Scegliere l'aglio fresco di alta qualità per preparare l'aglio nero

Introduzione 

 

Avete mai sentito parlare di aglio nero? Sembra più una magia nera che un aglio nero.

L'aglio si presenta in diverse forme e varietà. Il colore e la forma sono molto importanti. Indovinate un po'? La produttività e le materie prime possono alterare l'aglio.

 

Volete sapere come produrre aglio nero a partire da aglio fresco di alta qualità? Questa guida fa al caso vostro. Parleremo dei vari passaggi per scoprire le tende della produzione dell'aglio e mettere le mani su opzioni di aglio di prima qualità.

 

Andiamo!

 

Cos'è l'aglio nero?

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Di solito l'aglio non si vede. A volte c'è un aglio bianco con spicchi verdi. 

 

L'aglio nero è un aglio di lusso che richiede un percorso più lento e lungo per essere prodotto. Invece di una rapida fermentazione, l'aglio naturale cresce in condizioni calde e umide, tipicamente intorno ai 60-75°C (140-170°F) per diverse settimane. 

 

Questo processo attiva la reazione di Maillard. Sapete di cosa si tratta?

 

Il processo di trasformazione chimica tra aminoacidi e zuccheri conferisce all'aglio un colore scuro o nero. Alla fine del processo, l'aglio appare fantastico. Questo tipo di aglio è unico e conserva un valore superiore rispetto all'aglio normale.

 

Come si prepara l'aglio nero?

aglio nero

Preparare l'aglio nero è come la magia nera. L'abilità della persona conta molto in questo caso. La pazienza è il nome del gioco.

 

Seguiamo la procedura per preparare l'aglio nero con un approccio senza sforzo.

 

  • Scegliete bulbi di aglio fresco di alta qualità che abbiano come leader l'aglio nero. 
  • Creare un ambiente a temperatura più elevata. A tal fine, collocare i bulbi in un contenitore per riso, lento o in un fermentatore regolato a circa 60-75°C (140-170°F).
  • Mantenete i bulbi in questo ambiente per 2-4 settimane. È possibile modificare questo periodo in base al sapore e alla consistenza desiderati.
  • Assicurarsi che il contenitore sia sigillato per mantenere un'umidità costante.

 

Il processo è lento e accurato e il colore finale, il nero, deriva dalla reazione Milliard. Non abbiate fretta in questo processo, altrimenti potreste non ottenere ciò che desiderate.

 

Che sapore ha l'aglio nero?

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L'aglio nero è famoso per il suo sapore. Il gusto unico e ottimale dell'aglio assicura un'esperienza eccellente. 

 

È dolce, piccante e saporito, con note di aceto balsamico, tamarindo e melassa. Rispetto all'aglio crudo, non c'è alcun morso acuto o odore pungente. Quello che si ottiene è la meraviglia prodotta dalla natura grazie ai vostri sforzi fruttuosi.

 

Dove acquistare l'aglio nero?

 

L'aglio nero è una delle razze rare di aglio. È meno probabile trovarlo nei negozi. Tuttavia, i nostri esperti hanno valutato diverse fonti.

 

Questi includono:

 

  • Negozi di alimenti salutari e catene di alimentari di fascia alta
  • Supermercati asiatici e coreani
  • Mercati contadini (soprattutto quelli dei coltivatori di aglio)
  • Rivenditori online come Amazon, Etsy o negozi di prodotti alimentari specializzati
  • Il fornitore di aglio FENDUNI è uno dei più famosi fornitori di aglio in tutto il mondo. L'aglio fresco con un gusto di qualità assicura un'esperienza senza soluzione di continuità.

 

Quando acquistate l'aglio nero, contattate i fornitori di qualità. Chiedete informazioni sulla spedizione se il fornitore risiede in un paese straniero.

 

Come utilizzare l'aglio nero?

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L'aglio è un alimento base utilizzato quotidianamente nella nostra vita. L'aglio nero può trovare un buon posto nelle nostre cucine. Tuttavia, i problemi sorgono quando si devono selezionare e utilizzare alimenti specifici. 

Abbiamo sciolto tutti i vostri dubbi sul suo utilizzo.

 

  • Spalmatelo su pane tostato o cracker come una marmellata salata.
  • Riducetelo in un burro composto per bistecche o verdure.
  • Mescolatelo a condimenti per insalate o aioli per panini.
  • Mescolate alla pasta, al purè di patate o al risotto
  • Da aggiungere a pizze, hamburger o carni alla griglia.
  • Aggiungetelo a soffritti, salse e persino ai dessert.

 

Come abbiamo detto prima, un aglio e tanti alimenti: non è forse magia nera?

Questo è il segreto dell'immensa popolarità dell'aglio nero in ogni campo.

 

A cosa serve l'aglio nero?

 

L'aglio è una bomba di sapore, ma è molto di più. Il nostro sistema immunitario trae energia dall'aglio. Anche il corpo umano normale risponde meglio all'aglio nero.

 

Alziamo il sipario sugli aspetti positivi dell'aglio nero.

 

  • Aumenta il sistema immunitario del corpo umano grazie agli alti livelli di S-allilcisteina.
  • Abbassano la pressione sanguigna e il colesterolo. Pertanto, il rischio di attacchi cardiaci è minimo e favorisce la salute del cuore.
  • Ridurre l'infiammazione e prevenire le malattie croniche a lungo termine.
  • Intrattiene lo stomaco migliorando la digestione, poiché è più delicato dell'aglio crudo.
  • Forniscono benefici anti-invecchiamento grazie agli antiossidanti che combattono i radicali liberi.

 

Scegliere aglio fresco di alta qualità per fare l'aglio nero

 

La selezione dell'aglio fresco di alta gamma è un segreto. Molti consumatori finiscono per acquistare aglio di bassa qualità.

 

Non dovrebbe essere una parte del vostro gioco, perché abbiamo discusso i suggerimenti e i punti da ricercare nell'aglio fresco.

 

Lampadine a incandescenza

mousse traspirante all'aglio

Controllare la consistenza del bulbo. Al tatto e alla palpazione, come si sente? È morbido? Se lo è, correte ai ripari. Dovete scegliere un bulbo d'aglio che sia sodo e fresco, non datato e molle.

 

Pelle cartacea

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Quando l'umidità penetra nella buccia dell'aglio, si forma una pelle cartacea. Quando scegliete l'aglio, controllate la buccia. Se è cartacea, scappate via.

 

Dimensione uniforme

aglio confezionato in sacchetti di rete

Confrontate anche le dimensioni dei bulbi. Dimensioni uniformi significano crescita costante e migliore qualità. Confermate le dimensioni misurandole in modo efficiente.

 

Senza germogli o muffe

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Ci sono delle escrescenze che spuntano dall'aglio? Di solito è l'umidità a far germogliare e decadere l'aglio. Se trovate delle escrescenze, è il momento di giocare a nascondino. Correte di nuovo!

 

Varietà cimelio o biologiche

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Le varietà biologiche sono di gran lunga migliori. Perché? Perché sono trattate meno con sostanze chimiche.

 

Conclusione 

 

Siete andati al mercato? O avete visitato alcuni luoghi per trovare l'aglio nero giusto?

 

È necessario fare le ore piccole per trovare l'aglio fresco e di prima qualità. Quando si sceglie l'aglio, bisogna sempre guardare al colore, alla consistenza e alla freschezza. 

 

E se aveste un fornitore pronto a consegnare subito aglio di qualità? 

 

Sembra un sogno! Non è più un sogno perché Fornitori di aglio FENDUNI sono qui. Il nostro aglio di prima qualità vi garantisce un gusto di altissimo livello e benefici per la salute. Portate subito l'aglio di qualità!