China produceert ongeveer 70% van alle knoflook ter wereld en voorziet daarmee in de behoeften van veel landen. Veel landen over de hele wereld importeren knoflook uit China. De landbouwfaciliteiten en lage arbeidskosten helpen de Chinese boeren om elk jaar winstgevende knoflook te telen. De knoflook die uit China wordt geïmporteerd is van de hoogste kwaliteit.
De belangrijkste landen die knoflook importeren uit China zijn Indonesië, Vietnam, Maleisië en Pakistan. Interessant is dat China een gunstig regionaal klimaat heeft dat knoflookteelt ondersteunt. Veel Chinezen uit het zuiden en noorden leven van de knoflookteelt. In dit artikel bespreken we alles wat te maken heeft met knoflook die uit China wordt geïmporteerd.
China's dominante knoflookproductie
Knoflookgewassen vereisen specifieke weersomstandigheden voor hun groei. Als een land droog weer heeft met hoge temperaturen, kan dit de knoflookproductie beïnvloeden. In China wordt het weer in de herfst koud. Dit is de beste tijd voor boeren om knoflook te planten. Na een halve maand begint de winter. De vriestemperatuur in de winter ondersteunt de groei van knoflook.
Noordelijke regio's zoals Shandong en zuidelijke gebieden hebben zeer gunstig weer voor knoflook. Chinese knoflook komt dus voornamelijk uit deze twee regio's die uit meerdere provincies bestaan. In deze regio's worden elk jaar duizenden hectaren knoflook geteeld. Als gevolg hiervan is China de s werelds grootste producent en exporteur van knoflook.
China voorziet in 75-80% van de wereldbehoeften aan knoflook. Wat China tot een centrum voor knoflook maakt, zijn de goed geventileerde magazijnen. De temperatuur in deze pakhuizen blijft onder controle. De knoflook die in deze pakhuizen wordt opgeslagen, blijft dus vers en gaat niet uitlopen. Deze knoflook wordt vervolgens geëxporteerd naar verschillende landen.
Houd er rekening mee dat veel landen het hele jaar door te maken hebben met extreme weersomstandigheden. Bovendien is hun grond rotsachtig en niet ideaal voor het telen van knoflook. Daarom moeten deze landen knoflook importeren uit China om aan hun behoeften te voldoen. Vergeet niet dat Chinese knoflook erg populair en betaalbaar is door de lagere kosten.
Waarom wordt knoflook geïmporteerd uit China?
China exporteert zijn knoflook naar meer dan 160 landen. Interessant is dat de vraag naar Chinese knoflook verder toeneemt vanwege de kwaliteit. Hier zijn de belangrijkste redenen die aangeven waarom knoflook uit China wordt geïmporteerd:
Goedkopere prijs
Ten eerste is China een van die landen waar de arbeidskosten erg laag zijn. Daarom zijn het zaaien en oogsten van knoflook in dit land over het algemeen kosteneffectief. Bovendien gebruiken Chinese boeren ook moderne technologie om hun productiviteit en groei te verbeteren.
Op deze manier verbouwen ze een grote hoeveelheid knoflook per hectare. Omdat hun arbeidskosten en andere uitgaven laag zijn, kunnen ze knoflook tegen lagere prijzen verkopen. Leveranciers in China nemen ook kleine marges, waardoor Chinese knoflook wereldwijd zeer betaalbaar is. Door de hogere arbeidskosten in andere landen is knoflook in die regio's erg duur. Veel landen importeren daarom liever knoflook uit China.
Bulkproductie
Zowel de noordelijke als zuidelijke regio's van China produceren grote hoeveelheden knoflook. Tot de noordelijke gebieden behoren provincies als Shandong, Hebei en Tianjin. Ook provincies in het zuiden, zoals Yunnan en Jiangxi, produceren knoflook. Boeren gebruiken geavanceerde machines voor het zaaien en oogsten van de groei.
Daardoor kunnen ze in hun regio's grote hoeveelheden knoflook produceren. Bovendien ondersteunen het weer en de bodem in China ook de productie van knoflook. Daarom geeft de grote hoeveelheid China een aanzienlijk voordeel ten opzichte van zijn concurrenten. Een dergelijke grote knoflookproductie is in andere landen niet te vinden. Daarom importeren ze knoflook uit China.
Veelzijdigheid en variëteiten
Zoals je weet, is knoflook er in verschillende soorten en variëteiten. Twee belangrijke soorten zijn de volgende:
- Zachte Knoflook
- Knoflook
Zachte knoflook heeft kleinere teentjes, maar een grotere hoeveelheid per bol. Daarentegen heeft de harde knoflook minder tenen per bol. Maar ze zijn groot, waardoor ze erg populair zijn. Naast deze twee soorten, produceren Chinese boeren ook gele en witte knoflook.
Dit brede assortiment is iets waar importerende landen dol op zijn. Vergeet niet dat veel landen alleen zachte of harde knoflook kunnen produceren. China is echter een van die landen die bijna alle bekende knoflookvariëteiten aanbiedt. Dit is nog een reden waarom Chinese knoflook staat hoog aangeschreven en wordt wereldwijd geïmporteerd.
Lange houdbaarheid & opslagmogelijkheden
Knoflook is een groente die snel bederft als het weer niet gunstig is. Ze hebben constante ventilatie nodig voor een langere levensduur. Andere landen hebben niet zulke geventileerde magazijnen voor opslagdoeleinden. Aan de andere kant heeft China in verschillende regio's volledig georganiseerde magazijnen opgezet.
Boeren kunnen hun knoflook dus opslaan in die opslagfaciliteiten. Vergeet niet dat de opslagplaatsen een gecontroleerde temperatuur en druk hebben. De knoflook blijft dus vers en gaat niet uitlopen. Daarnaast produceert China ook zachte knoflook in grote hoeveelheden. Dergelijke knoflook is over het algemeen langer houdbaar, wat een belangrijk voordeel is. Door de betere opslag blijft de knoflook het hele jaar door van exportkwaliteit.
Snel hoogtepunt: De Chinezen onderwerpen knoflook ook aan chemische behandelingen. Dit verlengt de houdbaarheid van hun knoflook. Hierdoor kan knoflook 7 tot 9 maanden op de plank blijven liggen zonder tekenen van bederf te vertonen. Vergeet niet dat Chinese boeren knoflook ook 14 dagen laten drogen. Dit verwijdert vocht en droogt de knoflook, waardoor de houdbaarheid toeneemt.
Knoflook van betere kwaliteit met grote bollen en tenen
De Chinese autoriteiten richten zich op het geven van voorlichting aan boeren over landbouw. Ze weet wanneer je knoflook moet telen en wanneer ze moeten oogsten. Bovendien gebruiken ze de juiste meststoffen en verzorgen ze hun gewassen beter. Boeren weten wat voor soort grond knoflook nodig heeft voor een betere groei. Ze houden de grond vochtig tijdens de 7 tot 8 maanden durende teelt van knoflook.
Daardoor is hun knoflook sterker en groter. De bollen en teentjes van hun knoflook zijn gezonder. Aan de andere kant verbouwen veel onderontwikkelde landen ook knoflook, maar de kwaliteit van die knoflook is over het algemeen slecht. Hun grootte blijft klein door een gebrek aan bewustzijn bij de boeren. Daarom voldoet Chinese knoflook aan de exportnormen omdat het groter is.
Snel hoogtepunt: Een knoflookplantage vereist specifieke klimaat- en bodemvereisten. De grond moet licht zuur zijn voor een optimale groei van knoflook. Chinese boeren begrijpen deze vereisten en zorgen voor betere groeicondities voor knoflook. Zo krijgen ze een betere knoflookproductie. Hierdoor is de knoflookproductie en -opbrengst in China erg hoog.
Sorteren van knoflook & kwaliteitscontrole bij export
Een van de belangrijkste redenen waarom knoflook uit China wordt geïmporteerd, is het robuuste kwaliteitsborgingssysteem. Wanneer knoflook wordt geoogst, ondergaat het een droogperiode. Op dat moment wordt de knoflook droog. Hierna ondergaat de knoflook een sorteerproces. De kleinere en gebarsten knoflook wordt gescheiden. De grotere knoflook met gezonde tenen wordt gescheiden.
De Chinezen exporteren knoflook van groter formaat naar andere landen. De kleinere, gebroken knoflook wordt meestal gebruikt op lokale markten. Zoals je weet, koopt de lokale bevolking knoflook en gebruikt het. Dus die gebarsten knoflook hoeft het opslagproces niet te ondergaan. Stel dat gebarsten knoflook wordt opgeslagen en het begint heel snel te bederven. Door het sorteren wordt knoflook van grotere en gezondere afmetingen geëxporteerd.
Andere landen die knoflook produceren hebben niet zulke sorteersystemen. Zij exporteren hun knoflook dus willekeurig. Importerende landen moeten dus alle maten knoflook accepteren, inclusief kleinere, gebarsten en grotere maten, wat niet ideaal is. Daarom geven veel landen de voorkeur aan het op grote schaal importeren van Chinese knoflook. Een betere kwaliteitsgarantie wint het vertrouwen van de importerende landen.
Chinese knoflook vs. lokaal geteelde knoflook
Knoflook wordt in verschillende delen van de wereld verbouwd, niet alleen in China. Andere regio's die knoflook produceren zijn Pakistan, de Verenigde Staten, Australië en de lijst is nog langer. Chinese knoflook verschilt echter op veel manieren van lokaal geproduceerde knoflook. De verschillen beginnen met het uiterlijk en breiden zich uit naar de smaak.
Hier is een tabel die de verschillen laat zien tussen Chinese en lokaal geproduceerde knoflook:
| Functie | Chinese knoflook | Lokaal geteelde knoflook |
| Uiterlijk | Wit, wortelloos, schoon | Natuurlijke, gevarieerde kleur, met wortels |
| Proef | Mild, minder scherp | Sterk, aromatisch |
| Houdbaarheid | Lang (chemisch behandeld) | Korter, ontkiemt sneller |
| Prijs | Over het algemeen Goedkoper | Dure |
| Lampgrootte | Groter en gezonder | Kleiner en vatbaar voor ziekten |
| Kruidnagels Hoeveelheid | Minder maar groot formaat | Meer kruidnagels van klein formaat |
Het grootste verschil tussen Chinese en lokale knoflook zit in het uitlopen en de wortelstructuur. Chinese knoflook ontkiemt niet snel wanneer het wordt bewaard. Het is beter houdbaar. Bovendien wordt Chinese knoflook niet geëxporteerd met wortels. Het is schoner met een glad oppervlak. Lokale knoflook heeft wortels en loopt snel uit.
Landen die knoflook importeren uit China
Zoals ik al eerder zei, wordt knoflook wereldwijd geteeld. De kwaliteit en kwantiteit zijn echter niet zo goed als in China. In Pakistan wordt bijvoorbeeld knoflook geteeld in een groot gebied. Maar deze knoflook is over het algemeen minder gezond en kleiner van formaat. Daarom moet Pakistan knoflook importeren uit China. Ook veel andere landen zijn voor hun knoflookbehoeften geheel of gedeeltelijk afhankelijk van China.
Hier is de tabel met de toplanden die actieve importeurs zijn van Chinese knoflook:
| Landen die knoflook importeren uit China | |||
| Indonesië | Vietnam | Maleisië | Pakistan |
| Bangladesh | Filippijnen | Brazilië | VAE |
| Verenigde Staten | Nederland | Rusland | Sri Lanka |
| Saoedi-Arabië | Thailand | Zuid-Afrika | Mexico |
| Irak | Egypte | Canada | Verenigd Koninkrijk |
Veelgestelde vragen
Is Chinese knoflook ergens verboden?
Chinese knoflook is nergens officieel verboden. Veel landen hebben echter hoge belastingen en handelsregels ingesteld. Deze regels zijn niet bevorderlijk voor de import van knoflook. India heeft bijvoorbeeld een streng beleid tegen de import van knoflook uit China om lokale boeren te steunen.
Hoe weet ik of knoflook uit China komt?
Chinese knoflook is meestal wit van kleur en ziet er glad uit. Het heeft geen wortels wanneer het geëxporteerd wordt. Bovendien is de smaak mild en minder scherp. Als je deze tekenen ziet, betekent dit dat de knoflook uit China komt.
Is Chinese knoflook gebleekt?
Ja, sommige leveranciers en producenten van knoflook stellen hun knoflook bloot aan bleekmiddelen. Dit doen ze om de kleur en het uiterlijk van hun knoflook te verbeteren.
Wat maakt Chinese knoflook zo speciaal om te importeren?
Ten eerste is knoflook uit China goedkoop. Bovendien is Chinese knoflook groter, gezonder en behoudt het langer zijn goede conditie. De houdbaarheid is ongeveer 6 tot 8 maanden, waardoor de vraag wereldwijd toeneemt.
Conclusie
Knoflook is over de hele wereld in trek. We kennen allemaal het gebruik ervan in de keuken! China wordt beschouwd als het centrum van de knoflookproductie. Veel boeren verbouwen knoflook op hun land en verdienen zo een duurzaam inkomen. Landen over de hele wereld importeren knoflook uit China om aan hun behoeften te voldoen. In dit artikel heb ik alle belangrijke redenen uitgelegd waarom Chinese knoflook op grote schaal wordt geïmporteerd.