¿Cómo conservar los dientes y las cabezas de ajo frescos? El ajo es un ingrediente común que la gente come durante todo el año. Tiene un sabor picante y muchas alicinas pueden reducir la inflamación y la esterilización. Pero el ajo es fácil de germinar y deteriorar durante el proceso de conservación. Entonces, ¿cuál es la mejor forma de almacenar el ajo? Hoy te enseñaremos las 9 mejores formas de conservar el ajo fresco.
1. Cuelga y guarda
La mejor manera de almacenar los bulbos de ajo frescos es colgarlos después de la cosecha, pero se deben hacer las selecciones necesarias antes de almacenarlos. Es necesario quitar los ajos que sean demasiado pequeños o que tengan signos de descomposición y luego colocarlos en el suelo para que se sequen hasta que los tallos se ablanden. En el futuro, podremos tejerlos, colgarlos en un lugar ventilado y con almejas y almacenarlos durante mucho tiempo.
2. Almacenamiento de productos químicos
Rocíe con una solución acuosa de penicilina 0,1%-0,15% dentro de los siete días antes de cosechar el ajo. Debe rociar el medicamento líquido de manera uniforme y cubrir las cuchillas superior e inferior con niebla. No sirva Qingxian Su para el ajo reservado.
3. Tibetano colgado
A la hora de recolectar el ajo, debemos seleccionar con cuidado el ajo para colgarlo. Y retire las cabezas de ajo que sean demasiado pequeñas, podridas, dañadas y húmedas. Luego extiéndalas en el suelo para que se sequen hasta que los tallos y las hojas se vuelvan suaves y amarillas, la piel exterior se haya secado. Finalmente, elija entre 50 y 100 cabezas de ajo del mismo tamaño para trenzarlas y cuélguelas debajo de los aleros en un lugar fresco, ventilado y a prueba de lluvia, y déjelas secar al aire para guardarlas.
4. Almacenamiento de contenedores
La mejor forma de guardar los dientes de ajo en un recipiente sin tapa. Después de colocarla, coloque la caja en un lugar tranquilo y ventilado. De esta manera se puede reducir la influencia de la luz solar y el calor sobre el ajo, mantenerlo fresco en la mayor medida posible y prevenirlo. La germinación es el método más común para conservar el ajo fresco en la familia.
5. Tratamiento químico y almacenamiento.
El agente químico comúnmente utilizado es la penicilina. Sus sales de sodio, potasio y amonio son fácilmente solubles en agua y tienen baja toxicidad para humanos y animales. Después de que el ajo se esparza hasta una semana antes de la cosecha, diluya la fitocianina con agua de 120 a 180 veces y rocíe las hojas de ajo para inhibir la germinación del ajo. Debe lavar el rociador usado para rociar el medicamento después de usarlo y tener cuidado de no rociar las semillas de ajo para no afectar la germinación.
6. Conservación de la sal
Primero, pela los ajos por la mitad y por la mitad. No es necesario pelar este ajo; divide el ajo entero en dientes pequeños. Luego prepara un frasco de vidrio, ponle el ajo y vierte en él la cantidad adecuada de sal. Y luego, cierra la tapa y mantenla bien cerrada para que el ajo esté en un ambiente seco y sellado, libre de oxígeno. Para que podamos conservar nuestros ajos durante mucho tiempo y sin que los ajos broten ni se sequen.
7. Conservación de cigarrillos
Prepara una bolsa de plástico, ponle ajo y luego ponle un cigarrillo. Y exprima el aire de la bolsa de plástico, luego ate bien la bolsa y colóquela en un lugar tranquilo y ventilado. Para que podamos conservar nuestros ajos, no habrá moho ni pudrición en un año, y no habrá síntomas de sequedad y brotes. Porque los cigarrillos contienen un tipo de nicotina que puede evitar que el ajo se enmohezca y se pudra, y también puede mantenerlo en estado inactivo durante mucho tiempo.
8. Conservación del té
¿Cuál es la mejor forma de almacenar el ajo? Antes de guardar el ajo, puedes envolver el té en una toalla de papel y luego usar cinta adhesiva para sellarlo en el video, hacer algunos agujeros pequeños y ponerlo en la bolsa. Luego mete el ajo a conservar en la bolsa, ata la boca de la bolsa y colócala en un lugar tranquilo y ventilado. Las hojas de té liberarán polifenoles del té durante el almacenamiento. Los polifenoles del té tienen un efecto higroscópico notable, reduciendo la absorción de humedad del ajo para evitar que se eche a perder.
9. Preservación por inmersión en aceite
No hayLa mejor manera de conservar los dientes de ajo en aceite: 1. Pele los dientes de ajo, sumérjalos completamente en el aceite y guárdelos en un frasco de vidrio o recipiente de plástico. Cubre la olla o recipiente con una tapa hermética y ponlo directamente en el frigorífico. Usa una cuchara cuando necesites ajo. Además, también puedes utilizar ajo y aceite de oliva para hacer pasta de ajo. Pon una parte de dientes de ajo y dos partes de aceite de oliva en una licuadora o procesador de alimentos para mezclar. Después del procesamiento, coloque la pasta de ajo en un recipiente refrigerado. Cierra la tapa sellada y finalmente colócala en la cámara refrigerada. Este método es muy conveniente para cocinar porque el aceite de oliva puede evitar que la papilla de ajo se congele y, cuando sea necesario, puedes hacerlo directamente en la olla con una cuchara.