هل تبحث عن أفضل أنواع الثوم للزراعة؟ لدينا بعض الأسرار الأساسية لمساعدتك في اختيار أفضل بصيلات الثوم.
يعتبر الثوم جزءاً أساسياً من مطبخك وضرورياً لمذاقه. وعلاوة على ذلك، فإن للثوم العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تعزيز الجهاز المناعي. يمكنك استخدام العديد من وصفات الثوم التي يمكنها علاج العديد من الأمراض.
أفضل طريقة لاستخدام الثوم هي زراعته في المنزل لتوفير المال والحصول على أفضل مذاق. ستجد أيضًا معلومات حول أفضل مكان لشراء الثوم و كيفية فصل فصوص الثوم للزراعة.
هناك العديد من أنواع الثوم في السوق للزراعة. كيف يمكنك العثور على الصنف المناسب لك؟ لدينا هنا نباتات مرافقة مختلفة للثوم مع جميع تفاصيلها. دعنا نرى الخيارات المختلفة حتى تتمكن من تحديد الأفضل لك!
الرقبة المتيبسة مقابل الرقبة الناعمة
تظهر الاختلافات الأساسية بين أصناف الثوم ذات العنق الصلب والرقبة اللينة عند البحث عن بذور الثوم للزراعة. يمكن لمعظم البستانيين زراعة النوعين معاً، لكن الأهم هو معرفة الفرق بينهما.
الثوم الصلب الرقبة الصلب
يُنتج الثوم ذو العنق المتيبس ساقاً مركزية صلبة تسمى عادةً سكيب. بعد أن تلتف الساق مرة واحدة، يتم قصها لنمو البصلة بشكل مثالي.
عادةً ما تكون رؤوس الثوم ذات الرقبة الصلبة ضخمة مع وجود عدد قليل من الفصوص. ونظرًا لوجود عدد أقل من الفصوص التي يجب تقشيرها، فهي أسهل قليلاً في الطهي والاستمتاع بها.
يجب أن تعلم أن الثوم ذو الرقبة الصلبة مناسب أكثر للزراعة إذا كنت تعيش في المناطق الباردة. فهو يستطيع تحمل فصول الشتاء القارسة، لذلك كثيراً ما يُزرع في المناخات الباردة. في بعض الأحيان، يجب أن يخضع الثوم الصلب العنق لفترة من السبات البارد لكي ينمو. وهذا يعني أنه يجب أن تكون أكثر انتقائية في اختيار الثوم صلب الرقبة الذي تزرعه، ولكن هذا لا يعني أنه لا يمكنك زراعته.
يُعزى الثوم ذو الرقبة الصلبة إلى بعض نكهات الثوم الأكثر سخونة وتقليدية في العالم. لنستكشف المزيد من خيارات الثوم الصلب العنق.
بورسلين
يمكن تخزين الثوم الخزفي لمدة تصل إلى 10 أشهر للحصول على عنق صلب، لكن نكهته تتدهور مع مرور الوقت. ونظراً لكبر حجم الفصوص، فإن رطل واحد من بذور الثوم هذا يجب أن ينتج عنه أربعون نبتة تقريباً.
ثوم الصخور
يُفضل الطاهي الثوم الذي يتميز بنكهة الروكامبول. لكل صنف مستوى متنوع من قوة النكهة. وعادةً ما ينتج هذا الثوم من 8 إلى 12 فصاً رخو القشرة يسهل تقشيره. تتراوح فترة تخزينه من 4 إلى 6 أشهر تقريباً، وهي فترة قصيرة نسبياً.
على الرغم من صعوبة زراعة ثوم الروكامبول في الأماكن الرطبة، إلا أنه يصبح مجهداً بسبب الإفراط في الري.
شريط أرجواني مخطط
على الرغم من أنها عادةً ما تكون أصغر قليلاً من تلك الموجودة في عائلة الروكامبول إلا أنها تنتج من 8 إلى 12 فصاً في البصلة الواحدة. تُحفظ الأنواع البنفسجية المخططة الأرجوانية لمدة تتراوح بين أربعة وثمانية أشهر وتتقشر بسهولة. على عكس أنواع الثوم الأخرى، فإن الثوم الأرجواني المخطط له نكهة أكثر قوة مع تقادمه.
شريط أرجواني زجاجي مخطط
هذا النوع من الثوم مرن بشكل عام وليس صعب الإرضاء. تنتج البصلة النموذجية من ثمانية إلى عشرة فصوص.
رخام بنفسجي
على الرغم من الغلاف البنفسجي الرائع الملون بالأرجواني، إلا أن القرنفل يكون لونه بني أكثر. عادةً ما ينتج كل بصيلة ستة أو ثمانية فصوص كبيرة. ينمو هذا الثوم جيداً في أي بيئة تقريباً، مما يجعله خياراً مثالياً تقريباً للزراعة المنزلية.
الكريول
الكريول هي أحد الأنواع الثلاثة ذات الرقبة المعقدة ضعيفة الاندماج؛ فهي تشبه الرقبة اللينة أكثر عندما تنمو.
وهي الأنسب للمناطق ذات درجات الحرارة الثابتة على مدار العام لأنها تعتمد على الطقس.
الثوم الآسيوي
الثوم الأسيوي هو ثوم آسيوي آخر ذو رقبة قاسية تندفع بشكل ضعيف ولا تشكل سنابل في المناطق الأكثر دفئاً. وبصفة عامة، يمكنك زراعته بسرعة وينضج قبل عدة أسابيع من معظم أنواع الثوم الأخرى.
عمامة
يُعد هذا الثوم ذو العنق الصلب الذي ينمو بشكل ضعيف من أوائل الثوم الذي يتم حصاده، وهو خيار ممتاز للبستانيين الذين يعانون من مواسم نمو قصيرة. كما أنه قابل للتكيف بشكل معقول ويزدهر في المناخات الحارة. تنتج البصلة القياسية من ستة إلى عشرة فصوص.
ثوم الرقبة الناعم
كما ذكرنا سابقاً، يزدهر الثوم لين العنق في المناطق الأكثر دفئاً. من المرجح أن تكتشف الثوم لين العنق في متجر البقالة لأنه يتحرك بشكل أسرع من الثوم شديد العنق.
على عكس الثوم ذو الرقبة الصلبة، يفتقر الثوم ذو الرقبة اللينة إلى ساق أو قشرة مزهرة. وغالباً ما تكون الظروف الدافئة أفضل لزراعة الثوم لين العنق.
تُخزن هذه الأنواع لمدة تصل إلى عام وتتمتع بفترة صلاحية رائعة. من المحتمل أن تصادف نوعين من الثوم ناعم الرقبة وهما
خرشوف
يتميز بصفين متحد المركز من القرنفل، وعادةً ما يكون تقشيره صعباً نوعاً ما. ومع ذلك فهي تُنتج وتُحفظ جيداً، لذا من المحتمل أن تحصل عليها من متجر البقالة.
الجلود الفضية
يتكون هذا النوع من الثوم من العديد من الفصوص الصغيرة وله قشرة بيضاء فضية اللون. بالإضافة إلى ذلك، فإن له رقبة رائعة وقوية يسهل تجديلها.
ثوم الفيل
من المثالي زراعة ثوم الفيل في الخريف وحصاده في منتصف يونيو. تُنتج البصيلات الكبيرة زهرة الأليوم الأرجوانية الرائعة التي يمكنك تركها في حديقتك كميزة إضافية.
يحتوي ثوم الفيل للزراعة على فصوص ضخمة يسهل فصلها بشكل لا يصدق بسبب حجمها الكبير. ونظراً لسهولة تقشيرها، فإن ثوم الفيل مناسب للطهي والبستنة.
مثل الثوم العادي، ينمو ثوم الفيل كبصلة تحت الأرض تنقسم إلى خمسة أو ستة فصوص.
من أين تشتري الثوم للزراعة؟
هل تريد شراء بصيلات الثوم للزراعة؟ يمكنك العثور عليها في الأسواق المحلية وعبر الإنترنت.
- تعرض أسواق المزارعين نباتات الثوم للبيع
- الحضانة أو مركز الحدائق (قم بزيارة المتاجر في أواخر الصيف أو أوائل الخريف)
- كتالوجات لبذور الحدائق (بعض موردي البذور يحملون مخزوناً من بصيلات الثوم للزراعة)
- يمكنك أيضاً تقديم طلبات شراء الثوم عبر الإنترنت. يجب عليك البحث عن "مكان شراء بصيلات الثوم للزراعة بالقرب مني". يقبل موردو بذور الثوم الطلبات في أوائل الربيع ويشحنونها في وقت الزراعة.
الملخص
يعتمد النوع المثالي للزراعة في حديقتك المنزلية على عاملين أساسيين:
- المناخ المحلي
- تفضيلات ذوقك
هناك فرق بين مذاق الثوم ذي الرقبة الصلبة والناعمة. تزدهر الأصناف ذات الرقبة الناعمة في المناطق الأكثر دفئاً التي لا تعاني من الصقيع الشتوي الشديد، بينما تكون الأصناف ذات الرقبة الصلبة أكثر مرونة ويمكنها تحمل درجات الحرارة المنخفضة. يمكنك العثور على الخيار الأفضل وفقاً لمناخك وذوقك.