China está abriendo camino e introduciendo nuevos métodos de cosecha y producción de ajo. La calidad superior del ajo, con una gran variedad de opciones, atrae a todo el mundo a comprar ajo chino.
Pero no siempre es el momento adecuado para comprar ajo chino. En su lugar, hay que esperar y aprovechar la oferta adecuada en el momento oportuno.
¿Quiere saber cuál es el mejor momento para comprar ajo chino? Hoy hablaremos de varios factores que influyen en los precios, con la oferta y la demanda. Conozcámoslos.
El ciclo de la cosecha del ajo en China
Antes de comprar ajo chino, es mejor conocer el ciclo de recolección, ya que puede influir en la calidad, la frescura y los precios del ajo. Además, los grandes proveedores tienen que luchar con los precios asequibles para conseguir más consumidores.
Conozcamos la región famosa por la producción de ajo en China.
- La provincia de Shandong (el condado de Jinxiang es la capital del ajo) es famosa por su ajo. Es el número uno en la producción de ajo, con la mayor cantidad y la mejor calidad.
- La provincia de Henan viene después de la de Shandong, pero es una de las regiones productoras de ajo.
- Las provincias de Hebei, Jiangsu y Yunnan producen una cantidad notable con un sabor fresco y de primera calidad.
Temporada de cosecha en China
En la mayoría de los casos, mayo, junio y julio son los meses críticos para la cosecha del ajo. Sin embargo, los periodos de producción y recolección cambian de una región a otra.
Así funciona el ciclo de producción del ajo.
- La temporada de siembra es el inicio del ciclo de producción. De mediados de septiembre a octubre suele ser la época de siembra del ajo en toda China.
- Temporada de cosecha. De finales de mayo a principios de junio es la principal temporada de cosecha en Shandong y en la mayoría de las provincias chinas.
- Secado y exportación inicial. Antes de que el ajo fresco entre en el mercado, los proveedores y fabricantes lo secan. A partir de junio, el ajo inunda el mercado con su sabor fresco y superior.
- Suministro en cámaras frigoríficas. Los almacenes frigoríficos guardan el ajo de agosto a marzo/abril y lo suministran cuando es necesario.
Puntos cruciales para obtener el ajo de calidad de los proveedores chinos
La mayoría de los compradores quieren un ajo asequible sin renunciar a la calidad y el sabor de primera. ¿Cómo lo consiguen? Es posible cuando se han seleccionado la época y las estaciones adecuadas en las que los productos frescos y de calidad están excesivamente disponibles a los mejores costes asequibles.
Por ejemplo:
Junio-Julio: La ventana dorada
Junio y julio son los periodos preferidos para la compra de ajos. ¿Se pregunta por qué? Por los siguientes hechos.
- El ajo está recién cosechado y abunda en el mercado. Presiona el mercado a la baja.
- Como la cosecha se ha realizado recientemente, el ajo es fresco y tiene un sabor superior.
- El ajo es asequible y de gran calidad en esta ventana dorada.
Agosto-Septiembre: Estable y asequible
El segundo momento para comprar el ajo es durante el periodo de almacenamiento, que suele durar de agosto a septiembre. He aquí algunas cosas que conviene saber.
- Los precios se mantienen relativamente estables en comparación con otros periodos del año.
- La mayoría de los proveedores están avanzando con éxito hacia el almacenamiento.
- El ajo aún está fresco.
Octubre-Diciembre: Precios al alza
Octubre y noviembre disparan los precios, y los meses venideros los incrementan en exceso.
Los precios han subido por varias razones.
- La demanda aumenta mientras que la oferta disminuye a medida que se aleja el periodo de recolección.
- Los precios siguen subiendo debido a diversos festivales y fiestas que aumentan la demanda.
- Los sistemas de almacenamiento empiezan a soltar ajo, lo que provoca una disminución de la oferta y un aumento de la demanda con costes más elevados.
Enero-abril: La temporada más cara
Enero y abril son las temporadas más caras, así que evita comprar ajos.
He aquí algunas razones.
- Los precios tocan el cielo por la escasa oferta y la gran demanda.
- La calidad del ajo no es tan buena debido a los largos periodos de almacenamiento.
Trucos y consejos para comprar ajo a proveedores chinos
La compra de ajos no depende únicamente de los ciclos de recolección. En su lugar, puede aplicar la estrategia adecuada para abaratar los costes. Por ejemplo, aquí hemos añadido algunos consejos.
Bloquear pedidos al por mayor
Comprar cantidades individuales pero de forma regular puede ocasionar gastos de envío caros y quebraderos de cabeza a la hora de fijar los precios. En lugar de hacer pedidos pequeños, opte por las compras al por mayor.
Cuidado con las cámaras frigoríficas.
De agosto a septiembre y en adelante, los proveedores empiezan a acumular y almacenar los productos. Hay que comprobar los precios y compararlos con los de junio y julio. Antes de que se produzcan los picos en octubre, podrá adquirir los ajos a precios asequibles con un sabor relativamente fresco y de calidad.
Evite los festivales
Llegan las fiestas y los precios empiezan a subir. Hay que seguir el calendario estacional y conocer las próximas fiestas, como Navidad, Ramadán y Año Nuevo Lunar.
Compre un mes o dos semanas antes de los festivales para obtener precios asequibles y una calidad de ajo comprensible.
Utilice la estrategia de precios divididos.
En lugar de comprar 100% de ajo en junio o julio, debería colocar los objetivos divididos. Por ejemplo, compre 70% del ajo en junio y mantenga 30% de oferta en el ajo de septiembre, de modo que tenga que almacenar menos ajo y realice más ventas sin tensión.
Seguir el tiempo
El ajo es un cultivo que depende del clima. Un tiempo duro y desfavorable puede disminuir la productividad, lo que se traduce en una mayor demanda y un aumento de los precios. Escuche las noticias o infórmese de la previsión meteorológica para conocer las próximas condiciones climáticas y decidir las compras.
Conclusión
La mejor época para comprar ajo chino es entre junio y julio, porque el ajo llega después de la cosecha y tiene mayor productividad. Al final, habrá poca demanda pero mucha oferta, lo que hará que bajen los precios. Hay una segunda oportunidad en agosto y septiembre. En este periodo, también podrá encontrar ajos a los precios que prefiera pero de mayor calidad.
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