em um ano, e não haverá sintomas de ressecamento e brotação. Porque os cigarros contêm uma espécie de nicotina, que pode evitar que o alho mofe e apodreça, e também pode mantê-lo inativo por muito tempo.
8. Preservação de chá
Qual é a melhor forma de armazenar alho? Antes de guardar o alho, você pode embrulhar o chá em um papel toalha e depois usar fita adesiva para selar no vídeo, fazer alguns furos pequenos e colocar no saquinho. Em seguida, coloque o alho a ser conservado no saco, amarre a boca do saco e coloque-o em local calmo e ventilado. As folhas de chá liberam polifenóis do chá durante o armazenamento. Os polifenóis do chá têm um efeito higroscópico perceptível, reduzindo a absorção da umidade do alho contra a deterioração.
9. Preservação por imersão em óleo
Não háA melhor forma de guardar os dentes de alho no óleo: 1. Descasque os dentes de alho, mergulhe-os completamente no óleo e guarde-os num frasco de vidro ou num recipiente de plástico. Cubra a panela ou recipiente com uma tampa bem fechada e coloque-o diretamente na geladeira. Use uma colher quando precisar de alho. Além disso, você também pode usar alho e azeite para fazer pasta de alho. Coloque uma parte de dente de alho e duas partes de azeite no liquidificador ou processador de alimentos para misturar. Após o processamento, coloque a pasta de alho em um recipiente refrigerado. Feche a tampa selada e por fim coloque-a na sala refrigerada. Este método é muito conveniente para cozinhar porque o azeite pode evitar que a pasta de alho congele e, quando necessário, pode colocá-lo diretamente na panela com uma colher.