Alho é um dos alimentos mais famosos e conhecidos encontrados em todas as casas. Ele tem um ótimo sabor, e adicioná-lo a qualquer outro prato realça seu sabor. Além disso, é um item repleto de excelentes benefícios para a saúde. Além disso, o alho é um item cultivado em todo o mundo, e os agricultores também obtêm uma vantagem considerável ao plantar alho.
Agora, no que diz respeito à colheita do alho, vamos discuti-la em detalhes. A postagem acima beneficia os agricultores que desejam melhorar o crescimento do alho em seus campos. Se você está entre eles, então deve decifrar as informações abaixo:
Quando o alho está pronto para ser colhido?
A principal pergunta surge na mente de todos quando se trata de cultivar alho. Ao mesmo tempo, ao colher o alho, se você observar que as folhas inferiores ficaram marrons, pode ser que o alho esteja crescendo. Além disso, se tiver verificado, alguns bulbos estão crescendo na parte superior. Em segundo lugar, se você perceber que os dentes de alho estão preenchendo a pele do alho, então é o momento certo para colher o alho.
A época de colheita do alho é do meio do verão até o final da primavera. Se você colher o alho mais cedo, os dentes menores dentro dele não crescerão bem. Por outro lado, se for colhido tarde, os dentes de alho se quebrarão e sairão da casca. Portanto, é essencial ter uma boa ideia do momento antes de colher o alho. Em segundo lugar, se a colheita não for feita no tempo certo, o alho ficará doente.
A primeira colheita começa no início da primavera, quando o alho cresce alto. Você pode retirar a planta inteira de alho da areia e usá-la para cozinhar.
A segunda colheita ocorre em junho. É possível remover o talo central de madeira do alho e usar os bulbos posteriormente.
Quando é a hora de colher Alho mole e duro
O tempo de colheita do alho de pescoço macio e do alho de pescoço duro é quase o mesmo, e tudo começa em julho ou quando ele começa a ficar amarelo. Para começar a colher, você deve puxar a cabeça e mantê-la em uma área fresca ou bem ventilada por alguns dias. Para conservar o alho por mais tempo, mantenha-o em um local escuro.
1. Alho de pescoço duro
O alho de pescoço duro é a melhor opção para cultivar durante a estação fria. O alho de pescoço duro tem uma haste de floração longa, conhecida como scape, e, após seu crescimento adequado, começa a formar bulbilhos em sua parte superior. O alho de pescoço duro pode ser descascado rapidamente em comparação com os mais macios. Eles têm menos dentes em comparação com os mais duros.
2. Alho de pescoço macio?
Em comparação com o alho de pescoço duro, as opções de alho de pescoço macio são cultivadas no verão. O alho de pescoço macio tem mais dentes em sua cabeça. Há muitas variedades de alho de pescoço macio: Loiacono italiano, Inchelium vermelho, branco prateado e muitas outras.
Como colher alho?
Depois de discutir o momento certo para colher alho, você deve entender como colher alho. Para colher o alho adequadamente, você deve precisar de vários equipamentos ou ferramentas: faca ou tesoura de cozinha, garfo de jardim e saco de malha. Além disso, você deve precisar de uma planta de alho madura.
Etapa 1: Verifique seu alho antes da colheita
Encontrar o momento certo para colher o alho é muito difícil, e isso acontece com todas as plantas de raiz. A maioria dos agricultores opta por cultivar alho quando vê brotos em seu alho. Por outro lado, se virem as folhas ficando marrom-douradas, eles colhem o alho.
Etapa 2: Fique de olho no momento certo
O momento da colheita do alho começa quando algumas folhas do alho ficam amarelas. Você não precisará esperar muito tempo para colher o alho, pois os dentes começarão a se separar do solo.
Etapa 3: Verifique se as lâmpadas estão presentes ou não.
Seja o alho de pescoço macio ou mais duro, os bulbos de alho não crescerão como acontece com a cebola. Se você plantou um dente de alho pequeno, verá que ele se aprofunda e tem um sistema radicular robusto. Portanto, seria útil se você não arrancasse o alho do solo.
Etapa 4: Cura
Para que seu alho seja usado no futuro, você deve se concentrar em curar e secar o alho. Você pode fazer isso enquanto se agarra aos bulbos. Você pode juntar algumas raízes de alho e uni-las para armazenar melhor o alho. Certifique-se de colocá-las em uma área mais escura. Manter o alho longe da luz solar fará com que ele adquira um sabor natural.
Etapa 5: Limpeza
Quando perceber que as hastes do alho estão secas, corte-as e remova a pele.
Etapa 5: Armazenamento
O armazenamento é muito necessário quando se trata de alho. Portanto, certifique-se de colocá-los em um local mais escuro. Você pode pendurá-los ou trançá-los para tornar o armazenamento mais conveniente. Mas não os coloque na cozinha, pois há luz solar.
Como secar alho?
Você ficará surpreso ao saber que existem cerca de 600 variedades de alho cultivadas em todo o mundo. Ele é a única coisa que dará um novo sabor ao prato. Pode não ser fácil secar o alho quando se tem uma tonelada de alho. Mas não se preocupe; aqui, compartilharemos o processo em detalhes. Portanto, torne o processo de secagem mais acessível com o processo acima.
- Concentre-se em cavar adequadamente seu alho
- A lavagem também é muito importante
- Aplique uma tesoura para limpá-lo adequadamente
Secagem ao ar
O método de secagem ao ar será benéfico se você viver em climas quentes ou secos. Para isso, você pode pendurá-lo no telhado por alguns meses; depois disso, as folhas do alho ficarão marrons.
Panificação
Para realizar a secagem do alho, você também pode assá-lo. Para isso, pré-aqueça o forno a 170 graus e descasque o alho para remover a casca de papel.
Desidratação
Você também pode secar o alho com a ajuda de um simulador de desidratação. A desidratação pode ser feita facilmente a uma temperatura de 125 graus. Isso levará cerca de oito a dez horas.
Como armazenar alho?
Se você armazenar o alho adequadamente, poderá manter sua qualidade e sabor por mais tempo. Aqui estão alguns métodos que facilitarão a conservação do alho por mais tempo.
Armazenar em temperatura ambiente
Essa é a melhor e uma das mais convenientes maneiras de armazenar alho, mas se você perceber que algum dos bulbos está quebrado, ele só durará cerca de dez dias. Certifique-se de que o local deve ser escuro e ter umidade moderada. Você também pode armazenar o alho em sacos de malha para mantê-lo sempre fresco.
Armazene na geladeira
Embora o armazenamento do alho na geladeira produza brotos, o alho germinado tem um sabor amargo. Se quiser armazenar o alho na geladeira, descasque-o e guarde-o na geladeira. O armazenamento do alho descascado na geladeira fará com que ele dure mais tempo.
Armazenar no freezer
Armazenar o alho no freezer é outro método para fazer com que o alho dure por mais tempo. Você pode descascar os dentes para que tenham um sabor fresco por mais tempo. E, com isso, você pode fazer com que o alho permaneça por mais de um mês sem perder o sabor.
Assar
Se quiser que o alho tenha um sabor crocante, você pode assá-lo. O sabor do alho torrado será o mesmo do alho recém-descascado. Depois de assar o alho, você pode armazená-lo na geladeira. Você pode mantê-lo por uma semana, pois o sabor não será afetado.
Use-o na forma de picles.
Você também pode armazenar o alho na forma de picles e guardá-lo na geladeira. Você também pode adicionar sal e vinagre, e certifique-se de que esteja em um recipiente de vidro.
Conclusão
Por fim, esperamos que todos tenham se esclarecido como saber quando o alho está pronto para ser colhido. Portanto, faça sua colher alho grande e lucrativo, ao mesmo tempo em que se concentra na acima discussão sobre como saber quando o alho está pronto para ser colhido.