거의 모든 짭짤한 요리에 마늘이 들어갑니다. 생마늘을 섭취하는 것은 쉽지 않은 일입니다. 하지만 맛과 건강을 동시에 챙길 수 있는 마늘을 활용한 레시피를 소개합니다. 이 맛있는 마늘 레시피를 맛보고 나면 마늘의 숨결이 그만한 가치가 있다는 데 동의하게 될 거예요. 육류부터 마늘 매듭까지, 이 최고의 마늘 레시피에는 한 가지 공통점이 있습니다: 모두 맛있다는 점입니다!
이 글에서는 다음과 같은 내용을 확인할 수 있습니다:
- 마늘을 듬뿍 넣은 가장 맛있는 간편 마늘 레시피
- 맛있는 마늘 요리 15 가지를 준비하는 재료와 방법
그럼 시작해 보겠습니다!
1. 갈릭 레몬 새우
재료
- 올리브 오일 2 큰술
- 마늘 3쪽
- 익히지 않은 새우 1파운드
- 커민 가루 1작은술
- 레몬즙 1큰술
- 다진 신선한 파슬리 1큰술
방향
무거운 프라이팬에 기름을 두르고 중간보다 센 불로 가열합니다.
새우를 3분간 볶습니다.
소금, 마늘, 레몬즙, 커민을 넣고 2~3분간 또는 새우가 분홍색이 될 때까지 볶습니다.
파슬리를 넣고 저어줍니다. 파스타와 함께 드세요. 마늘을 이용한 최고의 레시피 중 하나를 즐겨보세요.
2. 마늘 매듭
재료
- 따뜻한 물 1/3컵
- 활성 건조 효모 ¼작은술
- 우유 1/3컵
- 굵은 설탕 ¼컵 + ¼작은술
- 버터 5큰술
- 달걀 1개
- 소금 ½작은술
- 올리브 오일 1큰술
- 버터 1큰술
- 마늘 가루 1작은술
- 말린 파슬리 ½작은술
방향
- 따뜻한 물에 설탕 ¼작은술을 넣고 효모를 저은 다음 거품이 날 때까지 5~10분간 그대로 둡니다.
- 이스트 혼합물을 전기 스탠드 믹서의 볼에 옮깁니다. 소금, 버터, 달걀, 따뜻한 우유, 남은 설탕 ¼컵을 넣고 저어줍니다. 잘 섞일 때까지 섞어줍니다.
- 적당한 크기의 볼에 쿠킹 스프레이나 소량의 기름을 살짝 발라줍니다. 반죽을 볼에 넣은 후 한 번 뒤집어 모든 면에 기름이 골고루 묻도록 합니다.
- 골프공 크기 정도의 반죽 덩어리를 긴 밧줄 모양으로 굴립니다. 매듭을 묶은 후 준비된 베이킹 시트에 로프를 놓습니다.
- 마늘 매듭을 비닐 랩으로 느슨하게 덮고 크기가 두 배로 커질 때까지 따뜻한 곳에 1시간 정도 두어야 합니다.
- 오븐 온도를 400°F로 설정합니다. 베이킹 시트에 유산지를 깔거나 붙지 않는 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
- 윗부분이 노릇해질 때까지 10~12분간 굽습니다.
- 마늘 소스가 굽는 동안 작은 그릇에 모든 재료를 섞어 마늘 소스를 준비합니다.
- 매듭은 오븐에서 꺼낸 후 아직 따뜻할 때 마늘 소스를 발라 부드럽게 닦아야 합니다.
3. 양파와 마늘 비스킷
재료
- 카놀라유 1큰술
- 베이킹 믹스 또는 비스킷 2컵
- 중간 크기 양파 1개 - 잘게 자릅니다.
- 다진 마늘 2쪽
- 우유 1/3컵 2%
방향
- 450°로 오븐을 켭니다. 양파를 넣고 끓입니다. 3~4분간 또는 부드러워질 때까지 저어줍니다. 마늘을 넣고 완전히 식힙니다.
- 양파, 베이킹 믹스, 타임을 큰 대야에 넣고 가운데에 우물을 만듭니다. 우유를 잘 채우고 섞일 때까지 휘젓습니다. 베이킹 시트에 기름을 바르고 반죽을 2인치 간격으로 둥글게 큰 스푼으로 떨어뜨립니다.
- 8~10분간 굽습니다. 예열하고 제공합니다.
4. 그리스 갈릭 치킨
재료
- 다진 양파 1/2컵
- 올리브 오일 1큰술
- 닭 육수 ½컵
- 다진 마늘 3큰술
- 씨를 제거한 그리스 올리브 ¼컵
- 빠른 조리 타피오카 1큰술
- 간 레몬 제스트 2작은술
- 말린 오레가노 1작은술
- 뼈 없는 닭 가슴살 반쪽 6개
방향
작은 프라이팬에 기름 1큰술을 두르고 양파가 바삭하게 부드러워질 때까지 볶습니다. 마늘을 1분 더 익힙니다.
5쿼트 슬로우 쿠커에 숟가락으로 떠서 넣습니다. 오레가노, 올리브, 토마토, 타피오카, 레몬 제스트, 육수 3/4컵을 넣고 저어줍니다. 닭고기를 넣습니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 3시간 30분에서 4시간 동안 또는 닭고기가 부드러워질 때까지 조리합니다. 원하는 경우 닭고기를 슬라이스합니다.
국물이 다 흡수되면 뚜껑을 덮고 5분간 그대로 두었다가 불을 끄세요.
5. 갈릭 치즈 크레센트 롤
재료
- 냉장 크레센트 롤 한 튜브
- 버터 3큰술
- 오레가노 1큰술
- 간 파마산 치즈 2큰술
- 마늘 4~5쪽
방향
오븐을 375°로 예열합니다. 초승달 반죽을 삼각형 8조각으로 자릅니다. 넓은 끝부터 말아서 기름을 바르지 않은 베이킹 시트에 뾰족한 면이 아래로 향하도록 2인치 간격으로 배열합니다. 곡선을 끝내 초승달 모양을 만듭니다.
버터, 오레가노, 마늘 가루를 섞어 롤빵에 바릅니다. 그 위에 치즈를 얹습니다.
노릇노릇해질 때까지 굽습니다. 예열하고 제공합니다.
6. 허니 갈릭 글레이즈드 미트볼
재료
- 우유 ¾컵
- 달걀 2개
- 마른 빵가루 1컵
- 소금 2작은술
- 갈은 소고기 2파운드
- 마늘 4쪽
- 다진 양파 ½컵
- 케첩 ¾컵
- 꿀 ½컵
방향
큰 볼에 우유와 달걀을 넣고 휘젓습니다. 소금, 양파, 빵가루를 넣습니다. 다진 쇠고기를 혼합물에 넣고 잘 섞어줍니다. 1인치 구 모양으로 굴립니다. 얕은 베이킹 팬에 기름을 바른 랙에 올려 놓습니다. 뚜껑을 덮지 않은 상태에서 400°에서 12~15분간 또는 더 이상 분홍색이 나지 않을 때까지 구워줍니다.
한편, 큰 냄비에 마늘을 버터에 볶아 부드러워지도록 합니다. 간장, 꿀, 케첩을 넣고 저어줍니다. 끓을 때까지 가열합니다. 부드럽게 저어 골고루 코팅합니다. 5~10분간 끓입니다.
7. 갈릭 레몬 버터 소스
재료
- 버터 ½컵
- 마늘 한 쪽
- 소금 ¼작은술
- 후추 맛보기
- 신선한 파슬리 1작은술
방향
모든 재료가 잘 섞일 때까지 섞어줍니다. 최대 일주일 동안 냉장 보관하거나 최대 3개월 동안 냉동 보관하세요.
8. 윙스탑 갈릭 파마산 윙
성분
- 치킨 윙
- 카놀라유
- 마늘 가루
- 밀가루
- 후추
- 무염 버터
- 마늘
- 파마산 치즈
방향
닭 날개에 소금, 마늘 가루, 후추, 파프리카, 카이엔 가루를 섞어줍니다.
밀가루, 소금, 마늘 가루, 후추, 크리올 향신료를 섞어줍니다. 남은 양념은 털어내면서 날개에 살짝만 발라줍니다.
기름의 온도를 높입니다. 큰 냄비나 더치 오븐에 카놀라유를 채웁니다. 화씨 350도까지 중간 불로 예열합니다.
날개를 튀깁니다. 7분간 날개를 튀깁니다. 종이 타월을 깐 접시로 옮깁니다.
날개를 화씨 350도에서 15분간 굽습니다.
냄비에 버터를 녹입니다. 파마산 치즈, 신선한 마늘, 마늘 가루를 넣고 저어줍니다. 치즈가 잘 섞이면 바로 불을 끄세요.
9. 갈릭 토르텔리니 수프
재료
- 마늘 2쪽
- 버터 1큰술
- 저염 닭 육수 3캔
- 다진 토마토 1캔
- 냉장 치즈 토르텔리니 1팩 또는 9온스
- 냉동 다진 시금치 한 팩
방향
- 큰 프라이팬에 버터를 넣고 중간 불로 가열합니다.
- 마늘을 약 1분간 또는 부드러워질 때까지 볶습니다. 육수를 넣고 끓입니다.
- 토르텔리니를 넣고 뚜껑을 덮지 않은 상태에서 7~9분간 또는 부드러워질 때까지 끓입니다. 시금치와 토마토를 넣고 완전히 익힙니다.
10. 마늘 라이스
재료
- 무염 버터 5큰술
- 마늘 5쪽
- 올리브 오일 1큰술
- 흰 쌀밥 2컵
- 닭 육수 3컵
- 식용 소금 ¾작은술
- 파슬리 1작은술
방향
- 냄비에 버터와 올리브 오일을 넣고 중간 불에서 녹입니다. 가열된 버터에 마늘을 넣고 1분간 익힙니다.
- 밥을 넣고 반투명해질 때까지 저어줍니다. 4분 동안 가끔 저어주면서 밥이 팬 바닥에 달라붙지 않도록 합니다. 밥이 약간 갈색이 될 수 있습니다.
- 닭 육수를 넣고 끓을 때까지 가열합니다. 중약불로 바꿉니다. 20~2분간5 분간 뚜껑을 덮은 상태에서 조리합니다.
- 뚜껑을 조심스럽게 제거합니다. 포크로 밥을 보슬보슬하게 만든 다음 다진 파슬리를 뿌립니다.
11. 갈릭 러버스 로스트 비프
재료
- 라운드 로스트
- 마늘 6-10쪽
- 로즈마리 허브
- 올리브 오일
- 크리미니 버섯
방향
패닝 나이프를 사용하여 로스트를 여러 군데에 자릅니다. 그런 다음 마늘 조각을 칼집에 집어넣습니다.
올리브 오일, 후추, 소금, 허브 드 프로방스를 볼에 넣고 섞어줍니다. 혼합물로 고기를 코팅합니다. 고기를 로스팅 팬에 넣어야 합니다.
팬에서 로스트를 꺼낸 후 소금 1큰술을 넣습니다. 알루미늄 호일을 느슨하게 덮고 15분간 휴식을 취하세요. 이 시간 동안 로스트는 계속 익습니다.
12. 마늘과 올리브 오일 스파게티
재료
- 파스타, 스파게티 ½파운드
- 올리브 오일 ¼컵
- 버터 ¼컵
- 이탈리안 시즈닝 1작은술
- 마늘 가루 2큰술
- 으깬 고추 1작은술
방향
- 파스타는 냄비에 삶아서 알 덴테가 될 때까지 익힌 다음 체에 걸러야 합니다.
- 냄비에 버터와 올리브 오일을 함께 녹입니다.
- 오일-버터 혼합물에 고추, 이탈리안 시즈닝, 마늘 가루를 넣고 약한 불에서 1~2분간 조리합니다.
- 익힌 스파게티를 소스에 넣고 잘 섞어야 합니다.
13. 로즈마리를 곁들인 킬러 마늘 튀김
재료
- 바다 소금을 넣은 알렉시아 하우스 컷 28온스 봉지
- 다진 마늘 ¼컵
- 카놀라유 1/3컵
- 다진 신선한 로즈마리 1큰술
- 코셔 소금 1큰술
- 다진 파슬리 1큰술
- 갓 갈은 후추 ½작은술
방향
- 오븐 온도를 400°F로 설정합니다. 감자튀김을 베이킹 시트에 균일하게 배열하고 15~20분간 구우면서 중간에 팬을 돌려가며 바삭해질 때까지 익힙니다.
- 감자튀김이 구워질 때 카놀라유, 코셔 소금 ½작은술, 마늘, 로즈마리를 넣고 섞어줍니다.
- 오븐에서 감자튀김을 꺼낸 후 큰 볼에 기름, 마늘, 로즈마리와 함께 넣고 후추와 남은 코셔 소금으로 간을 맞춥니다. 집게를 사용하여 잘 섞일 때까지 완전히 버무린 다음 바로 제공합니다.
14. 마늘 국수
재료
- 누들
- 다진 마늘 2큰술
- 피쉬 소스
- 파마산
- 버터
- 파
방향
면의 물기를 빼고 1분 정도 걸리는 소스를 준비하는 동안 구석에 따로 보관하세요.
같은 냄비에 버터를 녹이고 마늘을 30초간 또는 엄청나게 맛있는 냄새가 날 때까지 볶습니다.
저장해둔 면 요리 물, 피시 소스, 굴 소스, 매기 양념을 넣고 저어줍니다.
소스가 프라이팬 바닥에 고이지 않고 면에 고루 묻으면 면과 파마산을 넣고 30초간 저어줍니다.
15. 갈릭 피자
재료
- 피자 도우 12온스
- 구운 마늘 한 알
- 간 파마산 치즈 ¼컵
- 체다 치즈 ¼컵
- 모짜렐라 치즈 ¼컵
- 몬터레이 잭 치즈 ¼컵
방향
피자 도우를 직접 준비하는 경우 12온스의 도우가 준비되어 있어야 합니다. 다음으로 구운 마늘 한 구가 준비되었는지 확인합니다.
오븐 온도를 최대로 설정합니다(예: 500°F(260°C)).
작은 볼에 구운 마늘 1구, 무염 버터 4큰술, 이탈리아 향신료 1큰술을 넣습니다.
간 파마산 치즈 ¼컵, 체다 치즈 ¼컵, 모짜렐라 치즈 ¼컵, 몬터레이 잭 치즈 ¼컵을 피자 위에 뿌립니다.
500°F(260°C)에서 또는 기포가 생기고 노릇해질 때까지 구워주세요. 마늘 피자를 추가하여 마늘 디너 레시피를 즐겨보세요.
결론
이제 마늘 레시피의 힘을 느껴보세요. 마늘을 요리 재료로 쉽게 활용하고 가족과 함께 군침이 도는 마늘 요리를 즐기면 손님들도 감탄할 것입니다.