كيفية تخزين المصابيح والقرنفل الثوم الطازج؟ الثوم هو عنصر شائع يأكله الناس على مدار السنة. له طعم حار، والعديد من الأليسين يمكن أن يقلل الالتهاب والتعقيم. لكن من السهل أن ينبت الثوم ويفسد أثناء عملية الحفظ. إذن ما هي أفضل طريقة لتخزين الثوم؟ سنعلمك اليوم أفضل 9 طرق لتخزين الثوم الطازج.
1. شنق واحفظ
أفضل طريقة لتخزين بصيلات الثوم الطازجة هي تعليقها بعد الحصاد، ولكن يجب إجراء الاختيارات اللازمة قبل التخزين. تحتاج إلى إزالة الثوم الصغير جدًا أو الذي يحمل علامات التعفن ثم وضعه على الأرض حتى يجف حتى تصبح السيقان طرية. في المستقبل، يمكننا نسجها معًا، وتعليقها في مكان هادئ وجيد التهوية، وتخزينها لفترة طويلة.
2. تخزين المواد الكيميائية
رش بمحلول البنسلين المائي 0.1%-0.15% خلال سبعة أيام قبل حصاد الثوم. يجب عليك رش الدواء السائل بالتساوي ويجب تغطية الشفرات العلوية والسفلية بالضباب. لا تصب Qingxian Su للثوم المحفوظ.
3. شنقا التبتية
عند حصاد الثوم يجب أن نختار الثوم بعناية لتعليقه. وأزيلي رؤوس الثوم التي تكون صغيرة جداً ومتعفنة ومتضررة ورطبة، ثم افرديها على الأرض حتى تجف حتى تصبح السيقان والأوراق طرية وصفراء، ويجف الجلد الخارجي. أخيرًا، اختر 50-100 رأس ثوم من نفس الحجم لتجديلها وعلقها تحت الأفاريز بطريقة باردة وجيدة التهوية ومقاومة للمطر، واتركها تجف في الهواء للتخزين.
4. تخزين الحاويات
أفضل طريقة لتخزين فصوص الثوم في وعاء بدون غطاء. بعد وضعه، ضع الصندوق في مكان هادئ وجيد التهوية. بهذه الطريقة يمكن أن تقلل من تأثير أشعة الشمس والحرارة على الثوم، وتحافظ على الثوم طازجًا إلى أقصى حد، وتمنع ذلك. إن التنبت هو الطريقة الأكثر شيوعًا للحفاظ على الثوم الطازج في الأسرة.
5. المعالجة الكيميائية والتخزين
العامل الكيميائي الشائع الاستخدام هو البنسلين. أملاح الصوديوم والبوتاسيوم والأمونيوم قابلة للذوبان في الماء بسهولة ولها سمية منخفضة للإنسان والحيوان. بعد نضج الثوم لمدة أسبوع قبل الحصاد، قم بتخفيف الفيتوسيانين بالماء 120 إلى 180 مرة ورش أوراق الثوم لمنع إنبات الثوم. يجب غسل البخاخة المستخدمة لرش الدواء بعد استخدامه والحرص على عدم رش بذور الثوم حتى لا تؤثر على الإنبات.
6. حفظ الملح
أولاً، قومي بتقشير الثوم إلى نصفين ونصف. لا تحتاج إلى تقشير هذا الثوم؛ قسّم الثوم الكامل إلى فصوص صغيرة. ثم نحضر وعاء زجاجي، ونضع فيه الثوم، ونسكب فيه كمية مناسبة من الملح. وبعد ذلك، أغلق الغطاء وأبقيه محكم الغلق بحيث يكون الثوم في بيئة خالية من الأكسجين وجافة ومغلقة. حتى نتمكن من تخزين الثوم لدينا لفترة طويلة ودون أن ينبت الثوم أو يجف.
7. حفظ السجائر
تحضير كيس من البلاستيك، ووضع الثوم فيه، ثمّ وضع سيجارة فيه. وإخراج الهواء من الكيس البلاستيكي، ثم ربط الكيس بإحكام ووضعه في مكان هادئ وجيد التهوية. حتى نتمكن من الحفاظ على الثوم لدينا، لا يوجد عفن أو تعفن خلال عام واحد، ولن يكون هناك أي أعراض للجفاف والتبرعم. لأن السجائر تحتوي على نوع من النيكوتين، الذي يمكن أن يمنع الثوم من العفن والتعفن، كما يمكن أن يبقي الثوم في حالة سبات لفترة طويلة.
8. حفظ الشاي
ما هي أفضل طريقة لتخزين الثوم؟ قبل تخزين الثوم، يمكنك لف الشاي على منشفة ورقية ومن ثم استخدام الشريط اللاصق لإغلاقه بالفيديو، وربط بعض الثقوب الصغيرة ووضعه في الكيس. ثم ضع الثوم المراد حفظه في الكيس، واربط فم الكيس، وضعه في مكان هادئ وجيد التهوية. سوف تطلق أوراق الشاي بوليفينول الشاي أثناء التخزين. بوليفينول الشاي له تأثير استرطابي ملحوظ، مما يقلل من امتصاص الثوم لرطوبة الثوم من التلف.
9. الحفاظ على غمر الزيت
هناك طنأفضل طريقة لتخزين فصوص الثوم في الزيت: 1.قم بتقشير فصوص الثوم، ثم اغمرها بالكامل في الزيت، ثم قم بتخزينها في وعاء زجاجي أو وعاء بلاستيكي. قم بتغطية الوعاء أو الحاوية بغطاء محكم الغلق ووضعه مباشرة في الثلاجة. استخدمي الملعقة عندما تحتاجين إلى الثوم. إلى جانب ذلك، يمكنك أيضًا استخدام الثوم وزيت الزيتون لصنع معجون الثوم. ضعي مقدارًا واحدًا من فصوص الثوم ومقدارين من زيت الزيتون في الخلاط أو محضر الطعام للخلط. بعد المعالجة، ضعي معجون الثوم في وعاء مبرد. أغلق الغطاء المحكم وأخيرًا ضعه في غرفة التبريد. هذه الطريقة مريحة جدًا للطهي لأن زيت الزيتون يمكن أن يمنع الثوم من التجمد، وعند الحاجة، يمكنك وضعه مباشرة في الوعاء باستخدام ملعقة.